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乳糖-N-新四糖（Lacto-N-neotetraose，简称LNnT）是母乳低聚糖（HMOs）家族中的核心中性成分之一。

在CAS号与分子式方面，其CAS号统一登记为 13007-32-4。其化学分子式为 C??H??NO??，相对分子质量约为 707.63。

在性状方面，该产品通常呈现为白色至类白色的粉末或结晶，具有极强的水溶性，能快速均匀分散。在稳定性方面，LNnT具有优异的理化稳定性，在pH 2.0-7.0范围内及121℃高温处理15分钟的条件下仍能保持结构完整，适用于婴幼儿配方奶粉的高温灭菌工艺及人体胃的酸性环境。在储存条件上，由于其具有一定的吸湿性，通常建议在2-8℃、密封及阴凉干燥处保存。

重点行业应用与用量参考

1. 食品与饲料领域

在食品和饲料工业中，乳糖-N-新四糖主要作为食品营养强化剂及动物营养补充原料参与生产加工。

• 食品工业：依据中国国家卫生健康委员会2025年4月25日的批准公告，LNnT可作为食品营养强化剂，允许用于调制乳粉（儿童用乳粉）、婴幼儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品以及特殊医学用途婴儿配方食品中。在婴幼儿配方食品及调制乳粉中的法定使用限量为 0.2～0.6 g/L（以纯品计，以即食状态计，粉状产品按冲调倍数折算）。当与其他母乳低聚糖（如2'-岩藻糖基乳糖）混合使用时，总添加量需符合相关法规要求。在普通食品中，饮料的常见参考添加量通常为 0.5～2 g/L（以干物质计）；乳制品及烘焙食品中的参考添加量通常不超过 0.6 g/L；调制乳粉及婴儿谷类食物中的用量通常为终产品总配方的 0.1%～5%。具体用量需符合目标市场的食品法规及配方工艺要求。

• 饲料工业：在工业上可作为动物营养补充剂参与饲料配方的配制，以优化动物营养结构。在动物饲料中的常见参考添加量通常为 0.5%～5%（占饲料总配方比例）。具体添加量需根据实际应用领域、动物种类、生长阶段及生产工艺确定。

2. 工业、日化与农业领域

在工业、日化和农业领域，乳糖-N-新四糖主要作为日化原料、工业辅料及生化研究试剂使用。

• 日化与化妆品领域：在化妆品工业中，可利用其良好的生物相容性，作为保湿剂、皮肤调理剂等成分参与护肤产品的配方研发。具体添加量需根据化妆品的类型和配方要求进行调整。

• 工业领域：在化工领域，可作为生物活性添加剂的原料，用于制造生物降解材料或环保涂料。在生物降解材料及环保涂料配方中的参考添加量通常为总配方的 1%～8%。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格及生产工艺确定。

• 农业领域：在农业上暂无广泛公开的标准应用，主要作为生化研究试剂参与研发。

3. 医药、保健品、发酵、合成与衍生物领域

在医药、保健品及化工合成等领域，乳糖-N-新四糖主要作为生化原料、生物合成底物或工业辅料参与生产加工。

• 医药与保健品：在工业上作为生化原料参与相关产品的生产加工。乳糖-N-新四糖可作为下一代功能性食品与特医食品的创新原料，用于配制膳食补充剂。具体添加量需根据终端产品的规格、配方及生产工艺确定。

• 发酵、合成与衍生物：工业上主要通过生物合成法（如微生物发酵法或酶催化合成法）进行大规模生产，后续经过纳滤膜预浓缩、高效液相色谱（HPLC）分离纯化及喷雾干燥等工艺制得固体粉末。在生物制药和化工领域，可作为糖基转移酶的底物，参与复杂糖链的生物合成，或用于糖蛋白药物的糖链结构分析与修饰。作为合成原料时，其投料比例需根据目标产物的化学计量比和反应步骤确定。

• 参考用量：在上述领域中，乳糖-N-新四糖主要作为工业原料参与生产加工。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

注意事项

1. 非药物声明：乳糖-N-新四糖作为工业原料、食品营养强化剂或化妆品成分，不具备功能，不得宣称。

2. 合规与换算：不同厂家提供的乳糖-N-新四糖在纯度、规格及生产工艺上存在差异，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不要直接套用固定数值。

3. 配伍与储存：该产品具有一定的吸湿性，需严格密封、避光存放于阴凉、干燥处（部分高纯度原料建议2-8℃低温保存），防止受潮结块或降解。操作时应佩戴防护装备，避免吸入粉尘或直接接触皮肤及眼睛。