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| 主要用途 | 抗结剂添加于颗粒粉末状食品中,防止颗粒或粉状食品聚集结块、 |
| 货号 | 生产厂家 |
| 执行标准 | 国家标准GB |
| 生产许可证编号 | SC20137148200057 |
| CAS | 9004-34-6 |
| 型号 | 其他 |
| 包装规格 | 25公斤包装 |
| 规格 | 其他 |
| 目数 | 其他目 |
| 是否进口 | 否 |
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微晶纤维素(Microcrystalline Cellulose,简称MCC),又名结晶纤维素,是天然纤维素经稀酸水解至极限聚合度(LODP)的可自由流动的极细微短棒状或粉末状多孔状颗粒。其CAS号为9004-34-6,分子式通常表示为(C?H??O?)?。在性状方面,微晶纤维素通常呈现为白色或类白色的微晶形非纤维状粉末,无臭、无味。该物质几乎不溶于水、稀酸、稀碱、丙酮、无水乙醇及甲苯等有机溶剂,但在稀碱溶液中可发生溶胀并部分溶解。其真密度约为1.512~1.668 g/cm3,松密度约为0.337 g/cm3,具有极强的流动性、可压缩性及吸湿性。
在食品工业中,微晶纤维素主要作为抗结剂、乳化剂、增稠剂、分散剂及膳食纤维基料使用,执行《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)。根据相关法规,微晶纤维素在各类食品中的法定最大使用量有严格限制:在稀奶油、植脂性粉末中,最大使用量为20.0 g/kg;在冰淇淋中,最大使用量为40.0 g/kg;在粉末香精中,最大使用量为50.0 g/kg。除上述特定类别外,在调制乳、风味发酵乳、冷冻饮品、加工水果、加工蔬菜、人造黄油、固体饮料等其他允许使用的食品类别中,均按生产需要适量使用(GMP)。在实际生产中,不同食品的常见参考用量存在差异:在低脂冰淇淋中,添加量一般为0.5%~2.0%,用于控制冰晶生长并提高膨胀率;在植脂末中,添加量一般为1.0%~5.0%,用于改善冲调性及抗结块;在粉末香精中,添加量一般为5.0%~10.0%,作为载体及防结块剂。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。
在工业与化工领域,微晶纤维素可作为水基涂料的增稠剂、乳化剂及触变剂,利用其触变性改善涂料的施工性能;在湿法制造人造革生产中,可作为增粘剂和填料,使人造革表面平滑、厚度均匀。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定,不同应用场景的使用比例存在差异,应结合具体配方进行调整。
在农业与饲料领域,微晶纤维素的具体应用及用量目前未查询到统一的标准添加量,实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。
在医药、保健品、化妆品及日化领域,微晶纤维素主要作为原料研究、工业合成及生产加工环节的物质。在医药工业中,它是应用极广的药用辅料,主要用作口服片剂和胶囊的稀释剂、粘合剂、崩解剂及助悬剂;在化妆品和日化产品中,可作为遮光剂、吸油剂、抗结剂、增稠剂及乳化稳定剂,广泛应用于护肤霜、粉底、牙膏等配方中。由于涉及人体及严格的法规约束,具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定,不得虚构用途或涉及宣传。
在发酵、合成及衍生物领域,微晶纤维素的工业生产主要以棉短绒、木浆等天然纤维素为原料,采用酸水解法制备:将纯化后的纤维素在无机酸溶液中水解,去除无定形区,再经洗涤、中和、干燥、粉碎制得。此外,还可进一步通过羧甲基化、乙酰化等化学反应制得羧甲基微晶纤维素等衍生物。不同应用场景下,微晶纤维素及其相关衍生物的使用比例存在较大差异,实际生产中应结合具体配方、产品规格及工艺要求进行调整。









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