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对羟基苯甲酸复合酯钠，又称尼泊金复合酯钠，是一类由对羟基苯甲酸与醇类（如甲醇、乙醇、丙醇、丁醇等）发生酯化反应后，再经成盐工艺制成的钠盐混合物。

在CAS号与分子式方面，由于“复合酯钠”是由多种不同酯类钠盐（如对羟基苯甲酸甲酯钠、对羟基苯甲酸乙酯钠、对羟基苯甲酸丙酯钠、对羟基苯甲酸丁酯钠等）复配而成的混合物，因此没有单一的通用CAS号和固定的分子式。其中，单一组分的CAS号各有不同，例如对羟基苯甲酸乙酯钠的CAS号为35285-68-8，分子式为C?H?O?Na。

在性状方面，该产品通常表现为白色或近白色的吸湿性粉末，极易溶于水，其水溶液呈碱性（1%水溶液的pH值通常在9.5～10.5之间）。作为一种广谱性防腐剂，它在pH 4～8的范围内均具有良好的抑菌活性，对霉菌、酵母菌和革兰氏菌均有。

在食品行业中，对羟基苯甲酸复合酯钠主要作为广谱性食品防腐剂使用。其应用需严格符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）等相关法规。根据不同食品的加工需求，法定最大使用量及参考添加量存在差异（注：以下最大使用量均以对羟基苯甲酸计）：在经表面处理的鲜水果和新鲜蔬菜中，法定最大使用量为0.012 g/kg；在热凝固蛋制品中，法定最大使用量为0.2 g/kg；在果酱（罐头除外）中，法定最大使用量为0.25 g/kg；在焙烤食品馅料（糕点馅）中，法定最大使用量为0.5 g/kg；在食醋、酱油、酿造酱、调味酱、液体复合调味料（含浓缩汤、肉汤、骨汤、调味汁、蚝油、虾油、鱼露等）中，法定最大使用量均为0.25 g/kg；在果蔬汁（浆）类饮料中，法定最大使用量为0.25 g/kg（以即饮状态计）；在碳酸饮料（含可乐型碳酸饮料）中，法定最大使用量为0.2 g/kg。在实际工业生产中，常见参考添加量因食品基质而异：在糕点、馅料中参考用量一般为0.02%～0.05%；在酱油中为0.02%～0.03%；在酱菜中为0.025%～0.15%；在食醋中为0.012%；在饮料中为0.015%；在肉制品中为0.05%～0.2%；在乳品及豆制品中为0.015%。实际生产中，具体添加量需根据食品种类、配方体系及相关食品安全国家标准进行严格换算与调整。

在化妆品与日化行业中，对羟基苯甲酸复合酯钠可作为防腐剂参与护肤霜、乳液、洗发水等洗护产品的生产加工。根据中国《化妆品安全技术规范》（2015年版）的规定，以对羟基苯甲酸计，单一酯的最大允许浓度为0.4%，混合酯的最大允许浓度为0.8%。在实际配方中，常规添加质量分数一般为0.1%～0.3%（具体视全水体系或乳状液而定）。实际生产中应根据配方工艺要求及国家相关技术规范进行调整。

在医药、保健品、饲料、农业、工业及发酵行业中，对羟基苯甲酸复合酯钠可作为相关产品的工业原料或辅料参与生产加工。在医药工业中，可作为中草药、中成药剂的配制及器械消毒的防腐原料参与生产。目前未查询到针对该物质在保健品、饲料、农业、工业及发酵领域的统一标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

在合成与衍生物领域，对羟基苯甲酸复合酯钠的工业生产主要通过对羟基苯甲酸与相应的醇类进行酯化反应，再与氢氧化钠或碳酸钠进行中和成盐制得。在工业应用中，常根据特定需求将其制备为不同纯度规格的产品（如常见纯度规格为≥98%、≥99%等）。各衍生物在不同领域的添加量分别对应各自的国家标准或行业标准，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。