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玉米黄质（Zeaxanthin），又称玉米黄素，是一种天然存在的类胡萝卜素，属于叶黄素类脂溶性色素，为β-胡萝卜素的二羟基衍生物。

在CAS号与分子式方面，其国际通用CAS号统一登记为 144-68-3。其化学分子式为 C??H??O?，相对分子质量约为 568.88。

在性状方面，纯品玉米黄质通常呈现为浅橙色至深红色的固体（粉末、结晶或液体形态），具有特殊气味。在理化性质上，其熔点为203-205℃，微溶于氯仿和甲醇。在稳定性与储存条件上，该产品对光和温度极为敏感，容易分解，通常建议在惰性气体保护下，于-20℃的冷冻环境中避光密封保存。

重点行业应用与用量参考

1. 食品与饲料领域

在食品和饲料工业中，玉米黄质主要作为天然着色剂、抗氧化剂及营养补充原料参与生产加工。

• 食品工业：依据我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），玉米黄质作为天然着色剂，其最大使用量因食品类别而异。常见参考添加量为：风味饮料（除果蔬汁外）≤ 0.05 g/kg；烘焙食品≤ 0.08 g/kg；糖果（胶基糖果除外）≤ 0.1 g/kg。具体用量需根据产品色泽需求、工艺调整及相关国家食品法规标准确定。

• 饲料工业：作为水产或畜禽饲料的着色剂，用于辅助呈现动物自然体色。不同动物种类及生长阶段的添加量存在差异：三文鱼饲料中的常见参考添加量为 30～150 mg/kg；虾饲料中的参考添加量约为 80～250 mg/kg。具体添加量需根据实际应用领域、动物种类、产品规格及生产工艺确定。

2. 工业、日化与农业领域

在工业、日化和农业领域，玉米黄质主要作为日化原料、工业助剂及生化研究试剂使用。

• 日化与化妆品领域：在化妆品工业中，可作为抗氧化剂或辅助调节产品色泽的原料参与护肤产品的配方研发。在化妆品配方中的常见参考添加量通常为 0.01%～0.2%（占配方总量）。具体添加量需根据化妆品的类型和配方要求进行调整。

• 工业领域：在化工领域，可作为高分子材料改性剂（如添加到塑料、橡胶中辅助延缓氧化老化），参考添加量约为材料总质量的 0.1%～0.5%；也可作为分析检测试剂（如HPLC校准标准品），使用浓度通常为 0.1～10 μg/mL。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格及生产工艺确定。

• 农业领域：在农业上暂无广泛公开的标准应用，主要作为生化研究试剂参与研发。

3. 医药、保健品、发酵、合成与衍生物领域

在医药、保健品及化工合成等领域，玉米黄质主要作为生化原料、功能性食品基料或工业辅料参与生产加工。

• 医药与保健品：在工业上作为生化原料参与相关产品的生产加工。玉米黄质是生产膳食补充剂（如护眼类产品）的重要原料，常与叶黄素复配使用。具体添加量需根据终端产品的规格、配方及生产工艺确定。

• 发酵、合成与衍生物：工业上主要通过微生物发酵法或从玉米蛋白粉、万寿菊等植物原料中提取制备。在化工领域，可作为原料合成玉米黄质衍生物（如玉米黄质酯），或作为纺织行业的天然染料（染色液中浓度约为 0.1%～0.5%）。作为合成原料时，其投料比例需根据目标产物的化学计量比和反应步骤确定。

• 参考用量：在上述领域中，玉米黄质主要作为工业原料参与生产加工。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

注意事项

1. 非药物声明：玉米黄质作为工业原料、食品添加剂或化妆品成分，不具备功能，不得宣称。

2. 合规与换算：不同厂家提供的玉米黄质在产品形态（粉末、悬浮液、微囊粉）及纯度规格（如5%、20%、99%等）上存在差异，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不要直接套用固定数值。

3. 配伍与储存：该产品对光、热、氧敏感，易分解，需严格密封、避光存放于-20℃左右的冷冻环境中，防止降解变质。操作时应佩戴防护装备，避免吸入粉尘或直接接触皮肤及眼睛（接触可能引起皮肤和眼睛刺激）。