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丁二酸（Succinic acid），别名琥珀酸，常见的CAS号为110-15-6。其分子式为C?H?O?，相对分子质量约为118.09。在常温常压下，其外观通常表现为无色结晶或白色结晶粉末，具有特殊的酸酯气味，味酸。该物质易溶于水（20℃时溶解度约为80 g/L），可溶于乙醇，微溶于乙醚，不溶于氯仿和二氯甲烷。其熔点约为185～190℃，沸点约为235～236℃。丁二酸是三羧酸循环（Krebs cycle）的中间产物，也是无氧代谢的发酵产物之一。该物质需密封并在阴凉、干燥、通风处避光保存。

食品行业在食品领域，丁二酸主要作为酸度调节剂、调味剂及风味物质使用。其酸味柔和、持久，被广泛用作食品和饮料的酸味剂。根据相关公开资料及行业规范，丁二酸在各类食品中的使用需严格遵循法定最大使用量及参考用量：

1. 食品用香料：根据相关食品添加剂标准，丁二酸作为食品用香料用于配制香精时，各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量。

2. 各类调味应用：在酒、饲料、糖果等的调味中作为酸味剂和风味物质，具体添加比例需结合具体配方进行调整。 实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

饲料行业在饲料行业，丁二酸可作为饲料添加剂或调味剂使用，用于改善饲料风味。具体添加量需根据实际应用领域、动物种类、产品规格及相关标准确定。

农业行业在农业领域，丁二酸并非主流的农业投入品。具体投料量需按有机合成反应计量与工艺要求进行。

工业、化工及合成领域在工业与化工领域，丁二酸是一种非常重要的平台化学品，主要作为化工原料、中间体及加工助剂使用。在实际工业应用中，其常见参考用途及用量如下：

1. 可生物降解塑料（PBS）：丁二酸与1,4-丁二醇缩聚可生产聚丁二酸丁二醇酯（PBS），这是一种性能优良的可完全生物降解塑料，用于包装、农用薄膜、一次性餐具等。具体投料量需按聚合反应计量与工艺要求进行。

2. 溶剂与树脂：其酯类（如二甲酯、二乙酯）是良好的有机溶剂；同时用于生产醇酸树脂、玻璃纤维增强塑料及离子交换树脂。具体添加比例需结合具体配方进行调整。

3. 精细化工中间体：用于合成染料、粘合剂、油漆、香料、橡胶硫化促进剂等。具体投料量需按有机合成反应计量与工艺要求进行。

4. 电镀与金属处理：作为电镀液的添加剂，用于防止金属的溶蚀和点蚀。具体用量需根据金属材质及工艺要求确定。 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

发酵领域在发酵领域，丁二酸是无氧代谢的发酵产物之一。在实际应用中，可作为微生物发酵过程的碳源以优化发酵过程，具体投料量需按发酵工艺规程要求进行。

医药、保健品、化妆品、日化及衍生物领域在医药、保健品、化妆品、日化及衍生物领域，丁二酸可作为医药中间体、日化产品配方组分以及合成相关衍生物的原料。

1. 医药与保健品工业：作为药用辅料或功能性配料，在工业生产中可用于制备特定的制剂原料成分（如作为合成剂、药、抗生素、磺胺药及维生素A、B等药物的原料或中间体），用于工业合成及生产加工环节。

2. 化妆品及日化工业：在个人护理行业中，可作为表面活性剂、清洁剂添加剂及起泡剂的原料，添加于护肤品、洗护产品等日化产品配方中。具体添加比例需结合具体配方进行调整。 由于涉及医药、保健品等领域的法规限制，具体应用多侧重于原料研究、工业合成及生产加工环节。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整；目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

需要特别说明的是，丁二酸作为食品添加剂，其质量规格需符合相关国家标准要求。FAO/WHO规定其人体每日允许摄入量（ADI）不作特殊规定。该物质毒性较小，但对皮肤有一定的刺激性。上述用量均为行业常见参考范围或法定限量。实际应用需结合小试工艺验证，且实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不得将一般参考用量直接作为法定标准用量。