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迷迭香提取物（Rosemary E迷迭香抗氧化剂tract）是从唇形科迷迭香属植物（Rosmarinus officinalis L.）的茎、叶中提取的天然活性成分。关于其基础理化性质、在各领域的应用情况以及使用规范如下：

基础信息与理化性质迷迭香提取物属于复杂混合物，没有单一的固定分子式，其主要活性成分包括脂溶性的鼠尾草酸（Carnosic acid，分子式C??H??O?，CAS号3650-09-7）、鼠尾草酚（Carnosol，分子式C??H??O?，CAS号5957-80-2），以及水溶性的迷迭香酸（Rosmarinic acid，分子式C??H??O?，CAS号20283-92-5）等。迷迭香提取物整体的通用CAS号通常登记为84604-14-8。在外观性状上，它通常呈现为淡黄色至黄绿色（或棕褐色）的粉末，或黄褐色液体油，带有迷迭香特有的清香，无异味。脂溶性提取物难溶于水，易溶于乙醇、丙二醇及油脂；水溶性提取物则易溶于水。

食品领域的应用在食品工业中，迷迭香提取物主要作为天然抗氧化剂，用于延缓动植物油脂及含油食品的氧化酸败。根据《食品安全国家标准 食品添加剂 迷迭香提取物》（GB 1886.172-2016）及《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），其在不同食品品类中的法定最大使用量有严格限制：

1. 植物油脂：最大使用量为0.7 g/kg。

2. 油炸食品、发酵肉制品、肉灌肠、西式火腿、动物油脂：最大使用量为0.3 g/kg。 在实际食品加工中，不同品类的参考用量存在差异：

3. 油脂及油炸食品：参考添加量一般为0.01%至0.1%，具体需根据油脂种类及工艺要求调整。

4. 肉制品与烘焙食品：用于防止肉类风味流失及保持色泽，参考添加量一般为0.02%至0.05%。 实际生产中的具体添加量需根据产品配方、工艺要求及国家相关限量标准进行调整。

日化与化妆品领域的应用在化妆品与日化工业中，迷迭香提取物可作为天然的抗氧化剂、剂及舒缓成分，广泛应用于护肤霜、乳液、洗发水及香水等产品的配方中，用于、减少紫外线损伤及维持产品稳定性。在这些领域的应用中，具体添加量需根据实际产品规格、配方及生产工艺进行调整，一般参考添加量为配方总质量的0.003%至0.5%，目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

工业、农业、饲料及发酵领域的应用在工业与化工领域，迷迭香提取物的应用较为广泛：

1. 饲料工业：根据农业农村部公告025号，迷迭香提取物的适用范围已扩大至肉鸡、肉鸭、断奶仔猪，用于改善生产性能及提高机体抗氧化能力。在肉鸡和肉鸭配合饲料中的推荐添加量为50～500 mg/kg（以干物质含量为88%的配合饲料为基础）；在断奶仔猪配合饲料中的推荐添加量为200 mg/kg（以干物质含量为88%的配合饲料为基础），均以产品计。

2. 纺织行业：可用于纺织品的功能性整理，作为天然助剂赋予织物抗氧化性能，参考起始浓度一般为织物重量的0.5%至2.0%（o.w.f）。

3. 工业油脂与化工：可作为天然抗氧化剂用于植物油精炼、动物油脂保护，或作为化工原料提取高纯度酚类化合物，具体用量依工艺需求调整。 关于迷迭香提取物在农业及发酵工业中的具体应用，目前未查询到统一的标准添加量，不同应用场景的使用比例存在差异，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

医药、保健品及合成衍生物领域的应用在医药与保健品工业中，迷迭香提取物主要作为功能性原料或中间体参与生产加工，常用于抗氧化类膳食补充剂或生物农药、驱虫剂的制备。在化工合成领域，其可作为基础原料，通过提纯或化学修饰制备高纯度的鼠尾草酸、迷迭香酸等单体衍生物，用于精细化学品或药物研发。在这些领域的应用中，具体添加量需根据实际产品规格、配方及生产工艺进行调整，目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

质量控制与合规要求在采购和使用迷迭香提取物时，需严格区分食品级、化妆品级与工业级产品。食品级产品需符合GB 1886.172-2016规范，要求脂溶性产品总抗氧化成分（以鼠尾草酸和鼠尾草酚计）≥10.0%，水溶性产品迷迭香酸≥5.0%，并对铅、砷及残留溶剂有严格限量。联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合委员会（JECFA）评估其每日允许摄入量（ADI）为0–0.3 mg/kg体重。该产品对光和热敏感，需密封并在阴凉、干燥、避光处保存。由于涉及不同纯度或含量的规格，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。