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褐藻寡糖（Alginate oligosaccharides，又称褐藻胶低聚糖、海藻酸寡糖），是由褐藻胶（海藻酸钠）经酸解或酶解降解制得的低聚糖类混合物。由于其为不同聚合度的混合物，没有固定的单一CAS号，行业通常以原料海藻酸钠的CAS号（9005-38-3）作为标识。其分子式无法统一确定，通常以近似骨架(C?H?O?)?或(C?H??O?)?表示（n为聚合度，通常为2～10或2～20）。在性状方面，该产品外观通常呈白色至淡黄色粉末、结晶或浅黄色液体，易溶于水，几不溶于乙醇等有机溶剂，稳定性强。

在食品行业中，褐藻寡糖可作为新食品原料、食品用加工助剂或功能性食品基料（如作为水溶性膳食纤维组分、增稠剂、稳定剂或保鲜剂）。根据国家卫生健康委员会2026年号公告，褐藻寡糖被批准为新食品原料，推荐食用量为≤4克/天（以褐藻寡糖含量90.0g/100g计，超过该含量的按照实际含量折算），且婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女不宜食用。在食品添加剂应用方面，作为增稠剂、稳定剂的添加量一般为食品总质量的0.1%～1%；作为保鲜剂的添加量为0.05%～0.5%；在酸奶中的添加量为0.2%～1%；在烘焙食品中的添加量为0.1%～0.3%；在果蔬保鲜中，常以0.1%～0.5%的溶液进行浸泡或喷洒；在肉类保鲜中，常以0.05%～0.2%的溶液进行浸泡或喷洒；在海鲜保水应用中，添加量约为0.5%。

在饲料行业中，褐藻寡糖可作为新型饲料添加剂，用于改善动物健康及刺激免疫。在畜牧配合饲料或预混料中，推荐添加量一般为饲料总重量的0.1%～0.5%；在水产养殖领域，作为促生长剂和应用于虹鳟鱼等水产动物饲料时，添加量一般为饲料总重量的0.25%～0.5%。

在农业行业中，褐藻寡糖可作为植物生物刺激素，调节植物并提高对干旱、重金属等逆境的。其具体用法与用量因施用方式而异：在冲施或滴灌时，通用亩用量为5～10克（果树区可适当增加至8～10克）；在叶面喷施时，推荐用量为0.3～0.5克/15公斤水，或与叶面肥复配添加量为5～10千克/吨；在肥料复配时，与尿素、复合肥混合的添加量一般为0.4～1千克/吨。使用时机建议在作物关键生长期（如萌芽期、开花前、膨大期、灌浆期等）或逆境发生前1天以上。

在工业与化工领域，褐藻寡糖可作为天然高分子分散剂、絮凝剂或保湿成膜多糖组分。在工业循环冷却水及污水处理中，作为分散/絮凝助剂，参考投加浓度为1～50 mg/L（或1～10克/吨废水）；在生物降解材料制备中，作为天然寡糖改性添加剂，添加量一般为基质质量的0.1%～2.0%；在造纸工业中，添加量为纸张原料重量的0.5%～3%；在涂料工业中，添加量为涂料总质量的0.2%～5%；在日化洗涤产品中，作为保湿成膜组分，添加量一般为配方总质量的0.05%～0.5%。

在医药与保健品行业，褐藻寡糖主要作为原料用于相关制剂的生产加工。目前未查询到关于其在医药保健品中作为终端产品的统一标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

在化妆品及日化行业中，褐藻寡糖可作为保湿、抗氧化及修护成分，用于护肤品配方中。其作为化妆品原料的添加量一般为化妆品总质量的0.5%～5%。

在纺织行业中，褐藻寡糖可用于棉、麻等天然纤维的后整理工作液中，作为成膜、抗静电及吸湿保湿助剂。在后整理液中的参考添加浓度为0.5～5 g/L（或整理液浓度的1%～5%，浸泡15～60分钟）；在复配印花浆料或印染助剂中，添加量一般为助剂总质量的0.1%～1.0%。

在发酵、合成及衍生物领域，褐藻寡糖本身是通过化学或生物降解工艺制备的精细产品。工业上通常以海带、马尾藻等褐藻类植物来源的海藻酸钠为原料，经盐酸溶解、高温降解或生物酶解、中和、脱色纯化、浓缩干燥等工序制成。作为精细化工原料，其在合成其他衍生物时的实际投料量需根据具体化学反应或产品配方要求调整，并符合化工生产的相关规范。