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γ-氨基丁酸（γ-Aminobutyric Acid，简称GABA），别名氨酪酸、4-氨基丁酸，CAS号为56-12-2，分子式为C?H?NO?，分子量约为103.12。在性状上，该产品通常呈现为白色或类白色结晶性粉末，无臭，味微苦。其极易溶于水（25℃时溶解度约为774.49 g/L），微溶于热乙醇，不溶于冷乙醇、乙醚、苯等有机溶剂。其熔点约为202℃至205℃（分解），水溶液呈中性至微酸性（pH值约为6.0～7.0），等电点约为7.295。

在食品行业中，γ-氨基丁酸是合规的新食品原料及食品添加剂。其主要用途及参考添加量如下：根据原卫生部2009年2号公告，γ-氨基丁酸被批准为新资源食品（现称新食品原料），其使用范围严格限定为饮料、可可制品、巧克力及巧克力制品、糖果、焙烤食品、膨化食品六类，且明确规定不得用于婴幼儿食品。作为新食品原料，其每日推荐食用量不得超过500mg。此外，根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），γ-氨基丁酸可作为食品用合成香料使用，允许按生产需要适量添加于各类食品中（婴幼儿配方食品等不得加香的类别除外），此时仅起调香作用。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格及相关食品安全国家标准确定。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

在饲料行业中，γ-氨基丁酸可作为饲料添加剂，用于不同生长期的猪、家禽、牛、鱼虾等饲养类动物，以辅助调节动物生理机能。在配合饲料中的建议添加量（以原料计）存在差异：乳猪仔猪参考添加量为30～50 ppm（即每吨饲料添加30～50克），中猪为25～30 ppm，大猪为15～20 ppm，家禽为10～15 ppm。具体添加量需根据实际应用领域、动物种类、产品规格及相关饲料标准确定。

在农业领域中，目前未查询到γ-氨基丁酸的统一标准添加量或广泛应用规范。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

在工业、化工、合成及衍生物领域中，γ-氨基丁酸可作为重要的有机合成中间体及精细化工原料。在工业应用中，可作为医药中间体合成原料、农业化学品合成助剂、工业催化剂辅助成分；在化工领域，可用于含氨基丁酸类化合物合成、特殊功能材料制备及精细化工产品合成。作为反应原料时，典型用量一般为体系总质量的0.1%～10%；作为助剂时，添加量一般为0.1%～5%。具体投料量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关行业标准确定。

在纺织行业中，γ-氨基丁酸可作为纤维处理助剂、染料合成中间体及纺织品功能整理剂，用于改善纤维的物理或化学性质。在整理液中的典型参考用量一般为0.01%～0.1%（以处理液计）；作为染色助剂时，添加量约为染料质量的0.5%～2%。

在医药、保健品、化妆品、日化及发酵领域，γ-氨基丁酸可作为工业合成的基础原料、生化试剂或日化产品的配方组分参与生产加工。在医药工业中，它是合成相关氨基酸制剂的重要前体原料，参与生化研究；在化妆品及日化领域，可作为皮肤调理剂、保湿因子及素组分，辅助维护并参与配方生产。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。