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甘氨酸钙（Calcium glycinate），又称甘氨酸螯合钙，是由钙离子与甘氨酸分子通过螯合技术结合形成的氨基酸螯合物。以下是关于该产品的详细基础信息及各行业应用说明：

基础信息

CAS号：35947-07-0。分子式：C?H?CaN?O?（部分资料简写为C?H?CaNO?）。分子量：188.20（部分资料标注为117.16，可能因水合物或结构表述差异所致）。性状：外观通常为白色片状、粒状或结晶性粉末。易溶于水，难溶于乙醇，味微甜。化学结构稳定，在中不易与植酸、草酸等物质结合形成难溶沉淀。

食品工业领域

在食品工业中，食品级甘氨酸钙主要作为营养强化剂（钙源）、缓冲剂及固化剂使用。用途与法定限量：

1. 营养强化剂：用于补充食品中的钙元素，广泛应用于奶制品、固体饮料、谷物类保健品、食盐及其他食品中。根据《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880）及相关规定，其使用范围和限量（以钙元素计）有明确规定：调制乳为250～1000 mg/kg；调制乳粉（儿童用乳粉除外）为3000～7200 mg/kg；调制乳粉（儿童用乳粉）为3000～6000 mg/kg；干酪和再制干酪为2500～10000 mg/kg；冰淇淋类、雪糕类为2400～3000 mg/kg；豆粉、豆浆粉为1600～8000 mg/kg；大米、小麦粉、杂粮粉及其制品为1600～3200 mg/kg；面包为1600～3200 mg/kg；西式糕点、饼干为2670～5330 mg/kg；饮料类（包装饮用水类及固体饮料类除外）为160～1350 mg/kg；固体饮料类为1000～1800 mg/kg。

2. 加工助剂与稳定剂：在制作油炸食品或糕点时添加适量，除营养强化作用外，还可防止油脂氧化及食品发色，提高制品的感官质量。在酸性饮料（如酸奶、乳酸饮料）中具有良好的溶解性和适口性。合规提示：实际投料量需根据产品纯度、规格及具体配方进行换算，并严格遵守相关食品安全国家标准。

饲料与农业领域

在饲料和农业中，甘氨酸钙可作为微量元素补充剂使用。用途与参考用量：

1. 饲料添加剂：作为钙源补充剂，用于畜禽及水产饲料中，有助于骨质形成及维持神经和肌肉的正常兴奋性。具体添加量需根据动物种类、生长阶段及饲料配方确定。

2. 农业应用：目前未查询到甘氨酸钙在农业领域的统一标准添加量，实际使用时应以相关行业标准或产品技术资料为准。合规提示：实际使用量需根据动物种类、生长阶段及产品规格进行折算。

工业与化工领域

在工业和化工生产中，甘氨酸钙可作为缓冲剂、固化剂及化工原料使用。用途与参考用量：

1. 化工合成与材料：作为缓冲剂、固化剂参与特定化工产品的生产，参考添加量一般为配方总质量的0.1%～2%。

2. 其他工业用途：作为精细化学品原料，用于制备其他钙化合物或功能材料。合规提示：工业领域的具体用量取决于具体的工艺过程、化学反应类型和目标产物的需求，实际生产中应根据配方及工艺要求调整。

医药、保健品、化妆品、日化、发酵、合成及衍生物领域

关于甘氨酸钙在上述领域的具体应用，目前未查询到统一的标准添加量或广泛应用的公开资料。合规提示：在医药和保健品领域，甘氨酸钙可作为营养补充剂原料参与工业合成与生产加工；在化妆品和日化领域，可作为皮肤调理剂（Skin conditioning）或缓冲剂参与配方。不同应用场景的使用比例存在差异，若在上述领域进行研究或生产，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

综合提示：以上涉及产品的用量、添加量及使用比例等内容均为基于公开资料的常见参考范围。实际使用量需根据产品纯度、含量、规格及具体配方进行换算。不同应用领域、产品规格、生产工艺或配方体系的添加量存在差异，实际生产中可根据配方及工艺要求调整，并严格遵守相关法律法规及产品技术说明书（TDS）。