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| 主要用途 | 营养强化剂 |
| 生产许可证编号 | SC20137148200057 |
| 型号 | 国家标准GB |
| 包装规格 | 25kg/件 |
| 外观 | 粉末或结晶、液体 |
| 保质期 | 24月 |
| 主要营养成分 | 生产厂家 |
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产朊假丝酵母(Candida utilis,现名Cyberlindnera jadinii),又名产朊圆酵母或食用圆酵母,是一种重要的工业酵母。由于其为复杂的微生物细胞集合体,包含多种蛋白质、核酸及细胞壁成分,因此没有固定的单一分子式,且无统一的通用CAS号。在性状方面,该产品通常表现为淡黄色至褐色的粉末,具有酵母的特殊气味,无异臭味,粒度应通过SSW 0.400/0.250mm的试验筛。
在饲料行业中,产朊假丝酵母是极为重要的单细胞蛋白(SCP)饲料添加剂,富含粗蛋白(≥45%)、B族维生素及消化酶,常用于部分替代鱼粉及豆粕,以降低饲料成本并促进动物生长。具体添加量需根据实际应用领域、动物品种、产品规格及生产工艺确定,不同动物的参考用量存在差异:在猪饲料中,育肥猪的推荐添加量为3%~5%,仔猪为3%,母猪及种猪每吨饲料添加300g;在禽类饲料中,肉鸡、鸭的添加量为3%~6%,雏鸡、鸭为2%~4%,蛋鸡为3%~5%;在水产饲料中,鱼类(如杂食性鱼类)的添加量一般为5%~10%,肉食性鱼类可达10%,虾类为8%~12%;在反刍动物中,奶牛的添加量可达16%,兔为6%,鹅为5%。在实际应用中,通常采用拌料饲喂的方式,将其直接按比例混合于精料或全混合日粮(TMR)中;初次使用时应少量添加,逐步提高剂量。此外,需注意避免与抗生素、高铜、高锌饲料混用,间隔期不少于7天。
在食品行业中,产朊假丝酵母可作为调味剂或增味剂使用,其细胞壁富含核苷酸(如5'-肌苷酸)及谷氨酸,能有效增强食品鲜味,是替代味精的“全天然”成分;同时也可作为营养强化剂用于发酵乳清、啤酒废液等副产品,实现资源循环利用。具体添加量需根据食品种类、配方体系及相关食品安全标准进行换算与调整。
在农业领域,产朊假丝酵母可作为微生物肥料中的功能菌,具有溶磷、释钾和固氮功能,能在土壤中繁殖并分泌植物生长刺激素及多种酶,提高土壤速效钾、磷含量。具体添加量需根据实际应用领域、作物种类、产品规格及生产工艺确定。
在工业与化工合成领域,产朊假丝酵母可作为生物技术领域的宿主菌,用于表达外源蛋白(如酶制剂),或用于生产β-葡聚糖等功能性多糖;同时,其能高效利用造纸废液、糖蜜等工业废料进行好氧发酵,实现废弃物的资源化利用。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。
在医药与保健品领域,产朊假丝酵母是重要的工业原料,可用于生产营养强化剂(如维生素B群)及功能性多糖的提取。由于涉及相关规范,具体添加量需根据产品含量、规格及国家相关法规进行严格换算。
在化妆品与日化领域,产朊假丝酵母的提取物可作为日化产品的配方原料,用于护肤或洗护类产品的生产加工。其具体添加量需根据化妆品配方体系、产品定位及国家相关技术规范确定,实际生产中应根据配方工艺要求进行调整。
在发酵与合成领域,产朊假丝酵母的工业生产主要采用液态通风好氧发酵工艺,以廉价碳源(糖蜜、乳清等)和氮源(硫酸铵、尿素等)为培养基,在pH 4.5~6.0、温度25~30℃的条件下培养,随后经离心或过滤收集菌体,再经喷雾干燥或滚筒干燥制成粉末。在这些科研及工业合成场景中,具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。
在衍生物领域,产朊假丝酵母本身即为天然酵母细胞经干燥制得的单细胞蛋白产品。在工业应用中,常根据特定需求将其进一步加工为酵母提取物(Yeast Extract)、自溶酵母粉或破壁酵母粉,以改善其溶解性和风味特性。各衍生物在不同领域的添加量分别对应各自的国家标准或行业标准,实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。









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