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乳清酸（Orotic acid），又称维生素B13，化学名为1,2,3,6-四氢-2,6-二氧-4-嘧啶甲酸。其无水物的CAS号为65-86-1，分子式为C?H?N?O?，分子量为156.11；单水合物的CAS号为50887-69-9，分子式为C?H?N?O?，分子量为174.11。在性状方面，该产品通常呈现为白色针状结晶或结晶性粉末，无臭，味酸。其熔点为345-346℃（分解），微溶于水（25℃时约0.18g/100ml），在沸水中溶解度约13g/100ml，极微溶于醇及有机溶剂，不溶于醚，遇碱可成盐溶解。

在食品工业中，乳清酸可作为营养补充剂或小儿食品的添加成分，有利于儿童发育。在日本，它被用于配伍复合维生素的非处方药物成分和清凉饮料添加剂；在美国，对乳清酸的研究较多，在食品领域均有应用。目前未查询到其作为常规食品添加剂的统一标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

在饲料与农业领域，乳清酸可作为动物饲料添加剂，用于加速鸡雏生长及增加蛋产量。此外，其某些衍生物可使种子在较低温度下也能发芽。具体添加量需根据动物种类、生长阶段及饲料配方进行调整。在农业领域，目前未查询到其作为农药或肥料的统一标准添加量。

在工业与化工领域，乳清酸具有多种应用。在材料科学中，可作为添加剂用于钙钛矿太阳能电池的缺陷钝化，以提升光电转换效率及稳定性。在化工合成中，它是合成氨嘧酰胺乳清酸盐（阿卡明）等药物的重要中间体。在工业发酵及生命科学领域，可作为核酸合成研究的重要原料。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格及生产工艺确定。

在医药、保健品、化妆品及日化领域，乳清酸主要作为原料研究、工业合成及生产加工环节的物质。在医药工业中，乳清酸及其衍生物（如阿卡明）是肝脏的主要药物原料，具有、促进肝细胞修复等作用。在化妆品和日化工业中，可作为营养型化妆品基质，被皮肤良好吸收，。由于涉及人体及严格的法规约束，具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定，不得虚构用途或涉及宣传。

在发酵、合成及衍生物领域，乳清酸的工业生产主要包括化学合成法和发酵法。化学合成法通常以尿素与草乙酸单乙酯缩合，或采用无溴法工艺（以羟基乙腈、氨水为起始原料）进行生产；发酵法则是利用微生物发酵制得，目前日本主要采用发酵法生产，但收率较低。其衍生物家族包括阿卡明（氨嘧酰胺乳清酸盐）、硝基乳清酸、氨基乳清酸等，广泛应用于医药及生物领域。不同应用场景下，乳清酸及其相关衍生物的使用比例存在较大差异，实际生产中应结合具体配方、产品规格及工艺要求进行调整。