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马基果粉（Maqui Berry Powder）是以原产于智利等地区的马基果（Aristotelia chilensis）浆果为原料，经清洗、干燥、粉碎等物理工艺制成的粉末状产品。其主要成分包括花青素（尤其是飞燕草素衍生物）、多酚、黄酮类化合物、维生素及矿物质等。

一、 基本理化性质

1. CAS号：马基果粉为复杂的天然植物混合物，暂无统一的专属CAS号。具体应以产品检测报告（COA）及原料来源为准。

2. 分子式：作为多组分混合物，无单一固定分子式。其主要成分为花青素、多酚、维生素及多种微量元素的复杂组合。

3. 性状：通常呈现为深紫色至紫黑色的疏松精细粉末，具有马基果特有的浓郁浆果香气，无异味，无肉眼可见外来杂质。

4. 溶解性：部分水溶性成分（如花青素、维生素）可溶于水，形成紫红色溶液；不溶性成分（如植物纤维、部分蛋白质）会形成悬浮液或沉淀。

二、 各行业用途、用法及添加量参考

1. 食品行业

• 合规说明：马基果（Maqui berries）在部分国家（如美国）由FDA作为食品进行监管。目前在中国，马基果尚未被列入新食品原料目录或普通食品原料目录，若在国内食品工业中使用，需提前确认相关法规的合规性。在合规地区，其主要作为天然着色剂、风味增强剂及营养强化剂使用。

• 用途：广泛应用于固体饮料、代餐粉、烘焙食品、乳制品、果酱、冰淇淋及复合调味料中，提供天然的深紫色色泽、浆果风味及植物活性成分。

• 用量与添加量：

• 固体饮料/代餐粉：按产品总重计，常见参考用量为 2%~10%。

• 烘焙食品：按面粉总重计，常见参考用量为 1%~5%。

• 乳制品/果酱/冰淇淋：按配方总重计，常见参考用量为 1%~5%。

• 用法：可直接与其他粉体原料干混；或加入温水、牛奶、果汁中搅拌成饮品；在烘焙中可随其他辅料一同加入。

• 不同应用场景的使用比例存在差异，实际生产中可根据配方及工艺要求调整。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

2. 饲料与农业行业

• 用途：在饲料工业中，马基果粉或其加工副产物可作为植物源饲料添加剂，利用其含有的花青素及多酚，作为畜禽及水产饲料的天然抗氧化组分及营养补充剂。

• 用量与添加量：

• 畜禽/水产饲料：具体添加量需根据动物种类、生长阶段、产品规格及相关标准确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

3. 工业与化工领域

• 用途：

• 天然提取物：可作为提取天然活性成分（如花青素、多酚）的工业原料，用于食品抗氧化剂、日化原料的生产。

• 天然色素：利用其含有的飞燕草素，可作为天然色素参与特定工业产品的着色。

• 用量与添加量：

• 工业提取：按提取工艺需求及目标产物含量确定投料量。

• 天然色素/抗氧化剂：常见参考用量为 0.1%~2%。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

4. 化妆品与日化行业

• 用途：利用其含有的花青素、多酚等成分的抗氧化特性，作为皮肤调理剂、抗氧化剂或天然植物原料，参与护肤霜、乳液、面膜及洗护产品的配方研究。

• 用量与添加量：

• 驻留类化妆品：常见参考用量为 0.1%~2%。

• 淋洗类化妆品：常见参考用量为 0.5%~5%。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品配方体系及相关标准确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

5. 医药、保健品、发酵、合成及衍生物行业

• 用途：

• 保健品/膳食补充剂：可作为天然植物原料或活性成分（如花青素、多酚）的来源，参与配方研究或作为工业提取分离的前体。需注意，相关监管机构（如FDA）尚未对马基果补充剂的安全性和有效性进行全面审查。

• 发酵/合成：可作为微生物发酵的碳源/氮源或生物转化的底物。

• 用量与添加量：

• 医药/保健品：具体添加量受批准的配方及工艺规程严格约束。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

• 其他行业：具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

三、 规格与安全注意事项

马基果粉的规格因原料产地、加工工艺（如原粉、冻干粉、提取物粉）及有效成分含量（如花青素含量、多酚含量）不同而存在差异。在实际生产和配方应用中，若需折算有效成分，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

安全与合规提示：

1. 合规应用：所有涉及该产品的应用均应遵守国家相关法律法规及行业标准，确保原料使用的合规性与安全性。在医药、保健品等领域，具体用量必须以批准的配方或工艺规程为准，不得自行推算或套用其他产品的数据。严禁宣称任何。

2. 储存要求：需密封、避光、置于阴凉干燥处保存，避免高温高湿环境导致产品吸潮结块、色泽褪变或有效成分降解。

3. 规格差异：由于不同厂家采用的加工工艺及质量控制标准存在差异，产品的实际成分组成及适用性会有所不同。在使用前，建议向原料供应商索取完整的合规性文件（包括产品配方说明、成分分析报告COA及产品技术规格书），并核实产品规格与实际应用需求及法规要求的匹配性。

4. 健康提示：

• 不能替代药物：马基果粉属于食品原料或植物提取物，不得宣称预防、功能，不可替代药物。

• 过敏风险：马基果可能引起严重的。对马基果或相关植物过敏者应避免食用或接触。若出现呼吸问题、心跳加速、面部/嘴唇/喉咙、、或起疹、、等，应立即停止使用并寻求专业帮助。

• 特殊人群：孕妇、哺乳期女性及儿童，食用前建议咨询专业人士意见。