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桑葚提取物的核心代表性成分花色苷的通用CAS号为?84929-27-1?，其标志性单体矢车菊素-3-葡萄糖苷的CAS号为7084-24-4，对应的分子式为C??H??O??。该提取物是包含花色苷、多糖、黄酮类、有机酸、维生素等多种成分的复杂混合物，无单一通用分子式。

它的性状通常为?紫黑色或棕黄色精细粉末?，部分液体提取物为紫红色澄清液体，带有桑葚特有的酸甜果香气味，全水溶型产品可在水中完全溶解形成紫红色均一体系，常规产品需密封、避光、于阴凉干燥处保存，保质期为2年。

食品行业

用途方面，可作为天然着色剂、风味增强剂和营养补充成分，用于饮料、果酱、果汁、糖果、烘焙食品、乳制品、特殊膳食食品等品类中，赋予产品自然的紫红色泽和独特的桑葚风味，同时补充植物源活性物质。

用法上，可直接将提取物粉末与其他食品原料混合均匀，液体提取物可先与少量水预溶后再加入饮品体系中，避免局部浓度过高导致溶解不均，高温加工场景建议在降温阶段添加，减少花色苷的受热分解。

用量方面，普通饮料、果酱、果汁中的常见参考添加量为0.1%~0.5%，糖果、烘焙食品中的常见参考添加量为0.05%~0.3%，特殊膳食食品中的常见参考添加量可根据配方需求适当调整。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，需符合我国食品添加剂使用相关标准要求。

饲料行业

用途方面，可作为植物源风味添加剂和营养补充成分添加至畜禽、水产动物的配合饲料中，改善饲料适口性，补充动物生长所需的多糖、维生素等营养物质，相关应用需符合我国《饲料和饲料添加剂管理条例》的要求，仅可使用农业农村部饲料原料目录、饲料添加剂品种目录中允许的相关品类。

用法上，需先将提取物与载体预混制成预混剂，再逐步扩大比例混入全价配合饲料中，不可直接大量添加至饲料体系。

用量方面，公开资料中的常见参考添加量为0.1%~0.5%，不同动物品种、生长阶段的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，使用前需确认所用产品已纳入我国允许使用的饲料原料或添加剂目录。

保健品行业

用途方面，可作为合规原料用于生产符合备案要求的桑葚类保健食品，相关产品需符合国家市场监管总局保健食品备案管理的相关规定。

用法上，可将提取物与允许使用的辅料混合后，制成片剂、硬胶囊、粉剂、口服液、颗粒剂等合规剂型，生产工艺需符合《中国药典》四部制剂通则的相关要求。

用量方面，公开资料中的常见参考每日摄入量以原生药折算不超过15克，对应提取物产品需按提取比例换算投料量。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，产品需标注明确的适宜人群、不适宜人群和注意事项。

工业行业

用途方面，可作为天然染料用于涂料、制革、纺织等工业领域，为材料赋予自然的紫红色至紫黑色色泽，也可作为天然抗氧化助剂添加至部分轻工制品中，延缓材料氧化变质。

用法上，作为天然染料时可通过浸染、轧染等常规工艺施加至材料表面；作为工业助剂时可先与其他工业原料充分混合分散。

用量方面，天然染料场景中的常见参考添加量为材料总质量的1%~5%，工业抗氧化助剂场景中的常见参考添加量为产品总质量的0.1%~2%。不同材料体系的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整，建议通过小试实验确定最终适配用量。

农业行业

用途方面，相关研究中可将其作为植物源微量成分添加至部分植物生长辅助体系中，也可作为微量营养成分添加至部分动物养殖的日粮中，优化养殖动物的营养摄入，相关应用需符合我国饲料管理相关法规要求。

用法上，作为植物生长相关成分时可按比例稀释后喷施或添加至栽培基质中；作为饲料成分时需与其他饲料原料充分混合均匀后投喂，不可直接大量单独饲喂。

用量方面，公开资料中的常见参考添加量为0.2%~0.5%，不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

化妆品与日化行业

用途方面，属于《已使用化妆品原料目录（2021年版）》收录的合规原料，可添加至产品、洗护产品、面膜产品、香氛产品中，用于皮肤调理、抗氧化辅助、调香等场景。

用法上，建议在生产过程中体系温度降至60℃以下时加入提取物，搅拌至完全分散溶解，避免高温破坏花色苷等活性成分。

用量方面，普通护肤类产品中的常见参考添加量为0.1%~2%，香氛类产品中的常见参考添加量可根据香气需求适当调整。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，若超出目录标注的历史使用量，需按《化妆品安全评估技术导则》要求完成安全评估。

发酵行业

用途方面，可作为生物源微量营养成分添加至部分微生物发酵培养基中，为菌株提供多糖、有机酸、维生素等营养物质，辅助优化部分发酵产物的合成效率。

用法上，在培养基配制阶段将提取物加入体系，灭菌后接入菌种进行发酵培养。

用量方面，目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准，不同菌种、发酵工艺的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整，建议通过摇瓶小试确定适配添加量。

合成与衍生物领域

用途方面，提取物中的花色苷、多糖、黄酮类等单体成分可作为合成反应的起始原料或中间体，用于制备下游食品添加剂、日化活性成分、天然染料等衍生物，也可作为反应助剂优化部分有机合成的反应条件。

用法上，根据具体合成反应的工艺要求，将提取物或分离得到的单体成分投入反应体系，与其他反应原料按工艺步骤混合反应。

用量方面，不同合成反应的原料配比差异极大，具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定，需通过实验优化反应参数确定最终投料比例。