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胭脂虫红铝色淀（Carmine Aluminum Lake），别名胭脂虫红铝色淀、胭脂虫红铝沉淀，其CAS号为1390-65-4。在化学分子式方面，其标志性成分胭脂红酸的分子式为C??H??O??，相对分子质量约为492.39。在性状上，本品通常呈现为带光泽的红色碎片、易碎块状或深红色粉末，分解温度约为250℃。在溶解性方面，它几乎不溶于冷水、稀酸及有机溶剂，但可溶于氢氧化碱、碳酸钠溶液或硼砂溶液中。在稳定性上，它对热、光非常稳定，特别是在酸性条件下；其色调会随pH值变化而改变，pH值在4以下时为橙色至红橙色，pH值在5~6时为红色至紫红色，pH值在7以上时为紫红至紫色。此外，微量铁离子可使其变成紫黑色，遇蛋白质食品可变成红紫至紫色。

在食品工业中，胭脂虫红铝色淀（食品添加剂编码CNS 08.145，INS 120）是一种重要的天然着色剂，主要作为不溶性食用红色着色剂使用，特别适用于油脂基食品或低水分体系，能够赋予食品红色调且有效防止迁移渗色。其产品质量需符合《食品安全国家标准 食品添加剂 胭脂虫红及其铝色淀》（GB 1886.315-2021）的规定，其中胭脂红酸含量（以干基计）通常要求≥50%。根据我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）及相关规定，其在不同食品类别中的最大使用量有严格限制（均以胭脂红酸计）：在面糊、裹粉、煎炸粉中的最大使用量为0.5 g/kg；在代可可脂巧克力及其制品中的最大使用量为0.3 g/kg。在实际工业应用中，不同食品类别的参考添加量存在差异：在油脂基糖果包衣、威化夹层脂肪基夹心中，参考添加量约为0.25～2.5 g/kg（折合纯胭脂红0.05～0.5 g/kg）；在硬糖表面装饰及糖霜中，参考添加量约为0.125～1.25 g/kg；在口香糖胶基中，参考添加量约为0.1%～1.0%；在植脂末中，参考添加量约为0.02%～0.2%。使用时通常需先将铝色淀与少量同体系油脂或熔化糖液预分散至无团聚，再混入主体物料。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

在工业与化工领域，胭脂虫红铝色淀可作为工业级不可溶红色颜料制剂，广泛应用于塑料、橡胶、印刷油墨、涂料、蜡制品、密封胶及文具（如不褪色彩色笔芯基料）等着色。在实际工业应用中，不同材料的参考添加量存在差异：在塑料（PE、PP、PS、PVC等）色母粒中，参考添加量约为0.1%～3%；在油性印刷油墨中，参考添加量约为1%～8%；在橡胶制品中，参考添加量约为0.5%～3%；在工业蜡及密封胶中，参考添加量约为0.1%～1%。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

在农业、饲料、发酵工业及工业合成方面，目前未查询到胭脂虫红铝色淀在这些领域的统一标准添加量或广泛应用规范。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

在医药、保健品、化妆品及日化领域，胭脂虫红铝色淀主要作为基础原料参与相关产品的生产加工。在化妆品及日化配方中，可作为天然红色着色剂用于口红、胭脂等彩妆产品的生产加工。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。