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甘露寡糖（Mannan oligosaccharides，简称MOS），又称低聚甘露糖、甘露低聚糖。由于低聚甘露糖是由D-甘露糖通过糖苷键连接形成主链、聚合度在2至10之间的寡糖混合物，并非单一化合物，因此其CAS号在不同文献和登记中存在差异，常见的包括66967-29-1、3458-25-4或15548-39-7等。其分子式因其聚合度（n为2至10的整数）的不同而有所变化，一般可表示为(C?H??O?)n或(C?H??O?)n。在常温常压下，其外观通常表现为乳白色至淡黄色粉末或白色固体粉末，无臭或微甜。该物质具有低热值（1.5 cal/g以下）、低甜度、不引发、不增加血糖浓度、耐高温、抑菌性好等特点，且水溶性好，耐酸耐热。该物质需密封并在阴凉干燥处避光保存。

饲料行业（重点介绍）在饲料行业，甘露寡糖作为一种新型功能性饲料添加剂和益生元，在“无抗养殖”背景下被广泛应用，主要用于调节动物微生态、力及改善生长性能。具体添加量因动物种类、生长阶段及饲料配方而异：

1. 肉鸡饲料：参考添加量为0.1%～0.2%（质量分数）。

2. 断奶仔猪饲料：参考添加量为0.2%（质量分数）。

3. 犊牛代乳粉：参考添加量为0.3%（质量分数）。

4. 水产动物饲料：凡纳滨对虾饲料参考添加量为0.2%，虹鳟鱼饲料参考添加量为0.1%。

5. 宠物营养：幼年犬猫（体重7 kg以下）用量为每千克体重每日20 mg，分两次混入食物；成年犬猫（体重超过10 kg）的固定剂量为每日1 g。

6. 特殊配方调整：若基础日粮中含有大麦、燕麦等天然β-葡聚糖来源，则外源甘露寡糖添加量需降至0.05%，以防止食糜粘度过高。

7. 投喂方式：在水产养殖中需全程连续投喂，不能间歇使用。 实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

食品行业在食品领域，低聚甘露糖主要作为新型功能性食品添加剂、甜味剂、增稠剂或营养增补剂使用。根据相关法规，低聚甘露糖于2013年被批准为新食品原料，规定食用量为每人每日1.5克。在实际工业应用中，其常见参考用量因具体食品类别而异：

1. 焙烤食品：在面包、蛋糕等食品中，参考添加量为0.5%～2%。

2. 饮料：参考添加量为0.1%～0.5%。

3. 其他食品：在糖果、糕点、乳制品等食品中，一般参考添加量在0.1%至10%之间。 实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

农业行业在农业领域，甘露寡糖并非主流的农业投入品。具体投料量需按有机合成反应计量与工艺要求进行。

工业、化工及合成领域在工业与化工领域，甘露寡糖具有多种功能性用途：

1. 造纸工业：作为半纤维素的降解剂，帮助改善纸质，参考添加量一般为原料质量的0.1%～1%。

2. 纺织行业：用于天然纤维的半纤维素胶质降解过程（如苎麻脱胶工艺），帮助松解纤维，提高精干麻的品质。

3. 化工合成：作为某些精细化学品的原料或反应中间体。 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

发酵领域在发酵领域，甘露寡糖可作为微生物培养基的组分或营养源，为特定微生物的生长提供支持。具体投料量需按发酵工艺规程要求进行。

医药、保健品、化妆品、日化及衍生物领域在医药、保健品、化妆品、日化及衍生物领域，甘露寡糖可作为医药中间体、日化产品配方组分以及合成相关衍生物的原料。

1. 医药与保健品工业：作为功能性食品原料或药物载体，用于工业合成及生产加工环节。

2. 化妆品及日化工业：可作为保湿补水、抗氧化或皮肤调理剂添加于护肤产品配方中。 由于涉及医药、保健品等领域的法规限制，具体应用多侧重于原料研究、工业合成及生产加工环节。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整；目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

需要特别说明的是，上述用量均为行业常见参考范围或法定限量。实际应用需结合小试工艺验证，且实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不得将一般参考用量直接作为法定标准用量。