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甘草酸二钠基本信息

CAS号：71277-79-7分子式：C??H??Na?O??分子量：866.91性状：外观通常为白色或淡黄色的精细颗粒性粉末。无臭，具有极甜的味道，余味有特殊的甜味（甜度约为蔗糖的200-300倍）。该物质在水中极易溶解，溶液澄清透明，无杂质和怪味。

食品领域应用说明

在食品工业中，甘草酸二钠主要作为天然甜味剂、矫味剂和增香剂使用。依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），甘草酸盐（包括甘草酸一钾、甘草酸三钾等）在饼干等食品类别中可按生产需要适量使用。针对不同食品体系，其常见参考添加量存在差异：

• 糖果与蜜饯类：用于调节风味，赋予产品甜香特征，常见添加水平约为0.01%～0.05%（以成品计）。

• 饮料体系：用于平衡口感，使风味层次相对协调，参考添加量一般为0.01%～0.05%。

• 乳制品与可可制品：作为食用香料的增香剂，具有较好的增香效果。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格及生产工艺确定。

工业领域应用说明

在工业生产中，甘草酸二钠利用其表面活性及稳定特性被广泛应用：

• 烟草工业：在烟草加工中，可适量加入烟丝处理环节，参与调节烟气的部分感官属性，参考添加量一般在配方总量的0.02%～0.1%范围内。

• 化工与日化：在化妆品原料制备中，可参与调节膏霜类产品的流变特性；在洗涤剂配方中，可作为温和型组分，辅助提升产品的泡沫稳定性，常规添加比例约为0.03%～0.08%。

• 纺织行业：在织物染整工序中，可作为天然染料的助染剂，辅助染料在纤维上的附着，使色泽相对均匀；在后整理阶段可用于调节整理液的表面张力，一般在整理液中的浓度为0.1%～0.5%。

医药领域应用说明

在医药领域，甘草酸二钠主要作为药用原料或中间体使用。

• 用途：在原料研究及工业合成中，作为具有、等药理活性的化合物，用于制备相关药物制剂的原料组分。

• 用量与添加量：具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关药典或注册标准确定。不得宣称任何预防或效果。

化妆品与日化领域应用说明

在化妆品及个人护理产品中，甘草酸二钠（INCI名称：DISODIUM GLYCYRRHIZATE）主要作为皮肤保护剂使用。

• 用途：在护肤水、面霜、乳液等配方中，利用其温和舒缓的特性，常用于状态。

• 用量与添加量：依据《已使用化妆品原料目录（2021年版）》及相关安全评估报告，该原料在淋洗类产品中的历史使用量为0.2%，在驻留类产品中的历史使用量为0.05%。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

饲料、农业、保健品、发酵、合成与衍生物领域应用说明

• 饲料与农业：在饲料工业中，可作为风味改良剂组分，辅助调整饲料的适口性，参考添加量一般在配方总量的0.02%～0.1%范围内。目前未查询到在农业领域的统一标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

• 保健品：可作为加工助剂或辅料。具体添加量需根据实际产品配方、生产工艺及相关标准确定。不得宣称任何预防或效果。

• 发酵、合成与衍生物：在科研或工业合成中，可作为反应原料或分散剂。此类应用的具体浓度、比例及参数需根据实验设计、反应体系及工艺要求确定，不存在通用的工业添加标准。

重要提示

以上所述各领域的用量、比例及使用范围，除明确引用国家标准（如GB 2760）及公开技术资料的部分外，其余均为基于行业实践的常见参考信息，不构成强制性技术规范。不同产地、批次、规格的甘草酸二钠在理化指标上可能存在差异，实际使用前必须进行验证。对于受法规严格监管的医药、食品、化妆品等领域，务必以有效的官方文件及技术标准为准。