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酸式焦磷酸钙（Calcium Acid Pyrophosphate，又称酸性焦磷酸钙、焦磷酸二氢钙）是一种无机化合物，其CAS号在不同资料中有所体现，分子式为CaH?P?O?（或Ca·H?O?P?），分子量约为216.04。在物理性状上，该物质通常表现为白色晶体或结晶性粉末，难溶于水，但可溶于稀盐酸或稀硝酸，其5%的水溶液呈酸性。在稳定性方面，加热其无机酸溶液会水解成磷酸，因此需储存在阴凉、干燥且通风良好的环境中，避免与强酸或强碱接触，并注意防潮。

在食品领域，酸式焦磷酸钙是一种合规的食品添加剂（INS号为450(vii)，CNS号为15.016），主要作为膨松剂、酸度调节剂、稳定剂和缓冲剂使用。在烘焙工业中，它被广泛用作快速面包、甜烘焙产品、蛋糕、松饼、饼干、煎饼、华夫饼、甜甜圈、全麦面包、薄脆饼干以及冷藏和冷冻面团中的膨松酸剂，能够提供可靠且受控的膨胀效果，并有助于强化面团。此外，它还可作为钙元素的补充来源，以改善食品的营养成分。根据我国相关食品安全国家标准，酸式焦磷酸钙属于磷酸及磷酸盐类，在乳及乳制品（01.01.01、01.01.02、01.13.0涉及品种除外）中的最大使用量为5.0 g/kg（以磷酸根计）。需要注意的是，由于不同食品类别的法定限量要求各不相同，实际生产中的添加量必须严格查阅并遵循GB 2760现行版本中对应食品类别的具体规定，且当与其他磷酸盐混合使用时，需按磷酸根含量折算总使用量。

在工业与化工领域，酸式焦磷酸钙可作为胶粘剂和密封剂中的缓冲剂，帮助维持稳定的pH值和结构完整性；在金属表面处理中，其稳定特性有助于实现均匀涂层并减少腐蚀。此外，在化学合成中，它可作为反应试剂以确保可控的反应路径；在分析测试中，可用于校准测量条件，提供可靠的实验基准。

在医药、保健品、化妆品及日化领域，酸式焦磷酸钙在口腔护理配方中具有一定的应用价值。利用其受控释放的特性，它有助于维持口腔环境稳定的pH水平，从而起到保护牙釉质的作用。对于其在医药、保健品、化妆品及日化产品中的具体添加量与使用比例，目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

关于饲料、农业、发酵、合成及衍生物应用，目前未查询到统一的标准添加量或明确的应用规范。在实际生产和应用中，不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不得直接给出不适用于所有产品的固定数值。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。