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L-瓜氨酸（L-Citrulline），化学名称为(S)-2-氨基-5-脲基戊酸，CAS号为372-75-8，分子式为C?H??N?O?，分子量约为175.19。在性状上，该产品通常呈现为白色柱状结晶或结晶性粉末，无臭，具有微酸味，味微甜。其极易溶于水（20℃时溶解度约为200g/L），不溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。

在食品行业中，L-瓜氨酸是合规的食品营养强化剂，其使用范围和限量需严格遵循我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）及《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880）。其主要用途及参考添加量如下：作为营养强化剂，主要用于复合氨基酸类食品配方的调配，如氨基酸粉、营养补充剂等，也可用于饮料、糖果、乳制食品、烘焙食品等类别中，具体用量需依据具体食品类别及配方设计确定；在食品生产中，可与其他氨基酸复配，用于调整产品的氨基酸组成。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

在饲料行业中，L-瓜氨酸可作为动物营养补充剂，用于促进畜禽生长。具体添加量需根据实际应用领域、动物种类、产品规格及相关饲料标准确定。

在农业领域中，L-瓜氨酸可作为农业产品的辅助原料参与生产加工。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

在工业、化工、合成及衍生物领域中，L-瓜氨酸可作为有机合成的中间体，用于构建含脲基的有机分子结构。在化工领域，可参与反应以引入特定官能团，服务于香料、染料等化工品的生产；在工业应用中，可用于合成某些有机化合物及中间体，参与特定精细化学品的生产过程，如应用于涂料、树脂等工业产品的配方中。具体用量需根据生产工艺目标、反应体系特性及工艺要求进行实验优化和折算。

在纺织行业中，L-瓜氨酸可作为辅助成分用于纤维处理剂的配方中，参与纤维的前处理或后整理环节，用于调节处理液的组分，辅助改善纤维与整理剂的相容性。具体用量需根据纤维种类、处理工艺及整理剂配方确定。

在医药、保健品、化妆品、日化及发酵领域，L-瓜氨酸可作为工业合成的基础原料、生化试剂或日化产品的配方组分参与生产加工。在医药及保健品领域，它是相关氨基酸制剂的重要前体原料；在化妆品及日化领域，可作为配方中的辅助成分。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。