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瓜拉纳提取物（Guarana extract）是以无患子科植物瓜拉那（Paullinia cupana）成熟种子为原料，经焙烤、溶剂提取及喷雾干燥等工艺制得的棕黄色或棕色精细粉末。其CAS号为84929-28-2。由于瓜拉纳提取物是由咖啡因、可可碱、茶碱、单宁酸、皂苷及蛋白质等组成的复杂混合物，并非单一化学物质，因此没有固定的单一分子式。在性状方面，该产品通常呈现为棕黄色或棕色的粉末，具有根茎、可可及烟草样的特征性气味，口感苦涩。

在食品工业中，瓜拉纳提取物在我国被批准为天然香料（食品添加剂），编码为N233，并非新资源食品。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）的规定，瓜拉纳提取物不能直接用于预包装食品加香，需配制成食品用香精后方可使用。在终端产品中的添加量没有明确限制，但需根据其咖啡因含量和终端产品的限量规定进行折算。在功能饮料或营养素饮料中应用时，建议成品中的咖啡因含量不超过150 mg/kg（即100-150 PPM）。其常见应用品类包括能量饮料、运动饮料、碳酸饮料、固体饮料、果汁、烘焙食品（如饼干、蛋糕）、糖果、巧克力及冰淇淋等。在美国，FDA认定瓜拉纳为GRAS（一般认为安全），允许用于饮料和膳食补充剂。

在饲料与农业领域，瓜拉纳提取物可作为饲料添加剂，用于调节饲料风味或作为植物源成分。在配合饲料中的常见参考添加量一般为饲料总质量的0.05%至0.3%，具体需结合动物适口性及饲料配方进行调整。目前未查询到其在农业种植领域的统一标准添加量，实际使用时应以相关行业标准或产品技术资料为准。

在工业与合成领域，瓜拉纳提取物可作为天然生物碱生产的原料，用于分离纯化制备食品、日化工业用的咖啡因等生物碱产品。在生物基材料改性中，其含有的多糖可作为造纸、板材等材料的改性助剂，提升耐水性或成膜性，添加量一般为材料质量的0.5%至1.5%。此外，在纺织行业中，其单宁类成分可作为植物源染料用于棉、麻等天然纤维的染色，按织物质量的2%至6%使用，需配合媒染剂及特定工艺条件实现稳定着色；也可作为织物后整理辅助剂，提升织物的耐光性或性能，添加量通常为整理液质量的0.5%至2%。

在医药与保健品领域，瓜拉纳提取物主要作为原料应用于工业合成与生产加工环节。它是开发膳食补充剂（如片剂、胶囊、冲剂）的重要功能性原料。该领域的应用受严格的法规与行业规范约束，具体用途及添加量必须符合国家相关标准，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不得脱离具体应用场景单独给出数值。

在化妆品与日化领域，瓜拉纳提取物可作为皮肤调理剂、收敛剂及爽肤剂，用于制备护肤膏霜、乳液及类化妆品。日化产品中的常见参考添加量一般为配方质量的0.1%至2%，具体比例需根据配方体系的稳定性及需求进行调整，不同产品规格的使用比例存在差异。

在发酵与衍生物领域，瓜拉纳提取物的工业生产主要采用水提或醇提工艺，将去壳种子焙烤研磨成糊状后，经乙醇-水混合液提取、蒸馏浓缩及喷雾干燥制得。衍生物的具体合成工艺及原料配比需根据目标产物的理化性质及生产要求确定。