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氧化铁黑（Iron O氧化铁黑色素ide Black），在食品工业中作为食品添加剂的通用名称，其化学成分为四氧化三铁。其CAS号为1317-61-9（工业颜料领域也有记录为12227-89-3）。在化学分子式方面，通常表示为FeO·Fe?O?或Fe?O?，相对分子质量约为231.55。在性状上，本品呈现为黑色粉末，无臭、无味，不溶于水及有机溶剂，难溶于浓无机酸。在稳定性方面，它具有优异的耐光、耐碱及耐高温特性。

在食品工业中，氧化铁黑（食品添加剂编码CNS 08.014，INS 172iii）是一种合规的着色剂，主要用于为食品提供黑色色泽。根据我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）及GB 1886.251-2016的规定，其使用范围和最大使用量有严格限制：仅允许用于糖果、巧克力制品包衣，最大使用量为0.02 g/kg。同时，相关法规明确禁止在婴幼儿食品中使用。FAO/WHO规定的每日允许摄入量（ADI）为0～0.5 mg/kg。在实际工业应用中，具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

在工业与化工领域，氧化铁黑是一种应用广泛的无机颜料，主要用于水泥制品、涂料、油墨、木塑复合材料及磁性材料的着色。在实际工业生产中，不同材料的参考添加量存在差异：在水泥砂浆、勾缝剂、彩色路面砖及仿古砖中，参考添加量一般按水泥重量的5%～10%进行添加；在高端油墨、预分散浆料基料中，需使用更细粒径的型号（如723型），且需搭配润湿剂以满足分散要求；在磁性记录材料、抛光剂及特种涂层中，可使用超细粉（如3000目）。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

在医药、保健品、化妆品及日化领域，氧化铁黑主要作为基础原料参与相关产品的生产加工。在医药工业中，可作为药用辅料（着色剂）用于胶囊或糖衣的着色；在化妆品配方中，可作为天然着色剂用于彩妆产品的调色。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

在饲料、农业、发酵工业及工业合成方面，目前未查询到氧化铁黑在这些领域的统一标准添加量或广泛应用规范。其工业生产通常由硫酸亚铁加热至1000℃以上制得，或由空气、水蒸气或二氧化碳对铁作用而得。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。