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植物炭黑（Vegetable Carbon Black），又名植物黑、植物炭或食用炭黑，是一种以植物干、壳为原料，经高温限氧热解（炭化）及精制而成的黑色粉末状无定形碳材料。其CAS号为1333-86-4，分子式通常以碳元素（C）表示，相对分子质量为12.01。在性状方面，植物炭黑呈现为黑色粉末状微粒，无臭、无味，不溶于水及有机溶剂，其化学组成主要为碳（含量通常≥95%），具有较大的比表面积和吸附性。该物质性能稳定，在光和高温下不发生变化，依靠巨大的表面积和特殊的表面附着力，具有极强的遮盖力和着色能力。

在食品工业中，植物炭黑主要作为天然着色剂使用，执行《食品安全国家标准 食品添加剂 植物炭黑》（GB 1886.384-2025）。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），植物炭黑在不同食品类别中的法定最大使用量有严格限制：在风味发酵乳中，最大使用量为0.05 g/kg；在冷冻饮品（食用冰除外）、糖果、糕点、饼干、粉圆等类别中，最大使用量均为5.0 g/kg。在实际生产中，不同食品的常见参考用量存在差异，具体取决于所需颜色的深浅和配方要求。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

在工业与化工领域，植物炭黑可作为着色剂或填充剂，广泛应用于橡胶、塑料、油墨、涂料等产品中，提供黑色色泽并改善部分物理性能（如耐磨性、遮盖力）。在工业应用中，添加量通常以质量百分比（如1%～20%）标注，具体比例需结合产品性能需求确定。此外，在化工领域，它可作为黑色颜料用于墨水、染料、密封胶等产品的着色，或作为吸附剂用于气体吸附和杂质分离工艺，具体用量需根据化工产品配方或工艺要求通过实验确定。

在纺织行业中，植物炭黑可作为天然染料，用于棉、麻、丝等纤维的染色，提供黑色至深灰色色系。在纺织染色工艺中，需结合媒染剂（如明矾、铁盐等）使用，染色浓度因纤维种类和工艺而异，通常以质量百分比（如2%～10% o.w.f.，即每100克纤维添加2-10克色素）标注，具体需通过打样确定。

在农业与饲料领域，植物炭黑可作为新饲料添加剂用于仔猪等动物的饲料中，以改善产品外观。具体添加量需根据实际应用领域、动物种类、产品规格及生产工艺确定，目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准或实际工艺要求为准。

在医药、保健品、化妆品及日化领域，植物炭黑主要作为原料研究、工业合成及生产加工环节的物质。在化妆品和日化产品中，可作为着色剂用于相关产品的调色。由于涉及人体及严格的法规约束，具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定，不得虚构用途或涉及宣传。

在发酵、合成及衍生物领域，植物炭黑主要通过植物纤维的蒸汽活化（炭化）生产，属于物理加工过程。不同应用场景下，植物炭黑及其相关衍生物的使用比例存在较大差异，实际生产中应结合具体配方、产品规格及工艺要求进行调整。