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羟丙基二淀粉磷酸酯（Hydroxypropyl distarch phosphate，简称HPDSP），商品名称为羟丙基磷酸双淀粉。其CAS号为53124-00-8，分子式通常表示为C??H??O??P。由于属于天然高分子改性聚合物，其没有固定的单一分子量。在性状方面，该产品通常呈现为白色粉末，无臭、无味，不溶于有机溶剂。在理化性质上，它兼有羟丙基淀粉和交联淀粉的特性，糊液透明度高、流动性好，且对温度、酸度和剪切力具有很高的稳定性，不易发生沉淀或析水。

在食品行业中，羟丙基二淀粉磷酸酯是合规的食品添加剂，我国现行标准为《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014，CNS号：20.016，INS号：1442）。它主要作为增稠剂、稳定剂、黏结剂和乳化剂。针对不同食品类别，其添加量存在差异：

1. 法规限量：根据GB 2760-2014，该产品在稀奶油、调制乳、风味发酵乳、炼乳、干酪、冷冻饮品、焙烤食品、肉制品、果冻、固体饮料、冰淇淋、方便面、果酱等绝大多数食品类别中，均按生产需要适量使用，未限定用量。FAO/WHO规定特定品类限量：蛋黄酱5 g/kg；罐装胡萝卜、发酵后经加热处理的调味酸奶及其制品10 g/kg；冷饮制品30 g/kg；罐装沙丁鱼20 g/kg；罐装鲐鱼和竹荚鱼60 g/kg（仅用于填料）。

2. 烘焙食品：在面包（软欧司/甜面包）中，参考添加量为小麦粉总量的3%～8%；在糕点、月饼、蛋黄酥中，参考添加量为4%～9%；常温短保烘焙品（1-3天）建议添加量2%～3%，长保烘焙品（5-7天）及月饼建议添加量6%～9%。

3. 米面制品：制作馒头时，参考添加量为面粉质量的1.2%；鲜湿方便米粉中，参考添加量为大米粉质量的0%～10%（10%为抗老化适宜添加量，达15%会对蒸煮品质产生损害）。

4. 肉糜制品：在虾糜制品中，参考添加量为虾糜质量的7.0%。

5. 淀粉制品（如麻薯、大福、珍珠粉圆）：与糯米粉或木薯淀粉搭配使用，参考添加量一般为10%～20%。

6. 复配抗老化应用：与黄原胶复配用于米面制品、冷冻食品、酱料及乳制品时，参考添加量通常为5%～15%（黄原胶添加量为其1/10至1/20，约0.1%～0.5%）。 实际生产中，具体添加量需根据产品配方、工艺要求及法定限量进行换算和调整。

在工业、化工及纺织领域，羟丙基二淀粉磷酸酯具有广泛的应用。在涂料与油墨工业中，作为增稠剂或稳定剂优化体系流变性和黏附性，常见参考添加量一般为配方总量的0.5%～3%；在建筑材料（如水泥砂浆或石膏制品）中，作为保水剂改善施工性能，常见参考添加量通常按水泥或砂浆总量计为0.05%～0.3%；在化工领域，作为增稠剂、稳定剂或分散剂用于化工产品配方，常见参考添加量一般为配方总量的0.5%～4%；在纺织行业中，用于织物上浆以提高纱线强度和可织性，常见参考添加量按浆料总量计为1%～3%，作为印花浆料增稠剂的常见参考添加量为0.5%～2%。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体工艺要求进行调整。

在农业行业中，羟丙基二淀粉磷酸酯可作为油田化学品中的黏土稳定剂，减少地层黏土水化膨胀，具体投料比例需根据工艺优化结果确定。

在饲料行业中，羟丙基二淀粉磷酸酯可作为饲料添加剂参与相关产品的工业生产加工。目前未查询到针对饲料行业的统一法定标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

对于医药、保健品、化妆品及日化等行业，羟丙基二淀粉磷酸酯可作为原料参与相关产品的工业合成与生产加工。在化妆品中，可作为粘度控制剂和增容剂使用。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关法规标准确定，不得夸大宣传或涉及承诺。在发酵及衍生物合成方面，可作为反应助剂参与反应，具体投料比例需根据工艺优化结果确定。