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植物炭黑（Vegetable carbon black），又名植物黑、植物炭、食用炭黑，其CAS号为1333-86-4，分子式为C，相对分子质量为12.01。在性状方面，植物炭黑外观通常呈黑色粉状微粒，无臭、无味。它不溶于水及有机溶剂，密度约1.7 g/mL（25°C），熔点约3550°C。该物质化学组成主要为碳（含量≥95%），具有较大比表面积和吸附性，在光和高温下性能稳定。

在食品工业中，植物炭黑作为不溶性着色剂，广泛应用于冷冻饮品、糖果、糕点、饼干、粉圆、风味发酵乳等食品的着色。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）及食品安全国家标准（GB 1886.384-2025），植物炭黑在不同食品类别中有严格的法定最大使用量限制：在冷冻饮品（食用冰除外）、糖果、糕点、饼干、小麦粉制品、大米制品、复合调料、膨化食品中的最大使用量为5.0 g/kg；在粉圆中的最大使用量为1.5 g/kg；在风味发酵乳中的最大使用量为0.05 g/kg。此外，胶原蛋白肠衣、豆干类、加工坚果与籽类等类别可按生产需要适量添加。需特别注意的是，植物炭黑严禁用于面包、奶茶、风味饮料等未列入允许范围的食品中。

在饲料行业中，植物炭黑已被批准作为新饲料添加剂，专门用于仔猪的饲料中，以发挥相应的着色或功能性作用。

在农业领域，目前未查询到关于植物炭黑作为农业投入品的统一标准添加量或明确的法定使用规范。若涉及相关应用，实际使用时应以相关农业行业标准、产品技术资料或实际农艺要求为准。

在工业与化工领域，植物炭黑用途广泛。在橡胶工业中，可作为补强填充剂；在油漆油墨工业中，用作着色颜料；在塑料工业中，用于塑料着色及制造黑色纸制品；此外，还可用于复写纸、打字带、鞋油、皮革涂料、有色水泥、电极、电刷及干电池等产品的制造。在化工领域，还可作为黑色颜料用于墨水、染料、密封胶的着色，或作为吸附剂用于气体吸附及杂质分离。在纺织行业，可作为天然染料用于棉、麻、丝等纤维的染色，染色浓度因纤维种类和工艺而异，通常以质量百分比（如2%-10% o.w.f.）标注。

在医药与保健品行业，植物炭黑主要作为药用辅料或保健品原料。毒理学评价显示其小鼠口服LD50大于15g/kg，不能被消化吸收，口服应无毒。但过量或长期摄入可能吸附水溶性维生素及药物，降低其生物利用度，甚至导致便秘或。建议与关键药物间隔2-4小时服用，孕妇、儿童及应谨慎使用或遵医嘱。

在化妆品及日化行业中，植物炭黑可作为着色剂，用于部分化妆品及日化产品的调色。其具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定，不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

在发酵、合成及衍生物领域，植物炭黑本身是以植物干、壳（如竹材、椰壳、秸秆等）为原料，经高温（800~1000℃）不完全缺氧燃烧炭化、精制而成的。作为精细化工原料，其在合成其他衍生物时的实际投料量需根据具体化学反应或产品配方要求调整，并符合化工生产的相关规范。