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L-天门冬氨酸钾（Potassium L-aspartate），又称天门冬酸钾、L-天冬氨酸钾，是L-天门冬氨酸与钾离子结合形成的氨基酸盐类化合物。

在CAS号与分子式方面，该化合物因钾离子结合比例的不同，存在多种规格。常见的CAS号包括 1115-63-5（L-天门冬氨酸单钾盐，分子式为 C?H?KNO?，分子量约为171.19）和 14007-45-5（L-天门冬氨酸钾盐，分子式为 C?H?KNO?，分子量约为173.21；或表示为二钾盐 C?H?K?NO?，分子量约为209.28）。

在性状方面，该产品通常呈现为白色结晶或结晶性粉末，无臭或微有特征性气味。它极易溶于水，但在乙醇等有机溶剂中不溶。其水溶液通常呈中性至弱碱性，常温常压下性质较为稳定。

行业应用与用量参考

1. 食品工业

L-天门冬氨酸钾可作为食品营养强化剂（钾源）及食品添加剂，广泛应用于各类食品中，用于补充钾元素或改善食品风味。

• 合规要求：具体添加量需根据食品种类、配方设计及工艺要求进行调整，并需严格遵循《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880）等相关法规。

2. 饲料与农业领域

L-天门冬氨酸钾可作为动物饲料添加剂，用于补充动物所需的钾元素及氨基酸营养。

• 说明：具体添加量需根据养殖动物的种类、生长阶段及饲料配方进行调整。目前未查询到其在农业种植领域的统一标准添加量，实际使用时应以相关行业标准或产品技术资料为准。

3. 工业与化工领域

L-天门冬氨酸钾可作为工业应用原料，参与特定工艺过程。

• 化工合成：可作为医药中间体、生物化学研究制剂或合成其他天门冬氨酸衍生物的原料，具体投料比例需根据目标产物的合成路线优化。

4. 医药与保健品领域

L-天门冬氨酸钾主要作为原料，应用于工业合成与生产加工环节，是制备各类膳食补充剂、电解质补充剂的重要功能性原料。

• 合规要求：该领域的应用受严格的法规与行业规范约束。具体用途及添加量必须符合国家相关药品或保健品标准，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

5. 化妆品与日化领域

L-天门冬氨酸钾可作为化妆品原料参与配方调配，利用其皮肤调理及特性，广泛应用于护肤品及洗护产品中。

• 说明：具体添加比例需根据配方体系的稳定性及需求进行调整，不同产品规格的使用比例存在差异。

6. 发酵与合成领域

L-天门冬氨酸钾的工业生产主要采用化学合成法。

• 工艺特点：通常由L-天门冬氨酸与氢氧化钾或碳酸钾发生中和反应制得，随后经过滤、浓缩、结晶、干燥得到成品。关于其特定衍生物的具体合成工艺及原料配比，需根据目标产物的理化性质及生产要求确定。

注意事项

1. 非药物声明：作为食品原料或化妆品成分时，L-天门冬氨酸钾不具备功能，不得宣称。

2. 储存条件：需严格密封、避光，置于阴凉干燥处保存，以防止其因吸潮或暴露于强酸强碱环境而发生变质。

3. 用量换算：若产品存在纯度、含量差异（如单钾盐与二钾盐），实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不要直接套用固定数值。