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| 主要用途 | 营养强化剂 |
| 生产许可证编号 | SC20137148200057 |
| CAS | 9064-67-9 |
| 型号 | 国家标准GB |
| 包装规格 | 25kg/件 |
| 外观 | 粉末或结晶、液体 |
| 保质期 | 24月 |
| 主要营养成分 | 生产厂家 |
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牛皮胶原蛋白肽(Bovine Skin Collagen Peptide)是以新鲜牛皮为原料,经过破碎、灭菌、生物酶解、灭酶、提纯、浓缩及离心喷雾干燥等工艺制备的小分子肽类混合物。
在CAS号与分子式方面,牛皮胶原蛋白肽的通用CAS号为 9064-67-9。由于它是多种氨基酸组成的混合肽,并非单一化合物,因此没有固定的分子式,其化学组成通常以通式 C?H?N?O?R?·(C?H?N?O?R)? 表示,其中R代表氨基酸侧链基团,n表示肽链中氨基酸的数量。
在性状方面,依据相关行业标准及资料,该产品通常呈现为白色或淡黄色的粉末状固体,无结块、无杂质,具有轻微的特征性气味。在理化性质上,牛皮胶原蛋白肽的分子量通常低于1000道尔顿(Da),活性较高,极易溶于水,溶解后溶液清澈透明,并带有轻微的特征性气味。在储存条件上,建议于阴凉、干燥、避光处密封保存,保质期通常为24个月。
在食品和保健品工业中,牛皮胶原蛋白肽主要作为营养强化剂、食品添加剂及功能性配料,广泛应用于乳制品(如酸奶、奶酪)、饮料(如果汁、蛋白饮料)、烘焙食品(如面包、饼干)及肉制品中。
常见参考用量:
作为食品添加剂:一般建议的添加量为每千克食品中添加 1~10克,或每100克食品中添加 1~3克。也有资料指出,其添加量应在食品总质量的 0.1%~0.5% 之间。
作为营养强化剂:在部分功能性食品或固体饮料配方中,建议添加量一般为食品总质量的 1%~10%。 具体用量需根据食品种类、配方工艺及相关国家食品法规标准(如GB 31645-2018)确定。
在工业和化工领域,牛皮胶原蛋白肽可作为生物基材料原料、工业助剂及有机合成中间体参与生产加工。
工业发酵:可作为生物发酵培养基的营养成分,用于酶制剂、抗生素等生产,提供微生物生长所需的氮源。参考添加量为培养基总质量的 1%~5%(需根据菌种营养需求调整)。
化工合成与工业应用:可用于制造胶水、涂料、塑料等产品,具有增强粘合性、涂层保护等作用;也可作为有机合成中间体,用于制备生物可降解材料(如聚肽类高分子)或特殊功能材料,投料比例需根据化学反应计量比确定(例如合成聚肽材料时,占比可能为 10%~30%);作为水处理剂的成分时,投加量参考为 10~30 ppm(以废水体积计)。具体用量需根据实际应用领域、产品规格及生产工艺确定。
在纺织工业中,牛皮胶原蛋白肽可作为纺织助剂成分,用于羊毛、丝绸等天然纤维的抗静电处理或柔软性提升。
常见参考用量:作为整理液成分时,浓度参考范围为整理液总质量的 0.5%~3%(约5至30克/升,依浴比调整)。具体用量需结合纤维类型和工艺要求通过试验确定。
在饲料、农业、日化和化妆品领域,牛皮胶原蛋白肽主要作为日化原料或特定工业辅料参与生产加工。
日化与化妆品领域:在化妆品工业中,因其分子量小、易吸收且蕴含大量亲水基团,可作为保湿剂、皮肤调理剂参与面霜、精华、洗发水等产品的配方研发。常见参考添加量为 0.1%~5%。具体添加量需根据化妆品的类型和配方要求进行调整。
饲料与农业:目前未查询到统一的标准添加量,具体添加量需根据实际应用领域、产品规格及生产工艺确定。
在医药、保健品及化工合成等领域,牛皮胶原蛋白肽主要作为生化原料、药用中间体或工业辅料参与生产加工。
医药与保健品:在工业上作为生化原料参与相关产品的生产加工。牛皮胶原蛋白肽是生产膳食补充剂的重要原料,在工业配方中常作为氨基酸及多肽类活性组分。具体添加量需根据终端产品的规格、配方及生产工艺确定。
发酵、合成与衍生物:工业上主要通过生物酶解技术(如使用木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶等食用级蛋白酶进行定向酶解),并经脱腥、脱色、脱灰及喷雾干燥等工艺制备。在生物制药和化工领域,可作为基础原料参与特定化学结构的构建或衍生物的合成。作为合成原料时,其投料比例需根据目标产物的化学计量比和反应步骤确定。
参考用量:在上述领域中,牛皮胶原蛋白肽主要作为工业原料参与生产加工。不同应用场景的使用比例存在差异,应结合具体配方进行调整。目前未查询到统一的标准添加量,实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。
非药物声明:牛皮胶原蛋白肽作为工业原料、食品营养强化剂或化妆品成分,不具备功能,不得宣称。
合规与换算:不同厂家提供的牛皮胶原蛋白肽在产品纯度、分子量分布及生产工艺上存在差异,实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算,不要直接套用固定数值。
配伍与储存:该产品具有一定的吸湿性,需严格密封、避光存放于阴凉、干燥处,防止受潮结块。对动物蛋白或牛皮相关成分过敏者应谨慎使用含该原料的终端产品。操作时应佩戴防护装备,避免吸入粉尘或直接接触皮肤及眼睛。









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