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| 主要用途 | 它主要用以控制食品所需的酸化剂、碱剂以及具有缓冲作用的盐类。 |
| 执行标准 | 国家标准GB |
| 生产许可证编号 | SC20137148200057 |
| CAS | 497-19-8 |
| 型号 | 国家标准 |
| 包装规格 | 25公斤包装 |
| 是否进口 | 否 |
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碳酸钠(Sodium Carbonate),俗称纯碱、苏打、碱灰或洗涤碱,其CAS号为497-19-8,化学分子式为Na?CO?,分子量约为105.99。在性状上,本品通常呈现为白色无气味的粉末或细颗粒状结晶。其熔点约为851℃,密度约为2.53 g/cm3。在溶解性方面,碳酸钠易溶于水,微溶于无水乙醇,不溶于丙醇;其水溶液呈强碱性(1%水溶液的pH值约为11.5),具有涩味和滑腻感。此外,它具有较强的吸湿性,长期暴露在空气中能吸收水分及二氧化碳,生成碳酸氢钠并结成硬块。
在食品工业中,食品级碳酸钠是一种重要的酸度调节剂、膨松剂和面团改良剂。根据《食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钠》(GB 1886.1-2021)的规定,食品级碳酸钠在各类食品中的使用原则为“按生产需要适量使用”。在实际应用中,它常被用于面食加工,通过中和发酵过程中产生的乳酸,使馒头、包子等面食更加蓬松暄软;在面条和饺子皮中加入适量碳酸钠水溶液,能增强面筋的韧性,使面条更加筋道弹牙;此外,它还可用于酱油、味精的生产以及饮料中二氧化碳的稳定。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。
在工业与化工领域,碳酸钠是应用极广的基础化工原料。在玻璃工业中,它是的消费部门,作为助熔剂用于浮法玻璃、显像管玻壳及光学玻璃的生产,以降低玻璃的熔融温度并提高质量;在化学工业中,用于制造水玻璃(硅酸钠)、小苏打、硼砂、磷酸钠及各类洗涤剂;在冶金工业中,用作冶炼助熔剂、选矿浮选剂以及炼钢脱硫剂;在印染与纺织工业中,用作软水剂、漂白剂及羊毛漂洗剂;在造纸工业中,用于纸浆处理和漂白。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。
在医药、保健品、化妆品及日化领域,碳酸钠主要作为基础原料参与相关产品的生产加工。在医药工业中,碳酸钠可作为制酸剂的原料或解酸药成分;在日化行业中,因其水溶液能与油污发生皂化反应,常被用作洗涤剂、软皂的配合剂以及洗洁精的原料;在化妆品配方中,可作为缓冲剂(Buffering agent)调节产品的酸碱度。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。
在农业、饲料、发酵工业及工业合成方面,碳酸钠可作为水处理剂(调节pH值、软化硬水)或参与相关化工产品的合成。在工业合成中,它是制备多种钠盐(如碳酸氢钠、硝酸钠、亚硝酸钠等)的基础原料。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。不同应用场景的使用比例存在差异,应结合具体配方进行调整。
在工业合成及衍生物方面,碳酸钠的工业生产方法主要包括氨碱法(索尔维法)、联碱法(侯氏制碱法)以及天然碱加工法。以碳酸钠为原料,还可进一步加工制成轻质纯碱和重质纯碱,或衍生出碳酸氢钠(小苏打)等多种重要的钠盐化合物。目前未查询到统一的标准添加量,实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。









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