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二氢槲皮素（Dihydroquercetin，简称DHQ），又称花旗松素或紫杉叶素（Taxifolin），是一种天然存在的二氢黄酮类化合物，属于维生素P族。其CAS号为480-18-2，分子式为C??H??O?，相对分子质量约为304.25。在性状方面，该产品通常呈现为白色至淡黄色的结晶性粉末，微苦。它易溶于乙醇、乙酸和沸水，微溶于冷水，几乎不溶于苯类非极性溶剂，熔点约为240℃。

在食品工业中，二氢槲皮素作为新食品原料使用。根据中国国家卫生健康委员会2021年第5号公告，其推荐食用量为≤100毫克/天（以含量90%的二氢槲皮素计，超过该含量的按照实际含量折算）。其允许的使用范围及最大使用量有严格的法定限制：在饮料中最大使用量为20mg/L；在发酵乳和风味发酵乳中最大使用量为20mg/kg；在可可制品、巧克力和巧克力制品中最大使用量为70mg/kg。若用于固体饮料，应按照冲调后液体体积折算最大使用量。同时，标签及说明书应当明确标注婴幼儿、儿童（14岁及以下）、孕妇及哺乳期妇女为不适宜人群。

在饲料与农业领域，目前未查询到二氢槲皮素作为常规饲料添加剂、农药或肥料的统一标准添加量。具体使用比例需结合实验设计、动物种类及工艺要求进行调整。

在工业与化工领域，二氢槲皮素可作为工业合成与生产加工环节的物质。在化妆品和日化工业中，可作为化妆品原料参与相关配方开发，利用其理化特性改善产品质地。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格及生产工艺确定。

在医药、保健品领域，二氢槲皮素主要作为原料研究、工业合成及生产加工环节的物质。在保健品工业中，它是制备膳食补充剂的重要原料。市售补充剂常见规格为每日100-500mg，建议从小剂量开始并随餐服用。由于涉及人体及严格的法规约束，具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定，不得虚构用途或涉及宣传。

在发酵、合成及衍生物领域，二氢槲皮素的工业生产主要采用天然提取法。通常以人工种植的长白落叶松等松科植物的根部为原料，经去皮、萃取、结晶、冷冻干燥等数十道精密工序分离纯化后，可获得纯度90%-98%的不同规格产品。不同应用场景下，二氢槲皮素及其相关衍生物的使用比例存在较大差异，实际生产中应结合具体配方、产品规格及工艺要求进行调整。