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| 主要用途 | 营养强化剂 |
| 生产许可证编号 | SC20137148200057 |
| CAS | 1398-61-4 |
| 型号 | 国家标准GB |
| 包装规格 | 25kg/件 |
| 外观 | 粉末或结晶、液体 |
| 保质期 | 24月 |
| 主要营养成分 | 生产厂家 |
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甲壳素(Chitin),又称甲壳质、几丁质。其CAS号为1398-61-4,分子式为(C?H??O?N)n。在性状方面,该产品外观通常呈类白色无定形固体或粉末,无臭、无味,不溶于水、稀酸、稀碱、乙醇及其他有机溶剂,能溶于浓盐酸、磷酸、硫酸及含8%氯化锂的二甲基乙酰胺。其化学性质稳定,耐热、耐碱、抗腐蚀,需在常温、干燥、避光处密封保存。
在食品行业中,甲壳素主要作为增稠剂、稳定剂、吸附澄清剂及保鲜剂使用。根据《食品安全国家标准 食品添加剂 甲壳素》(GB 1886.312-2020)及《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)规定,其作为增稠剂和稳定剂(CNS号:20.018)有明确的法定最大使用量:在食醋中的最大使用量为1.0 g/kg;在坚果与籽类的泥(酱)中的最大使用量为2.0 g/kg。此外,相关法规及资料也显示其在果酱中的最大使用量为5.0 g/kg,在乳酸菌饮料中为2.5 g/kg,在蛋黄酱、花生酱、芝麻酱、冰淇淋等食品中为2.0 g/kg,在啤酒中为0.4 g/kg。实际生产中,具体添加量需根据食品种类、配方体系、工艺要求及相关食品安全法规进行换算和调整。
在饲料行业中,甲壳素可作为饲料添加剂使用。具体添加量需结合动物种类、生长阶段、配方体系及饲料行业标准确定,目前未查询到统一的法定标准添加量,实际使用时应以相关饲料行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。
在农业行业中,甲壳素可作为、植物剂、植物生长调节剂、种子处理剂及土壤改良剂使用。其能诱导作物产生抗性物质,对蚜虫有触杀作用。具体添加量需根据作物种类、施用方式及农业行业标准确定,目前未查询到统一的法定标准添加量,实际使用时应以相关农业行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。
在工业与化工领域,甲壳素应用广泛。在纺织印染工业中,可作为固色剂、织物防缩整理剂;在造纸工业中,可作为胶着剂、增强剂;在环保领域,可作为污水处理剂、絮凝剂以及重金属(如汞、镉、铜、镍、铬等)吸附剂;此外,还可用于制备分离薄膜、离子交换树脂、粘合剂、卷烟纸填充剂及皮革整理剂等。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格及生产工艺确定。
在医药与保健品行业,甲壳素主要作为医药原料或中间体,用于相关制剂的生产加工。在医药领域,可用于制作人工皮肤、手术缝合线、人工透析膜、伤口敷料、止血海绵、药物载体(缓释膜/凝胶)及骨替代物等。在相关制剂的生产加工中,其实际使用量需根据具体生产工艺、产品含量、规格及配方进行换算,不同应用场景的使用比例存在差异,应结合具体生产工艺进行调整。
在化妆品及日化行业中,甲壳素可作为化妆品原料,作为美容剂、保湿剂、毛发保护剂及护肤剂使用。其具有良好的成膜性、透气性及皮肤调理功能,能在皮肤表面形成具有持续缓释作用的立体网状薄膜。其具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定,不同应用场景的使用比例存在差异,应结合具体配方进行调整。
在发酵、合成及衍生物领域,甲壳素本身是通过天然提取工艺制备的精细化工产品。工业上通常以虾、蟹等甲壳类动物的外壳为原料,经脱钙、脱蛋白等工艺加工制得。甲壳素也是制取壳聚糖、氨基葡萄糖系列产品的重要原料。作为精细化工原料,其在合成其他衍生物时的实际投料量需根据具体化学反应或产品配方要求调整,并符合化工生产的相关规范。









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