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| 主要用途 | 营养强化剂 |
| 生产许可证编号 | SC20137148200057 |
| CAS | 36393-20-1 |
| 型号 | 国家标准GB |
| 包装规格 | 25kg/件 |
| 外观 | 粉末或结晶、液体 |
| 保质期 | 24月 |
| 主要营养成分 | 生产厂家 |
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L-天门冬氨酸锌(L-Aspartic acid zinc),别名L-天冬氨酸锌、门冬氨酸锌,CAS号为36393-20-1。其分子式为2(C?H?NO?)·Zn(或写作C?H??N?O?Zn),相对分子质量约为329.6。在常温常压下,其外观通常表现为白色结晶或结晶性粉末,无臭,具有吸湿性。该物质易溶于水,难溶于乙醇、乙醚等有机溶剂,其水溶液呈中性(pH值约6.0~7.2)。该物质需密封并在阴凉干燥处避光保存。
食品行业在食品领域,L-天门冬氨酸锌主要作为食品营养强化剂(锌源补充剂)、酸度调节剂、增稠剂及稳定剂使用。根据《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》(GB 14880)及相关规定,其使用范围和限量有严格限制:
营养强化剂:在饮料、乳制品、糖果等食品中,一般参考添加量为每千克食品中添加2~5克;作为营养强化使用时,添加量通常为食品总质量的0.05%~0.3%(以锌元素计)。
酸度调节剂:用于某些功能性饮料或果酱中调节pH值,添加量通常为0.01%~0.1%(质量分数)。
增稠剂及稳定剂:用于调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油等,参考添加量一般为配方总量的0.05%~0.5%。
烘焙食品:在面包、蛋糕、面条类中,参考添加量一般为食品总质量的0.05%。 实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。
饲料行业在饲料行业,L-天门冬氨酸锌可作为饲料添加剂,用于补充畜禽及水产动物生长所需的锌元素。具体添加量需根据实际应用领域、动物种类、产品规格及相关标准确定。
农业行业在农业领域,L-天门冬氨酸锌可作为高端功能性螯合锌原料,用于水溶肥、复合肥、叶面肥及冲施肥中,为作物补充锌元素并促进根系发育。具体添加量因施用方式及作物种类而异:
叶面喷施:喷施浓度一般为0.1%,每7~10天喷施一次,连续喷施2次。 具体投料量需按农业施肥工艺及土壤状况要求进行。
工业、化工及合成领域在工业与化工领域,L-天门冬氨酸锌具有多种功能性用途:
水处理:作为水处理剂,用于工业循环水系统中抑制水垢生成,通过螯合钙镁离子及锌离子协同作用,投加量一般为处理液质量的0.01%~0.1%。
化工合成:作为合成肽类和蛋白质的原料,或作为有机合成反应(如酯化、缩合反应)中的催化剂或稳定剂,添加量一般为反应体系总质量的0.1%~1.0%。
聚合物工业:用于合成聚合物、树脂、染料等,添加量一般为配方总质量的0.5%~3%。 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。
发酵领域在发酵领域,L-天门冬氨酸锌可作为微生物培养基的组分,为特定微生物的生长提供的锌元素及氨基酸源。具体投料量需按发酵工艺规程要求进行。
医药、保健品、化妆品、日化及衍生物领域在医药、保健品、化妆品、日化及衍生物领域,L-天门冬氨酸锌可作为医药中间体、日化产品配方组分以及合成相关衍生物的原料。
医药与保健品工业:作为有机锌补剂原料,用于制备锌补充剂(如片剂、胶囊、固体饮料等),用于工业合成及生产加工环节。
化妆品及日化工业:可作为皮肤调理剂添加于护肤产品配方中,参考添加量一般为配方总量的0.1%~1.0%。 由于涉及医药、保健品等领域的法规限制,具体应用多侧重于原料研究、工业合成及生产加工环节。不同应用场景的使用比例存在差异,应结合具体配方进行调整;目前未查询到统一的标准添加量,实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。
需要特别说明的是,上述用量均为行业常见参考范围或法定限量。实际应用需结合小试工艺验证,且实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算,不得将一般参考用量直接作为法定标准用量。









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