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乳糖-N-二糖（Lacto-N-biose，简称 LNB），别名乳-N-乙糖，是母乳低聚糖（HMOs）家族中的重要核心结构单元，常作为合成复杂HMOs的关键前体原料。

在CAS号与分子式方面，其CAS号统一登记为 50787-09-2。其化学分子式为 C??H??NO??，相对分子质量约为 383.35。

在性状方面，该产品通常呈现为粉末或结晶形态。在储存条件上，建议保存于阴凉、干燥处，以防止受潮影响品质。

重点行业应用与用量参考

1. 食品与饲料领域

在食品工业中，乳糖-N-二糖主要作为食品营养强化剂及功能性配料参与生产加工。

• 食品工业：作为母乳低聚糖（HMOs）的组成成分，LNB 广泛应用于婴幼儿配方食品及普通食品中，用于模拟母乳中的营养结构。在婴幼儿配方食品中，其添加量通常以模拟母乳中 HMOs 的含量为参考，具体用量需根据产品配方和生产工艺确定，并符合相关法规及安全评估要求。在普通食品中，乳制品（如酸奶、奶酪）中的添加量可能为 0.1%～5%（以干物质计）；饮料（如果汁、运动饮料）中的添加量可能为 1.5 g/L（以终产品计）。具体用量需根据产品需求调整，并符合相关食品法规。

• 饲料工业：在工业上可作为动物营养补充剂参与饲料配方的配制，以优化动物营养结构。具体添加量需根据实际应用领域、动物种类、产品规格及生产工艺确定。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准或实际工艺要求为准。

2. 工业、日化与农业领域

在工业、日化和农业领域，乳糖-N-二糖主要作为日化原料、工业辅料及生化研究试剂使用。

• 日化与化妆品领域：在化妆品工业中，可利用其良好的生物相容性，作为保湿剂、皮肤调理剂等成分参与护肤产品的配方研发。具体添加量需根据化妆品的类型和配方要求进行调整。

• 工业领域：在化工领域，可作为生物活性添加剂或工业产品的辅助成分，提升配方的稳定性和分散性。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格及生产工艺确定。

• 农业领域：在农业上暂无广泛公开的标准应用，主要作为生化研究试剂参与研发。

3. 医药、保健品、发酵、合成与衍生物领域

在医药、保健品及化工合成等领域，乳糖-N-二糖主要作为生化原料、生物合成底物或工业辅料参与生产加工。

• 医药与保健品：在工业上作为生化原料参与相关产品的生产加工。乳糖-N-二糖可作为下一代功能性食品与特医食品的创新原料，用于配制膳食补充剂。具体添加量需根据终端产品的规格、配方及生产工艺确定。

• 发酵、合成与衍生物：在生物发酵过程中，乳糖-N-二糖可作为发酵底物或前体物质，用量通常需根据菌株特性和发酵条件调整，通过实验优化确定浓度。在生物制药和化工领域，可作为糖基转移酶的底物，参与复杂糖链的生物合成，或用于糖蛋白药物的糖链结构分析与修饰。作为合成原料时，其投料比例需根据目标产物的化学计量比和反应步骤确定。

• 参考用量：在上述领域中，乳糖-N-二糖主要作为工业原料参与生产加工。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

注意事项

1. 非药物声明：乳糖-N-二糖作为工业原料、食品营养强化剂或化妆品成分，不具备功能，不得宣称。

2. 合规与换算：不同厂家提供的乳糖-N-二糖在纯度、规格及生产工艺上存在差异，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不要直接套用固定数值。

3. 配伍与储存：该产品具有一定的吸湿性，需严格密封、避光存放于阴凉、干燥处，防止受潮结块。操作时应佩戴防护装备，避免吸入粉尘或直接接触皮肤及眼睛。