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乳清酸（Orotic acid），别名维生素B13、尿嘧啶-4-羧酸或6-羧基尿嘧啶。在基础理化属性方面，其无水物的CAS号为65-86-1，分子式为C?H?N?O?，分子量约为156.11；单水合物的CAS号为50887-69-9，分子式为C?H?N?O?，分子量约为174.11。在外观性状上，乳清酸通常呈现为白色针状结晶或结晶性粉末，无臭，味酸。其熔点为345-346℃（分解），微溶于水（25℃时约0.18g/100ml），在沸水中溶解度约13g/100ml，极微溶于醇及有机溶剂，不溶于醚，遇碱可成盐溶解。该物质对水和阳光敏感。

在食品工业领域，乳清酸可作为小儿食品的添加成分，有利于儿童发育，同时也可用作清凉饮料的添加剂。此外，富含乳清酸的食物天然存在于根茎类蔬菜（如芋头、莲藕）、乳浆、酸奶或炼乳的液态部分中。在食品中的具体添加量，目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

在饲料与农业领域，乳清酸可作为动物饲料添加剂及生长促进剂。在农业应用中，其衍生物可使种子在较低温度下也能发芽。具体用量需结合动物的种类、生长阶段及农业应用工艺要求来确定，建议遵循饲料生产的相关技术规范。

在工业与化工领域，乳清酸可作为核酸合成研究的基础原料，也可作为钙钛矿太阳能电池的缺陷钝化添加剂，以提升光电转换效率及稳定性。在工业合成中，具体投加量需结合具体的化工合成工艺、反应目标及物料配比进行调整。

在化妆品与日化领域，乳清酸可作为新型营养型化妆品基质。它能够被皮肤上皮细胞良好吸收，，力，在化妆品中常用于减少及抑制。具体添加量需根据化妆品的类型、配方体系及工艺要求进行调整，目前未查询到统一的标准添加量。

在医药、保健品及发酵领域，乳清酸主要作为基础原料或医药中间体参与工业生产加工。其衍生物氨嘧酰胺乳清酸盐（阿卡明）是肝脏的主要药物原料。对于涉及人体健康的相关应用，产品需严格符合相关国家标准及法规要求。在发酵工业中，可作为微生物培养或生物转化过程中的培养基组分，用量需结合具体的化工工艺或发酵配方要求确定。

在合成与衍生物领域，乳清酸的生产方法主要包括化学合成和发酵法。化学合成法通常以尿素与草乙酸单乙酯缩合，或以羟基乙腈、氨水为起始原料进行无溴合成；发酵法则是利用微生物发酵生产。工业上常见的产品形式包括无水物和单水合物，部分高纯度产品纯度可达99.5%以上。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。