苋菜红厂家 苋菜红生产厂家 苋菜红 苋菜红厂家添加量 苋菜红现货 苋菜红添加量 苋菜红国标 苋菜红用量

苋菜红（Amaranth），又名酸性红27、食用赤色2号、鸡冠花红或杨梅红，是一种人工合成的水溶性偶氮类着色剂。其CAS号为915-67-3，分子式为C??H??N?Na?O??S?，相对分子质量为604.47。在性状方面，苋菜红通常呈现为暗红色至紫红色的均匀粉末或颗粒，无臭。该物质易溶于水，0.01%的水溶液呈玫瑰红色，也可溶于甘油和丙二醇，但微溶于乙醇，完全不溶于油脂及其他有机溶剂。苋菜红具有良好的耐光性和耐热性（可耐受105℃），对柠檬酸、酒石酸等酸性环境稳定，但遇碱会变为暗红色；此外，它对氧化-还原作用敏感，且与铜、铁等金属接触易褪色，因此不适合在发酵食品中使用。

在食品工业中，苋菜红主要作为着色剂使用，执行《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）及相关规定。根据相关法规，苋菜红在各类食品中的添加量有严格的法定最大使用量限制：在饮料（如果味水、汽水、浓缩果汁）、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、果冻、焙烤食品、对虾片以及蜜饯凉果等类别中，最大使用量均为0.05 g/kg。需要特别注意的是，婴儿代乳食品中严禁使用苋菜红。此外，联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）食品添加剂联合委员会（JECFA）建议其日容许摄入量（ADI）为0~0.5 mg/kg bw。实际使用时，需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，且当与其他人工合成着色剂混合使用时，应根据最大使用量按比例折算。

在工业与化工领域，苋菜红可作为着色剂广泛应用于多个行业。在油墨制造中，作为红色颜料用于印刷油墨的生产，添加量一般占产品总质量的1%～5%；在涂料工业中，用于建筑涂料及工业涂料的调色，添加量通常占产品总质量的0.5%～3%；在纺织行业中，作为染料用于天然或合成纤维的染色及印花，浸染时染液浓度一般为0.05～0.2 g/L，印花时印花浆中的占比为0.05%～0.2%。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定，不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

在农业与饲料领域，苋菜红的具体应用及用量目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

在医药、保健品、化妆品及日化领域，苋菜红主要作为原料研究、工业合成及生产加工环节的物质。在医药和化妆品工业中，可作为天然或合成色素用于部分产品的外观调色。由于涉及人体及严格的法规约束，具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定，不得虚构用途或涉及宣传。

在发酵、合成及衍生物领域，苋菜红的工业生产通常由1-氨基-4-萘磺酸经重氮化后，与2-萘酚-3,6-二磺酸进行偶合反应制得。不同应用场景下，苋菜红及其相关衍生物的使用比例存在较大差异，实际生产中应结合具体配方、产品规格及工艺要求进行调整。