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副干酪乳杆菌（学名：副干酪乳酪杆菌，Lacticaseibacillus paracasei，曾用名 Lactobacillus paracasei）是一种革兰氏阳性、不形成孢子的乳酸菌。在性状上，工业化的副干酪乳杆菌产品通常呈现为白色至浅黄色的冷冻干燥粉末或结晶，无腐败及异臭。作为一种活的微生物菌株，副干酪乳杆菌没有统一的化学CAS号和固定的化学分子式，其有效成分为活菌体，通常以冻干菌粉或活菌制剂的形式存在。

在食品工业中，副干酪乳杆菌是我国批准用于人体的重要益生菌类原料，广泛应用于乳制品、保健食品、饮料、饼干、糖果和冰淇淋等食品中。在实际工业生产中，不同食品类别的参考添加量存在差异：作为发酵菌种或益生菌添加剂，一般建议每千克食品中添加约10?至10? CFU（菌落形成单位）；在酸奶等乳制品的工业化发酵生产中，接种量一般为发酵基料总体积的0.001%至0.01%；而在部分特定发酵乳的工艺优化中，外源添加的接种量也可达到4%（V/V）。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

在工业、化工及纺织领域，副干酪乳杆菌具有广泛的工业应用价值。在工业发酵过程中，可用于生产乳酸、细菌素等代谢产物，接种量一般为发酵培养基体积的1%至10%；在生物转化工艺中，可作为微生物催化剂用于特定有机物的转化。在纺织行业中，可用于天然纤维（如棉、麻）的生物预处理或作为纺织废水生物处理系统中的功能菌群，在处理液或实验体系中的接种量一般约为体系体积的0.5%至5.0%。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

在饲料与农业领域，副干酪乳杆菌可作为饲料添加剂参与生产加工，用于调节动物健康。具体添加量需根据实际应用领域、动物种类、产品规格及相关标准确定。

在医药与保健品领域，副干酪乳杆菌可作为益生菌补充剂（如胶囊、粉剂、片剂等）的原料参与生产加工。在相关研究中，作为组合物成分用于特定用途时，其参考用量范围一般为1.0×10? CFU至1.0×1013 CFU/天，优选范围为1.0×10? CFU至1.0×1011 CFU/天。具体添加量和使用方式需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

在化妆品及日化领域，副干酪乳杆菌可作为微生态护肤品等日化产品的原料参与生产加工。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。