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重瓣红玫瑰提取物是以蔷薇科植物重瓣红玫瑰（Rosa rugosa cv. Plena）的鲜花或花蕾为原料，经提取、浓缩、干燥等工艺制得的植物提取物。2010年，原卫生部发布《关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告》（2010年第3号），批准重瓣红玫瑰为新资源食品，允许其作为食品原料使用，但明确规定食用部位于花冠（花瓣），且婴幼儿不宜食用。该原料含有黄酮类、多酚类、挥发油、有机酸及多糖等多种成分，具有独特的玫瑰香气和色泽。

一、 基本理化性质

1. CAS号：重瓣红玫瑰提取物为多组分混合物，暂无统一专属CAS号。其代表性成分如槲皮素、山奈酚等黄酮类化合物各有独立CAS号，但提取物整体无单一编号。

2. 分子式：作为复杂植物提取物，无单一分子式。

3. 性状：通常为浅粉色至紫红色粉末或浸膏，具有重瓣红玫瑰特有的浓郁花香。不同规格产品在颜色深浅、香气强度、吸湿性及溶解性方面存在差异。水提物色泽通常较深，醇提物可能保留更多挥发性香气成分。

4. 溶解性：一般可溶于水、乙醇及甲醇。具体溶解性能因提取工艺及产品规格不同而有所差异。

二、 各行业用途、用法及添加量参考

1. 食品行业

• 合规说明：重瓣红玫瑰已获批为新资源食品，可作为食品原料使用。使用时须严格遵守以下限制：食用部位花冠（花瓣）；婴幼儿不宜食用；标签、说明书中应当标注不适宜人群。若产品以“重瓣红玫瑰提取物”形式使用，需确保原料来源为重瓣红玫瑰的花冠部分，且生产工艺符合新资源食品公告要求。

• 用途：可作为天然着色剂、风味配料或功能性辅料用于饮料、乳制品、烘焙食品、糖果、果酱、茶饮、酒类等多个品类。由于含有天然色素及芳香成分，与多种食品基质相容性较好。

• 用量与添加量：

• 目前未查询到针对重瓣红玫瑰提取物的统一国家标准添加量。实际生产中可根据配方及工艺要求调整。

• 新资源食品公告未规定重瓣红玫瑰在食品中的最大使用量，但强调“婴幼儿不宜食用”，相关产品应在标签中标注。

• 作为风味配料使用时，常见参考用量从0.05%到1%不等，取决于产品定位、提取物规格及配方兼容性。高浓度提取物用量较低，比例提取物或全组分浸膏用量相对较高。

• 作为天然着色剂使用时，添加量取决于目标色泽深度及提取物本身的色素含量。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

• 实际使用时应以相关食品安全标准、新资源食品公告、产品技术资料或实际工艺要求为准。

2. 保健品行业

• 合规说明：保健食品的原料使用需以国家市场监督管理总局批准的产品配方及技术要求为依据。重瓣红玫瑰提取物可作为保健食品原料申报使用，但具体产品的原料规格、用量及功能声称均需经过注册或备案审批。

• 用量与添加量：保健食品的原料使用量受批准的配方及工艺规程严格约束。具体添加量需根据产品含量、规格及获批的配方进行换算，不得超出批准范围。由于不同产品中提取物规格差异较大（如黄酮含量标准化提取物、比例提取物等），实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。目前未查询到统一的保健品标准添加量，实际使用时应以获批技术资料为准。

3. 化妆品与日化行业

• 用途：在化妆品中可作为皮肤调理剂、芳香剂使用。重瓣红玫瑰提取物在化妆品配方体系中具有较长的应用历史，常用于配制护肤类产品（如面霜、乳液、面膜、精华液、爽肤水等）及洗护产品。

• 用法：一般在配方水相中添加，建议预先分散溶解后加入体系。需注意提取物的色泽对终产品外观的影响，以及芳香成分可能对香精体系的协同或干扰作用。

• 用量与添加量：目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关化妆品行业规范、产品技术资料或实际工艺要求为准。不同配方体系的添加量存在差异，应结合具体配方进行调整。常见参考用量从0.05%到2%不等，取决于产品定位及配方兼容性。

• 注意：由于不同厂家生产的重瓣红玫瑰提取物规格差异较大，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。使用前应确认该原料已列入《已使用化妆品原料目录》，并符合相关安全技术规范要求。

4. 医药工业

• 用途：玫瑰花（包括重瓣红玫瑰）在传统中医药中有应用历史，已收载于《中华人民共和国药典》。重瓣红玫瑰提取物可作为中药制剂、中成药的生产原料，用于相关药品的研发、工业合成及生产加工环节。也可作为天然产物研究的原料来源，用于活性成分的提取分离及结构鉴定。

• 用量与添加量：医药领域的原料投料量受国家药品标准及GMP生产规范严格约束。具体使用比例需根据国家药品监督管理部门批准的工艺规程或注册标准执行。《中华人民共和国药典》中对玫瑰花药材的用量有规定，但提取物的投料量需根据提取物规格、制剂剂型及获批处方进行折算。实际使用量需根据产品含量、规格及获批配方进行换算，不可套用固定数值。目前未查询到适用于所有重瓣红玫瑰提取物产品的统一药用标准添加量，实际使用时应以获批技术资料为准。

5. 饲料行业

• 合规提示：重瓣红玫瑰及其提取物作为饲料原料使用时，需核实是否已列入《饲料原料目录》。若拟作为饲料添加剂使用，需核实是否已列入《饲料添加剂品种目录》。未经列入目录的品种不得在饲料中使用。

• 用量与添加量：具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

6. 农业领域

• 用途：重瓣红玫瑰提取物中的多酚类及挥发油成分在农业领域可作为天然抑菌剂或植物源农药的研究对象，用于作物保护相关的研发工作。

• 用量与添加量：目前未查询到统一的标准添加量。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。实际使用中应遵守农药管理相关法规，未经登记不得作为农药产品商业化使用。

7. 工业、发酵、合成及衍生物行业

• 用途：在工业领域，重瓣红玫瑰提取物可作为天然香料、天然色素或天然抗氧化剂的原料来源；在化工领域，可作为下游衍生物（如玫瑰精油、黄酮单体等）分离纯化或半合成的前体。

• 用量与添加量：目前未查询到统一的标准添加量。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

三、 规格与安全注意事项

重瓣红玫瑰提取物的规格多样，常见的包括黄酮或多酚含量标准化提取物、比例提取物（如10:1、20:1）及全组分浸膏等。由于不同厂家采用的原料产地、采收期（鲜花或花蕾）、提取溶剂、纯化工艺及质量控制标准存在差异，产品的实际有效成分含量、色泽、香气强度及适用性会有所不同。在实际生产和配方应用中，若需折算有效成分，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

安全与合规提示：所有涉及该产品的应用均应遵守国家相关法律法规及行业标准，确保原料使用的合规性与安全性。特别强调：重瓣红玫瑰作为新资源食品，食用部位花冠（花瓣），婴幼儿不宜食用，相关产品应在标签中标注不适宜人群。在食品中使用时，需确保原料来源及生产工艺符合新资源食品公告要求。在保健品、医药等领域，具体用量必须以批准的处方或工艺规程为准，不得自行推算或套用其他产品的数据。在使用前，建议向原料供应商索取完整的合规性文件及产品技术规格书，明确原料基原、提取部位、提取工艺及质量指标，并核实产品规格与实际应用需求及法规要求的匹配性。储存时应注意防潮、避光、密封保存，避免高温及强氧化环境，以保持色泽及香气的稳定性。