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加丽素红（Carophyll Red），又名斑蝥黄（Cantha加丽素红色素anthin），是一种人工合成的类胡萝卜素制剂。其CAS号为514-78-3，化学分子式为C??H??O?，分子量约为564.84。在性状上，本品通常呈现为红色至紫红色粉末或油状液体，属于脂溶性物质。由于纯品角黄素性质不稳定，市售的饲料级加丽素红通常含有10%或15%的斑蝥黄质（有效成分），并辅以玉米淀粉、黄糊精、蔗糖、乙氧基喹啉和抗坏血酸棕榈酯等作为载体和抗氧化剂。这种工艺使其成为球形或串珠状的小颗粒，具有粉尘少、流散性好、易于混合且稳定性强的特点。

在饲料行业中，加丽素红是一种核心的着色剂，广泛应用于禽类、鲑鱼及甲壳类动物的饲料中。由于禽类自身无法合成角黄素，必须通过食物摄取并沉积于皮肤、脂肪、脚胫和蛋黄中。根据我国《饲料添加剂安全使用规范》（农业部公告第2625号）的明确规定，蛋禽配合饲料中角黄素（斑蝥黄）的添加量不能超过8 mg/kg（以纯品计），肉禽配合饲料中的限量为25 mg/kg。在实际生产中，不同动物种类和着色目标的参考添加量存在差异：在蛋鸡饲料中，每吨以玉米为主的饲料中添加10～30克加丽素红（按15%含量计），可使蛋黄色泽提升至“红心蛋”水平；若与加丽素黄合用，每公吨饲料中加丽素红的参考用量一般为5～10克。在肉鸡饲料中，每吨添加10～50克可加深肉鸡脚胫及外皮的着色；在鸭饲料中，每吨添加60～80克是市场上用于鸭蛋着色的常见参考用量。具体添加量需根据实际应用领域、动物种类、基础日粮中的天然叶黄素含量、产品规格及相关标准确定。

在食品工业中，加丽素红主要作为间接的食品着色剂使用。它通过动物饲料的生物富集作用，间接改善禽蛋、禽肉或水产品的色泽。在极少数允许直接添加的国家或地区，需严格遵循相关法规（如GB 2760）的限量标准，通常直接添加量≤0.05%～0.1%（以总配方计）。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

在农业、工业、医药、保健品、化妆品、日化、发酵及工业合成等领域，加丽素红主要作为基础原料参与相关产品的生产加工。在医药和保健品领域，它主要作为原料研究或工业合成的中间体，由于涉及人体，在此不作具体用途展开。在化妆品及日化配方中，可作为天然色素原料参与生产加工。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。