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| 主要用途 | 着色剂又称食品色素,是以食品着色为主要目的 |
| 执行标准 | 国家标准GB |
| 生产许可证编号 | SC20137148200057 |
| 型号 | 国家标准GB |
| 包装规格 | 25公斤包装 |
| 来源 | 天然着色剂 |
| 主要着色成分 | 其他 |
| 是否进口 | 否 |
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“蓝色”是一个颜色统称,在工业和化工领域,它并非指代某一种特定的化学物质,而是包含了多种具有不同化学结构、理化性质和应用领域的着色剂。根据参考资料,常见的蓝色着色剂主要包括靛蓝、靛蓝二磺酸钠、亮蓝等。以下分别对这三种典型的蓝色原料进行详细介绍:
一、 靛蓝(Indigo) 靛蓝是一种历史悠久的着色剂,其CAS号为482-89-3,化学分子式为C??H??N?O?。在性状上,本品通常呈现为深蓝色粉末,带有铜色光泽,几乎不溶于水、乙醇、乙醚等溶剂。
食品工业:作为食品着色剂,为食品提供蓝色或蓝紫色调。根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760)的规定,其在不同食品中的最大使用量有严格限制:在果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头及青梅中,最大使用量为0.10 g/kg;在红绿丝中,最大使用量为0.02 g/kg;在浸渍小菜中,最大使用量为0.01 g/kg。
纺织行业:作为重要的还原染料,主要用于棉纱、棉布、羊毛或丝绸的染色,是制作牛仔布和蓝色牛仔裤的常用染料。用于织物染色时,采用浸染工艺,染料用量一般为织物重量的1%~5%,染色温度控制在50~80℃,时间30~60分钟。
工业与化工领域:作为着色剂,用于塑料、橡胶、涂料及油墨等产品的色泽调配,在塑料及橡胶制品中的参考添加量为0.1%~2%,在涂料及油墨中的添加量通常为0.5%~5%。在化工合成中,可作为有机合成中间体,用量通常为反应物总质量的1%~5%;也可作为指示剂,参考用量为体系总质量的0.001%~0.01%。
二、 靛蓝二磺酸钠(Indigo Carmine) 靛蓝二磺酸钠是靛蓝的衍生物,其CAS号为860-22-0,化学分子式为C??H??N?NaO?S?。在性状上,本品为深蓝色至蓝黑色粉末或颗粒,易溶于水,水溶液呈透明蓝色。
食品工业:作为食品蓝色素,一般用于调色,因其较不稳定,于深色调,可调制成巧克力色、绿色、赤豆色等。根据GB 2760-2001的规定,其在渍制小菜中的最大使用量为0.01 g/kg;在果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头(装饰用)、青梅、威化饼干夹心中,最大使用量为0.10 g/kg;在红绿丝中,最大使用量为0.20 g/kg;在膨化食品、油炸食品中,最大使用量为0.05 g/kg。
医药与日化领域:可用于氧化剂还原指示剂及生物染色剂,也用于肾功能的测定;在日用化妆品中可作为染发剂着色剂。
三、 亮蓝(Brilliant Blue FCF / Acid Blue 90) 亮蓝是一种人工合成的偶氮类色素,其CAS号为3844-45-9(或6104-58-1),化学分子式为C??H??N?Na?O?S?。在性状上,本品呈亮蓝色至蓝绿色粉末或颗粒状,易溶于水,具有优异的水溶性、耐光性和耐热性。
食品工业:作为合成食品着色剂,用于饮料(如果汁、碳酸饮料)、糖果、糕点、乳制品、调味品等,提供亮蓝色至蓝绿色色泽。具体用量需符合食品生产相关法规标准(如GB 2760),通常按食品类型和着色需求添加,如饮料中亮蓝用量≤0.1%(以总配方计)。
工业与化工领域:主要用于食品领域,在工业、化工及纺织领域的规模化应用较少。
在农业、饲料、发酵及保健品等领域,上述蓝色着色剂的应用较为有限,目前未查询到统一的标准添加量或广泛应用规范。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。不同应用场景的使用比例存在差异,应结合具体配方进行调整。









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