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肉桂醛（Cinnamaldehyde），又名桂皮醛、3-苯基丙烯醛，是一种天然存在于肉桂树皮中的有机化合物。以下是基于公开资料、行业标准及法规文件整理的该产品信息：

一、基本标识信息

中文名称：肉桂醛 / 桂皮醛 / 3-苯基丙烯醛 / 苯丙烯醛 英文名称：Cinnamaldehyde / Cinnamic aldehyde CAS号：104-55-2 分子式：C?H?O 分子量：132.16 性状：常温下为无色或淡黄色黏稠液体，具有强烈的肉桂香气和辛辣味。熔点约为-7.5℃，沸点约为253℃，闪点约为71℃。难溶于水、甘油和石油醚，易溶于乙醇、乙醚、氯仿和油脂。在空气中易被氧化，在强酸或强碱性介质中不稳定。需密封、避光、阴凉干燥保存。

二、各行业用途、用法及用量

（一）农业行业（重点介绍）

在农业领域，肉桂醛具有广泛的用途，主要作为植物生长调节剂、饲料添加剂及杀虫杀菌剂：

1. 植物生长调节剂低浓度的肉桂醛可作为植物生长调节剂，用于促进种子萌发、植物生长及开花结果，增加光合作用效率和叶绿素含量，增强作物的抗旱性和抗逆性。

• 用法与用量：具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。需注意，高浓度的肉桂醛会抑制作物发育，因此用量需严格控制。

2. 饲料添加剂肉桂醛是混合型饲料添加剂，具有抑菌、促生长、抗氧化、驱虫及防腐防霉等功能，可作为抗生素替代方案，改善动物健康。

• 法规依据与用量限制：根据公开资料，不同动物种类和生长阶段的推荐添加量存在差异：

• 家禽：推荐添加量为50–100 g/吨全价料（或小鸡料40 ppm、大鸡料20 ppm）。

• 生猪：推荐添加量为50–150 g/吨全价料。其中，5–20公斤仔猪推荐100 ppm；20–60公斤推荐50–100 ppm；60–100公斤推荐50 ppm。保育猪饲料中添加400–600 mg/kg可降低率并提升生长速度，但给猪料的总用量建议不超过600 mg/kg。

• 水产：推荐添加量为80–150 g/吨饲料。

• 鸭饲料：添加量通常为50 ppm。

• 反刍动物：在欧盟，对于鲑鱼、小牛和狗，全价饲料中的安全使用水平为125 mg/kg；对于其他动物物种，使用量为25 mg/kg。对于肉鸡等短寿命家禽，桂皮叶油在完整饲料中的建议使用水平为28.5 mg/kg。

• 合规提示：实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。若用于颗粒料，因高温制粒可能损失部分活性，用量需减少10%。在高温高湿环境下，为防霉可适当增加10%–20%。

3. 杀虫与杀菌作用肉桂醛是天然和杀菌剂，对多种农作物根系真菌、白粉虱、蚜虫、螨虫、白蚁等有杀灭作用，也可用于杀灭蚊子幼虫及水产养殖中的小瓜虫。

• 用法与用量：

• 农业植保：蓟马按50毫升兑水30斤喷雾；白粉虱按30克兑水30斤喷雾。苗期及某些特定作物（如枸杞、玉米等）用量需减半。园艺驱虫可将5滴肉桂醛与500 ml水、10 ml中性洗洁精混合喷洒叶片。

• 水产养殖：小瓜虫病时，浓度在8–50 mg/L范围内可中断其生活史。全部杀灭性幼虫的最低有效浓度为8 mg/L，全部杀死滋养体需达到50 mg/L。

• 合规提示：肉桂醛刺激性强，严禁直接接触皮肤，必须用基础油稀释至1%浓度以下使用。使用时需佩戴手套、，避免用于黏膜部位。

（二）食品与香料工业

1. 用途：作为食品用香料和防腐剂，肉桂醇是我国GB 2760规定允许使用的食用香料。主要用于配制肉桂、桂皮、可乐型香精，以及苹果、樱桃等水果香精。同时，它也是我国规定可用于水果保鲜的保鲜剂。

2. 法规依据与用量限制：依据FEMA标准及GB 2760，其在各类食品中的最大允许使用量（mg/kg）为：软饮料9.0；冷饮、糖果700；焙烤食品180；胶姆糖4900；调味品20；肉类60。作为水果保鲜剂时，按生产需要适量使用，残留量≤0.3 mg/kg。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

（三）日化与化妆品行业

1. 用途：作为香精香料和定香剂，肉桂醛具有良好的持香作用，常用于调制栀子、玫瑰等花香型香精。同时，其性能也被应用于具有的漱口水、牙膏及个人护理产品中。

2. 用法与用量：在日化产品中，添加量通常控制在0.1%以下。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

（四）医药行业（原料药/中间体用途）

1. 用途：在医药领域，肉桂醛具有杀菌消毒防腐、、加强胃运动、脂肪分解及等生物活性，常用于外用药、合成药中。不作为单一活性药物直接宣称。

2. 合规提示：药品生产企业或科研机构按规范使用，用量由制剂工艺或实验设计决定。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。不涉及或人体宣称。

（五）其他工业领域

• 化工合成：作为有机化工合成原料，用于合成α-溴代肉桂醛、肉桂酸、肉桂醇、肉桂腈等系列产品。

• 工业应用：在工业中可做成显色剂、实验试剂，或用作、驱蚊剂、冰箱除味剂等。 上述领域均无统一添加标准，具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

三、重要合规与安全提示

1. 产品规格差异：市售肉桂醛有食品级、医药级、工业级之分，纯度（如≥99% HPLC）、杂质含量及安全性差异。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。严禁跨级别使用。

2. 储存条件：密封、避光、阴凉干燥保存，库房需通风、防火。必须与氧化剂、食品原料分开存放。避免接触强酸、强碱及高温环境。

3. 法规合规：在农药、食品、化妆品、医药等受监管领域，仅可使用符合相应标准的合规产品。工业级肉桂醛不得用于食品、化妆品及医药领域。超范围使用属违规行为。

4. 安全注意：肉桂醛对皮肤、眼睛和有强烈刺激性，孕妇、婴幼儿、及敏感人群慎用。操作时必须佩戴防护手套、护目镜及，避免直接接触皮肤和黏膜。废弃处置应按化学品管理规范执行。

5. 宣传合规：不得宣称“促进作物生长”“高效杀菌”“抗病促生”等未经登记或批准的；不得使用“纯度”“助剂”等极限词。关于性能的描述于物理化学性质或已批准用途范围内的客观表述。