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显齿蛇葡萄叶粉（俗称藤茶粉、莓茶粉）是以葡萄科蛇葡萄属植物显齿蛇葡萄（Nekemias grossedentata，曾用名 Ampelopsis grossedentata）的干燥嫩茎叶为原料，经清洗、干燥、粉碎或经乙醇提取、浓缩、干燥等工艺制成的粉末状产品。其主要成分为二氢杨梅素（DHM）等多酚类物质及黄酮类化合物。

一、 基本理化性质

1. CAS号：显齿蛇葡萄叶粉作为天然植物混合物，暂无统一的专属单一CAS号。行业内通常以其核心特征成分二氢杨梅素（Dihydromyricetin）的CAS号 27200-12-0 作为参考。具体应以产品检测报告（COA）及原料来源为准。

2. 分子式：作为多组分混合物，无单一固定分子式。其主要成分二氢杨梅素的分子式为 C??H??O?（分子量320.25）。

3. 性状：通常呈现为浅黄色、棕黄色至类白色的精细粉末，易溶于水，速溶且无沉淀。具有藤茶特有的微甘、清凉气味，无异味，无肉眼可见外来杂质。

4. 溶解性：水溶性较好，在pH 4.2–6.0的区间内稳定性较好。

二、 各行业用途、用法及添加量参考

1. 食品与饮料行业

• 合规说明：根据国家卫生健康委2026年第5号公告，“显齿蛇葡萄叶多酚”已正式获批为新食品原料，其应用范围从传统的“代茶饮”冲泡，正式拓宽至饮料类、乳及乳制品、糖果、巧克力、果冻、冷冻饮品、酒类、蜜饯等多个加工食品领域。

• 用途：主要作为天然抗氧化剂、风味增强剂、天然着色剂及功能性食品原料使用。在饮料中可稳定花青素、多酚，避免氧化褐变；在乳制品中可抑制部分微生物滋生，延缓乳清分层。

• 用量与添加量：

• 液体饮料（≤50mL包装）：最大使用量 5g/kg。

• 液体饮料（51~500mL包装）：最大使用量 0.5g/kg。

• 功能性瓶装液体饮料（常见参考）：添加量控制在 200–800mg/L。

• 新式茶饮/气泡茶基底（常见参考）：低浓度添加 50–200mg/L。

• 固体饮料：按冲调后液体质量折算。

• 推荐食用量限制：每日推荐食用量 ≤ 470毫克/天（以总多酚含量85g/100g计，若实际含量不同需按比例折算）。

• 饮料类：

• 乳及乳制品：调制乳和风味发酵乳最大使用量为 0.5g/kg；乳粉及调制乳粉按照冲调后液体质量折算，干酪、炼乳等按照生乳原料倍数折算。风味酸奶常见参考添加量为 200–400mg/kg。

• 糖果：最大使用量为 25g/kg。

• 果冻：最大使用量为 8g/kg。

• 可可制品、巧克力和巧克力制品：最大使用量为 8g/kg。

• 冷冻饮品：最大使用量为 5g/kg。

• 酒类：最大使用量为 2.5g/kg。

• 蜜饯：最大使用量为 5g/kg。

• 用法：可直接与其他粉体原料干混，或溶于水、糖浆等液相中搅拌均匀。

• 注意：当食品中同时添加其他含多酚类物质的原料时，需注意每日摄入总量的叠加风险。

2. 化妆品与日化行业

• 用途：利用其含有的黄酮类及多酚类成分的抗氧化与特性，在护肤品、洗护产品中作为天然抗氧化辅助组分、皮肤调理剂及天然着色剂。

• 用量与添加量：

• 护肤品（面霜/精华等）：常见参考用量为 0.1%～0.5%（提供柔和色泽及抗氧化辅助）。

• 洗发水/洗护产品：常见参考用量为 1.0%～3.0%。

• 洗涤剂：透明洗涤剂中添加 0.1%～0.5%，半透明洗涤剂中添加 0.5%～2%。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品配方体系及相关标准确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

3. 工业与化工领域

• 用途：

• 油墨/涂料：作为天然着色剂，提升产品的环保性。

• 塑料制品：作为辅助添加剂，改善产品外观。

• 饲料添加剂：作为畜禽、水产饲料的成分，提供特定风味或营养补充。

• 用量与添加量：

• 油墨/涂料：浅色系涂料中添加 0.1%～1%，深色系涂料中添加 2%～5%。

• 塑料制品：注塑制品中添加 0.5%～1%，挤出制品中添加 1%～3%。

• 饲料：幼畜饲料中添加 0.5%～1%，成畜饲料中添加 1%～2%。

• 不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体工艺及产品稳定性要求进行调整。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

4. 医药、保健品、农业、发酵、合成及衍生物行业

• 用途：

• 保健品/膳食补充剂：可作为天然植物原料参与配方研究，提供二氢杨梅素、黄酮等多酚类组分。

• 医药/发酵/合成：可作为天然植物原料参与配方研究，或作为工业提取分离（如提取二氢杨梅素、槲皮素等黄酮类物质）的前体及生物转化的底物。

• 用量与添加量：

• 医药/保健品：具体添加量受批准的配方及工艺规程严格约束。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

• 其他行业：具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

三、 规格与安全注意事项

显齿蛇葡萄叶粉的规格因原料产地、加工工艺（如原叶粉碎、水提粉、醇提高纯度提取物粉）及有效成分含量（如二氢杨梅素含量15%、50%、85%、95%、98%等）不同而存在差异。在实际生产和配方应用中，若需折算有效成分，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

安全与合规提示：

1. 合规应用：所有涉及该产品的应用均应遵守国家相关法律法规及行业标准，确保原料使用的合规性与安全性。食品级产品应符合相应食品安全标准，工业级产品严禁用于食品加工。在医药、保健品等领域，具体用量必须以批准的配方或工艺规程为准，不得自行推算或套用其他产品的数据。严禁宣称任何。

2. 不适宜人群：根据新食品原料公告要求，婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女不宜食用。相关产品标签、说明书应当明确标注不适宜人群和食用限量。

3. 储存要求：需密封、避光、置于阴凉干燥处保存，避免高温高湿环境导致产品吸潮结块、有效成分（如黄酮类）氧化降解或微生物超标。保质期一般为24个月。

4. 规格差异：由于不同厂家采用的加工工艺及质量控制标准存在差异，产品的实际成分组成及适用性会有所不同。在使用前，建议向原料供应商索取完整的合规性文件（包括产品配方说明、成分分析报告COA及产品技术规格书），并核实产品规格与实际应用需求及法规要求的匹配性。

5. 健康提示：

• 不能替代药物：显齿蛇葡萄叶粉属于食品原料或植物提取物，不得宣称预防、功能，不可替代药物。

• 特殊人群提示：婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女严禁食用；对葡萄科植物过敏者应避免接触。

• 肠胃敏感提示：初次尝试者建议从小剂量开始，观察耐受性。