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乳钙、乳矿物盐、乳清钙（别名：乳清矿物质浓缩物）均指代同一种天然提取物，是以乳清或鲜牛乳为原料，经脱脂、过滤、浓缩、去除酪蛋白等酸性蛋白、阳离子层析、冷冻干燥或喷雾干燥等工艺制成的新资源食品。在CAS号与分子式方面，由于乳矿物盐是从牛奶中提取的天然矿物质复合物，主要成分为磷酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙等钙盐，并含有少量镁、磷、钾等元素及乳源蛋白、乳糖等成分，属于复杂混合物，因此没有单一的特定CAS号，也没有固定的单一分子式。在性状方面，该产品通常表现为白色、深褐色或乳黄色的粉末，具有自然的奶香味，易溶于水。

在食品行业中，乳矿物盐主要作为食品营养强化剂使用，用于提高食品的矿物质含量，特别是钙和磷的含量。其应用需严格符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）及相关法规。根据不同食品的加工需求，法定使用范围和用量存在差异：在乳及乳制品（除婴幼儿配方食品外）中，最大使用量为60 mg/kg（以钙计）；在饮料类（包装饮用水除外）中，最大使用量为20 mg/kg（以钙计）；在婴幼儿配方食品中按配方需求添加。此外，作为新资源食品，其规定食用量≤5克/天，且使用范围不包括婴幼儿食品（0至36月龄），因婴幼儿肾脏发育未成熟，摄入可能造成代谢负担。实际生产中，具体添加量需根据食品种类、配方体系及相关食品安全国家标准进行严格换算与调整。

在饲料行业中，乳矿物盐可作为优质的钙磷补充剂及饲料添加剂，用于补充鱼、禽等动物的营养需求。具体添加量需根据实际应用领域、动物品种、产品规格及生产工艺确定。

在农业行业中，乳矿物盐可作为微量元素肥料或农业添加剂使用。具体添加量需根据实际应用领域、作物种类、产品规格及生产工艺确定。

在工业与化工合成领域，乳矿物盐可作为原料用于制备钙基材料（如钙基涂料、造纸填料、陶瓷助熔剂），或作为离子沉淀剂、络合剂参与部分化学反应。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

在医药与保健品领域，乳矿物盐是重要的工业原料，广泛用于各类口服制剂及膳食补充剂的生产加工。在保健品配方中，常作为天然钙营养补充来源参与生产加工。由于涉及相关规范，具体添加量需根据产品含量、规格及国家相关法规进行严格换算。

在化妆品与日化领域，乳矿物盐并非主流的日化配方原料，目前未查询到针对该物质在化妆品与日化领域的统一标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

在发酵与合成领域，乳矿物盐的工业生产主要以鲜牛乳或乳清为原料，通过膜渗透、分离、浓缩和喷雾干燥等物理工艺处理后制得。在这些科研及工业合成场景中，具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

在衍生物领域，乳矿物盐本身即为天然乳源提取的复合矿物质。在工业应用中，常根据特定需求将其制备为不同钙含量规格的产品（如含钙量约为23%～28%，钙磷比约为2:1），或进一步与其他营养素（如维生素D3、赖氨酸等）进行复配。各衍生物在不同领域的添加量分别对应各自的国家标准或行业标准，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。