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L-亮氨酸（L-Leucine），别名L-白氨酸，CAS号为61-90-5，分子式为C?H??NO?，分子量约为131.17。在性状上，该产品通常呈现为白色有光泽的六面体结晶或白色结晶性粉末，无臭或略有臭味，味微苦（DL-亮氨酸呈甜味）。其微溶于水（20℃时溶解度约为22.4g/L），微溶于乙醇，不溶于乙醚，但易溶于稀盐酸、稀碱及碳酸盐溶液。其熔点约为293～295℃（分解），在145～148℃时可升华。

在食品行业中，L-亮氨酸是合规的食品营养强化剂及食品用香料。其主要用途及参考添加量如下：作为营养强化剂，一般多用于面包、面类制品、乳制食品、肉制食品及调味食品中，以补充氨基酸营养；作为食品用香料，可用于改善食品风味，在作为香料配制香精时，需严格遵循GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中关于最大允许使用量和最大允许残留量的相关规定。此外，作为营养强化剂，其占食品中总蛋白质量的限量为6.4%（FDA规定）。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格及相关食品安全国家标准确定。

在饲料行业中，L-亮氨酸可作为宠物罐头、动物饲料、水产饲料及维生素饲料的营养添加剂。具体添加量需根据实际应用领域、动物种类、产品规格及相关饲料标准确定。

在农业领域中，L-亮氨酸可作为植物生长促进剂参与农业产品的生产加工。具体添加量需根据实际应用领域、作物种类、产品规格及相关标准确定。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

在工业、化工、合成及衍生物领域中，L-亮氨酸可作为重要的有机合成中间体及生化试剂。在工业制造中，可用于石油业、制造业、蓄电池、铸件等领域；在化工合成中，可代替甘油作加香、防冻保湿剂；同时，它也是多肽合成、氨基酸衍生物（如N-酰-L-亮氨酸、L-亮氨酸锌复合物等）制备的基础原料。在食品工业中，其衍生物（如N-酰-L-亮氨酸）作为增味剂，参考添加量一般为0.01%～0.03%；在饲料中，衍生物建议每吨添加1～5克。具体投料量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关行业标准确定。

在医药、保健品、化妆品、日化及发酵领域，L-亮氨酸可作为工业合成的基础原料或日化产品的配方组分参与生产加工。在医药工业中，它是配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂的重要前体原料；在化妆品及日化领域，可作为皮肤调理剂、抗静电剂及头发调理剂，广泛应用于洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜、牙膏、沐浴露、香皂等产品中。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。