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| 主要用途 | 营养强化剂 |
| 生产许可证编号 | SC20137148200057 |
| CAS | 56-89-3 |
| 型号 | 国家标准GB |
| 包装规格 | 25kg/件 |
| 外观 | 粉末或结晶、液体 |
| 保质期 | 24月 |
| 主要营养成分 | 生产厂家 |
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L-胱氨酸(L-Cystine),别名双巯丙氨酸、3,3'-二硫代二丙氨酸,CAS号为56-89-3,分子式为C?H??N?O?S?,相对分子质量约为240.29。在常温常压下,其外观通常表现为白色六角形板状晶体或白色结晶性粉末,无臭,无味。该物质极微溶于水,不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿,但易溶于稀酸和碱性溶液。其熔点约为260~261℃(分解),常温常压下性质稳定。
在食品领域,L-胱氨酸可作为食品营养强化剂及风味配料使用。在实际工业应用中,其常见参考用量因具体食品类别而异:在焙烤食品(如面包、面条)中作为面团改良剂,参考添加量一般为面粉质量的0.02%~0.05%(即20~45 mg/kg);在天然果汁及饮料中作为抗氧化剂或稳定剂,参考添加量一般为产品总重的0.02%~0.08%(即200~800 mg/kg);在乳制品(如奶粉)中作为氨基酸源,参考占比为食品中总蛋白质含量的2.3%。通用添加范围按食品总重计约为0.01%~0.1%。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。
在饲料领域,L-胱氨酸可作为饲料营养强化剂,有利于动物发育、增加体重、增强肝肾机能及提高毛皮质量。在配合饲料中,其常见参考添加量一般为饲料总重的0.05%~0.2%。此外,根据2026年3月16日生效的欧盟法规(EU)2026/402,大肠杆菌DSM 34232菌株生产的L-胱氨酸可作为全动物饲料添加剂(感官添加剂/调味化合物),完全饲料中建议最大添加量不超过25 mg/kg。实际生产中可根据配方及工艺要求进行调整。
在农业领域,L-胱氨酸可作为合成农药或农业化学品的原料,其具体投料量需按有机合成反应计量与工艺要求进行。
在工业、化工及合成领域,L-胱氨酸可作为有机合成中间体或反应原料,用于合成含硫精细化学品、表面活性剂、螯合剂、香料、染料及其他氨基酸衍生物;在部分反应体系中也可作为还原剂、稳定剂或金属离子络合剂。在有机合成中,通常按反应摩尔比(如1.0~2.0当量)投料;作为化工助剂或配方组分时,添加量一般为体系总重的0.1%~1.0%。在金属表面处理中可作为辅助组分(如氧化层去除),用量范围约为0.1%~0.5%。在纺织行业中,可用于羊毛、丝绸等蛋白质纤维的防缩处理,或作为染色/印花工作液中的pH缓冲剂及固色辅助成分,染色/印花工作液中参考用量为总重的0.1%~0.5%,纤维处理/防缩工艺中建议浓度为0.5~3 g/L。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。
在发酵领域,L-胱氨酸的工业生产主要采用毛发水解提取法(如从人发、猪毛、鸡羽毛、山羊毛中提取),也可采用大肠杆菌发酵法或合成法生产。毛发水解提取工艺包括水解、中和、脱色、精制等步骤。
在医药、保健品、化妆品、日化及衍生物领域,L-胱氨酸可作为氨基酸输液和复合氨基酸制剂的重要成分,以及生化试剂用于生物培养基制备。在化妆品领域,可作为添加剂用于、防止及辅助改善。由于涉及相关领域的法规限制,具体应用多侧重于原料研究、工业合成及生产加工环节。不同应用场景的使用比例存在差异,应结合具体配方进行调整;目前未查询到统一的标准添加量,实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。
需要特别说明的是,上述用量均为行业常见参考范围或法定限量。实际应用需结合小试工艺验证,且实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算,不得将一般参考用量直接作为法定标准用量。









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