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| 主要用途 | 营养强化剂 |
| 生产许可证编号 | SC20137148200057 |
| CAS | 91053-68-8 |
| 型号 | 国家标准GB |
| 包装规格 | 25kg/件 |
| 外观 | 粉末或结晶、液体 |
| 保质期 | 24月 |
| 主要营养成分 | 生产厂家 |
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初乳碱性蛋白(Colostrum Basic Protein,简称CBP),是一种从牛初乳中经脱脂、过滤、浓缩、去除酸性蛋白及层析等工艺萃取出的一种活性蛋白混合物。其CAS号为91053-68-8(与牛奶蛋白通用编号一致)。由于它是多种小分子活性蛋白的混合物,因此没有单一固定的分子式,其分子量主要集中在1~30 kDa之间。在性状方面,该产品通常呈现为乳白色至乳黄色、深褐色的粉末或结晶,易溶于水,具有一定的吸湿性。
在食品工业中,初乳碱性蛋白可作为新食品原料(新资源食品)使用。根据我国2009年原卫生部批准的新资源食品公告规定,其使用范围包括乳制品、含乳饮料、糖果、糕点、冰淇淋等,但明确不包括婴幼儿食品,且规定每日推荐食用量不得超过100毫克。在不同食品类别中的常见参考用量存在差异:在调制乳粉(如儿童成长配方奶粉)中,常见添加量一般为20~100 mg/100g(部分产品为达到高含量水平可能达到130~200 mg/100g,但需通过控制每日冲调量来确保不超摄入上限);在乳制品(如酸奶、奶酪)中,常见添加量一般为总配方的0.1%~1%;在烘焙食品中,常见添加量一般为面粉质量的0.5%~2%;在饮料中,常见添加量一般为总配方的0.1%~0.5%。具体添加量需根据食品种类、配方及现行食品安全法规进行调整。
在饲料与农业领域,初乳碱性蛋白可作为动物饲料的蛋白质来源及营养补充剂,用于宠物食品或动物饲料中,以满足动物的营养需求。在配合饲料中的常见参考用量一般为饲料总质量的0.1%~5%。具体添加量需根据动物种类、年龄、生长阶段及饲料配方进行调整。在农业领域,目前未查询到其作为农药或肥料的统一标准添加量。
在工业与化工领域,初乳碱性蛋白具有多种应用。在工业制造中,可利用其蛋白质的成膜性,作为木材、纸张或布料的工业粘合剂组分,常见添加量一般为粘合剂体系总质量的10%~30%;在造纸工业中,可作为纸张涂层参与调整纸张的强度与光泽度,常见添加量一般为纸张质量的1%~5%。在化工合成中,可作为原料之一用于生产生物降解材料(如环保塑料、包装材料)或环保涂料,以提高材料的性能和涂料的附着力,常见添加量一般为配方总质量的5%~15%。在纺织行业中,可作为织物功能整理液或处理液配方中的组分,用于调整织物手感或制成蛋白纤维,常见添加量一般为处理液或织物总质量的1%~3%。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格及生产工艺确定。
在医药、保健品、化妆品及日化领域,初乳碱性蛋白主要作为原料研究、工业合成及生产加工环节的物质。在保健品工业中,它是制备骨骼营养补充剂的重要功能性原料。在化妆品和日化产品中,可作为相关产品的研究原料。由于涉及人体及严格的法规约束,具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定,不得虚构用途或涉及宣传。
在发酵、合成及衍生物领域,初乳碱性蛋白的工业生产主要采用天然提取法。通常以牛初乳为原料,经过杀菌、脱脂、离心分离、去除酪蛋白及α-乳白蛋白等杂蛋白,再经微滤、超滤及冷冻干燥等一系列复杂而精细的步骤,成功提取出高纯度的初乳碱性蛋白。不同应用场景下,初乳碱性蛋白及其相关衍生物的使用比例存在较大差异,实际生产中应结合具体配方、产品规格及工艺要求进行调整。









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