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| 主要用途 | 营养强化剂 |
| 生产许可证编号 | SC20137148200057 |
| CAS | 57-88-5 |
| 型号 | 国家标准GB |
| 包装规格 | 25kg/件 |
| 外观 | 粉末或结晶、液体 |
| 保质期 | 24月 |
| 主要营养成分 | 生产厂家 |
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胆固醇(Cholesterol),又称胆甾醇,是一种环戊烷多氢菲的衍生物,也是哺乳动物中主要的甾体类化合物。其行业通用的CAS号为57-88-5,分子式为C??H??O,相对分子质量约为386.65。在性状方面,它通常呈现为白色或淡黄色的结晶、片状结晶或结晶性粉末,无臭或几乎无臭。该物质不溶于水,易溶于热乙醇、乙醚、氯仿、苯、油及脂肪等有机溶剂。其熔点通常在147℃至150℃之间,需密封并在阴凉干燥、避光处保存。
在食品工业中,胆固醇主要作为营养强化剂、乳化剂或稳定剂使用。依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)及相关规范,其常见参考添加量因食品类别而异:在乳制品、肉制品、面包、饼干、蛋糕等食品中作为营养强化剂或稳定剂时,添加量一般为产品总重量的0.01%~0.3%;在部分配方中作为乳化剂使用时,用量通常在ppm级别。具体添加量需根据食品种类及配方需求确定,实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。
在饲料与农业领域,胆固醇可作为动物饲料添加剂及农业化学品原料。在饲料行业中,常用于宠物罐头、动物饲料、水产饲料及维生素饲料等,常见参考添加量一般为饲料总重量的0.01%~0.05%。在农业方面,目前未查询到统一的标准添加量,实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。
在工业与合成领域,胆固醇可作为精细化工原料及工业助剂。在工业中,可作为表面活性剂组分或润滑剂添加剂,用于金属加工、塑料加工等工艺,用量一般为制品总重量的0.1%~1.0%;在化工领域,主要作为有机合成中间体,用于合成维生素D、激素类药物及其他甾体类化合物,在助剂配方中的添加量通常在0.5%~5.0%之间;在纺织行业中,可作为柔软剂组分用于羊毛、丝绸等高档织物的后整理,在浸轧或浸渍工艺中用量通常为处理液重量的0.1%~0.5%。具体投料量需根据实际合成工艺、目标产物及生产规模确定。
在医药与保健品领域,胆固醇可作为医药原料及膳食补充剂成分。在医药领域,常被用作药用辅料,在药物制剂中起乳化剂、软膏基质等作用,也可用于药品检验中作为对照品。具体添加量需根据产品规格、配方要求及相关法规标准确定,实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。
在化妆品与日化领域,胆固醇可作为化妆品原料,在个人护理产品中发挥乳化剂、皮肤调理剂、黏度控制剂及光稳定剂等功能。具体添加量需根据化妆品配方体系、产品定位及工艺要求进行调整。
在发酵与生产工艺方面,胆固醇的工业化生产主要采用生物提取法。通常以动物器官(如羊毛脂、动物脑组织)为原料,经过提取、精制等工艺制得;也可通过植物油甾醇的转化工艺制备。具体生产工艺参数需根据所选技术路线及反应条件确定。
在衍生物与规格方面,胆固醇在市场上根据纯度、来源和用途分为不同级别。常见的规格指标包括:纯度通常要求≥95.0%(部分高纯度或对照品级别可达99%以上);干燥失重及重金属、砷盐等指标需符合《中国药典》或相关食品级标准。实际使用量需根据产品的具体含量、规格及配方要求进行换算。









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