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葡萄籽提取物（Grape Seed Extract，Vitis vinifera L. 葡萄榨汁/酿酒后分出的干燥葡萄籽，经水提、乙醇提、大孔树脂、浓缩、喷雾干燥制得）是葡萄科多组分植物混合物，主含原花青素/低聚原花青素 OPC（二聚体 B1/B2、三聚体、四聚体等）、儿茶素、表儿茶素、表儿茶素没食子酸酯、多酚、少量单宁和膳食纤维。无统一单一 CAS 号和分子式。

• 葡萄籽提取物整体商业号：84929-27-1（混合物标识，不是纯物质 CAS）

• 原花青素 B1 Procyanidin B1：20315-25-7，C??H??O??

• 原花青素 B2 Procyanidin B2：29106-49-8，C??H??O??

• 儿茶素 Catechin：154-23-4，C??H??O?

• 表儿茶素 Epicatechin：490-46-0，C??H??O?

• OPC 聚合体通式常写作 (C??H??O?)?，但 n、连接键、没食子酰化比例都变，所以“葡萄籽提取物分子式”不存在单一答案。

不能把 84929-27-1 说成纯物质 CAS，也不能把 C??H??O?? / (C??H??O?)? 说成“葡萄籽提取物本身分子式”。

一、基础信息

• 性状：浅红棕—红棕—棕褐精细粉，葡萄/单宁涩味、微果香；溶于水、乙醇-水、丙二醇-水，不溶于油脂。多酚怕光、热、氧、高 pH，碱性条件颜色转暗褐，高温久煮涩味和呈色都变。粉末吸潮。密封、避光、阴凉（<25 ℃，标准品 2–8 ℃）、RH≤60% 保存，工作液现配现用。

• 常见规格：葡萄籽粉、5:1/10:1 籽粉、OPC 40%–60%、80%–90%、≥95%，总多酚 70%/80%/90%，低聚原花青素占比标化粉，儿茶素/表儿茶素标化粉。

• 质控：水分、灰分、OPC（UV 或 HPLC）、低聚/多聚原花青素分布、儿茶素、表儿茶素、总多酚、单宁、重金属、砷铅镉、农残、微生物、溶剂残留、基原（Vitis vinifera 酿酒葡萄籽，不是野葡萄籽混用）、低聚占比。

• 法规口径：葡萄籽不是普通食品原果；中国普通食品里“葡萄籽提取物”要按植物提物/保健食品原料/新食品原料路径审慎评估，不能默认所有饮料烘焙直接加；美国部分标准化 OPC 提物有 GRAS 使用情形，欧盟按食品补充剂规则走；保健食品按注册/备案走；化妆品入《已使用化妆品原料目录（2021年版）》（VITIS VINIFERA SEED EXTRACT、HYDROLYZED PROANTHOCYANIDIN 等）；饲料无全国统一添加标准；不写“护血管、、抗老、、治、治”。

二、食品领域

葡萄籽提取物核心身份是红棕天然呈色 + 多酚/OPC 氧化稳定辅助 + 标准化植物配料，不是“食品里统一加 0.1% 的功能粉”：

• 食品应用里文献/供应商资料常见低浓度思路：GSE 在食品应用 0.01%–1.0%（质量分数），油脂、肉制品、烘焙、蛋白饮料作氧化稳定辅助 ；国内厂家资料写“天然抗氧化按 GB 2760 等标准合规添加 0.01%–0.1%”、饮料/调味品 0.1%–0.5% 是配方经验，不是强制统一量 。

• 若主张“防腐剂/抗氧化剂”功能，要按目的地食品添加剂或“其他植物配料”合规路径；葡萄籽提物本身不是 GB 2760 里像“茶多酚”那样所有食品统一编号统一上限的单一添加剂，不能把“OPC 95% 粉 0.05%”说成国标用量。

• 折算：配方要求“每 kg 终产品含 OPC 100 mg”，用 95% 粉则加 105 mg/kg（0.0105%），用 80% 粉则加 125 mg/kg（0.0125%），用 50% 粉则加 200 mg/kg（0.02%），用 10:1 籽粉（OPC 约 3%–8%）则加 1.25–3.3 g/kg。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 标签写“葡萄籽（Vitis vinifera）提取物/原花青素（OPC）标化粉/植物多酚配料”；不写“护心、通血管、抗老、、天然抗生素”。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

三、保健品领域（非人体角度）

• 作“OPC、低聚原花青素、总多酚、儿茶素/表儿茶素”标准化植物前体；保健食品按注册/备案走，标志成分锁 HPLC、低聚/多聚比例、没食子酰化比例、重金属农残、溶剂残留。

• 海外膳食原料资料常见“95% OPC 提物 100–300 mg/天”“80% OPC 提物胶囊片剂 5%–30%、饮料 0.05%–0.3%、化妆品 0.1%–1.0%”的配方经验 ，但这不是中国保健食品统一用量，也不构成人体结论。

• 工厂投料按片剂/胶囊/粉剂总重反推：要求“每粒含 OPC 50 mg”，用 95% 粉则每粒加 52.6 mg，用 80% 粉则加 62.5 mg/粒，用 50% 粉则加 100 mg/粒。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 不写“微循环、、黄斑、糖代谢、、免疫、人体”。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

四、医药领域（非人体角度）

• 葡萄籽是植物化学/天然药化对象；提物用于原花青素 B1/B2、儿茶素、表儿茶素、表儿茶素没食子酸酯、多酚对照品/标准品制备，大孔树脂分段、低聚/多聚原花青素分离、OPC 稳定性研究，属于葡萄科黄烷醇化学中间体。

• 药品端走植物药/天然药注册；葡萄籽提取物本身不是药。

• 不介绍“心、、、、”等人体/表述。

五、饲料领域

葡萄籽 OPC 提物不是《饲料添加剂品种目录》里所有动物统一加 X% 的常规项：

• 酿酒葡萄籽粕/饼作反刍、禽类、宠物粗料和多酚配料 3%–10%（配合料总重）是果业副产物经验；OPC 提物作氧化稳定辅助 0.01%–0.05%（饲料总质量）是贸易资料经验；宠物抗氧化预混料 0.1% 饲料重是配方经验 。

• 高浓度单宁/OPC 会影响蛋白消化率、适口性、微量元素吸收和益生菌存活；幼畜、水产苗种、猫犬、反刍先小试。

• 折算：要求“每吨料含 OPC 200 g”，用 95% 粉则加 0.211 kg/t，用 80% 粉则加 0.25 kg/t，用籽粕（OPC 1%–3%）则加 6.7–20 kg/t（接近副原料级）。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 商品料须符合《饲料原料目录》《饲料添加剂品种目录》《饲料和饲料添加剂管理条例》《饲料卫生标准》；目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

六、化妆品与日化

《已使用化妆品原料目录（2021年版）》有 VITIS VINIFERA SEED EXTRACT、HYDROLIZED PROANTHOCYANIDIN 等条目 ；供应商资料常见面霜/精华 0.1%–2.0%、洁面/洗发 0.05%–0.5%、抗老精华 0.2%–2.0% 的配方经验 ：

• 配方师经验：面霜/乳液 0.1%–1.0%，精华/面膜 0.2%–2.0%，洗发/洁面/沐浴 0.05%–0.5%，牙膏/漱口水 0.01%–0.1%，男士/运动个护 0.1%–0.5%。

• 使用目的写：皮肤调理、天然红棕调香与呈色、多酚氧化稳定辅料、配方研究基质；不写“抗老、淡纹、、抗糖、护血管、、、修护”。

• OPC 水溶性好但见光氧易褐变，醇/丙二醇/丁二醇体系更稳定；高浓度涩感、着色、与阳离子体系兼容性问题要先小试；眼周、敏感肌、儿童配方低量起配。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

七、工业与其他

• 油脂/橡胶/塑料抗氧化辅助：0.001%–0.01%（油脂质量）或 0.1%–2.0%（体系总质量）是供应商资料经验 ；

• 可降解膜/PLA/蛋白膜：OPC 0.1%–2.0%（膜材干重）作氧化稳定小试；

• 木材/皮革/纸品天然多酚助剂：处理液 0.05%–5.0%（处理液总质量），不是法定防腐量；

• 金属缓蚀/紫外吸收复配：0.1%–2.0%（配方总质量）是精细化工经验；

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

八、农业领域

葡萄籽是酿酒副产物，不是肥料/农药：

• 葡萄籽粕堆肥/有机肥作有机质辅料 5%–20%（堆肥总干重）是果业循环经验；

• OPC 可作采后霉变、果实褐变、植物病原真菌、昆虫取食行为研究材料；

• 叶面喷施 0.05%–0.2% 提液、采后浸泡 50–300 mg/L 是植保小试，不是农药登记用量；

• 若宣称促生/防病/驱虫必须有肥料登记或农药登记，不能写“每公顷 5–10 kg 防白粉/灰霉/蚜虫”。供应商页有“每公顷 5–10 kg”说法但缺乏农艺标准支撑，不采用为可靠用量。

• 不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整；目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

九、发酵领域

葡萄籽提物含 OPC、单宁、儿茶素，对微生物有选压（抑部分杂菌、高浓度抑酵母/乳酸菌、籽粕供纤维）：

• 葡萄籽粕固态发酵（曲霉/酵母/乳酸菌）做蛋白饲料、单宁酶、OPC 富集料，菌剂配比按工艺定；

• 植物乳杆菌/酵母转化里原粉 0.05%–0.5%（原料质量）或 OPC 10–200 mg/L 是小试经验；

• 高浓度单宁会抑发酵剂，益生菌/青贮/酸奶复配先测最低抑菌浓度。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

十、合成与衍生物

葡萄籽提物不是单体，但可向下游做：

• 纯化原花青素 B1/B2、儿茶素、表儿茶素、表儿茶素没食子酸酯、低聚原花青素标准品；

• OPC 纳米包埋、环糊精包合、OPC-肽/锌/锰螯合、没食子酰化改性、水解原花青素；

• 食品红棕呈色与氧化稳定前体、保健食品 OPC 前体、化妆品多酚与红棕辅料、饲料籽粕循环配料、可降解膜多酚改性、发酵籽粕蛋白饲料、天然药化/食品化学中间体。
  衍生物添加量按终产品标准执行，不沿葡萄籽提物原始添加比例。

十一、用量总原则

• 10:1 籽粉、OPC 50% 粉、80% 粉、95% 粉、水解原花青素、葡萄籽粕不能共用“加 0.1%”。

• 食品写“葡萄籽提物在食品应用 0.01%–1.0% 是文献/供应商经验；国内普通食品直接加要审慎评估，保健食品按注册备案走；OPC 抗氧化不等于防腐剂，不写护心”；

• 保健品写“作 OPC/低聚原花青素标化前体；海外 95% OPC 100–300 mg/天是膳食原料经验不是中国统一量，人体不写”；

• 饲料写“籽粕 3%–10% 是酿酒副产物经验，OPC 提物 0.01%–0.05% 是氧化稳定经验，无全国统一定量”；

• 化妆品写“VITIS VINIFERA SEED EXTRACT 已入 2021 目录；面霜 0.1%–1%、精华 0.2%–2%、洁面 0.05%–0.5%，OPC 光氧易褐变，不写抗老淡纹护血管”；

• 工业/农业/材料写“油脂质量 %、膜材干重 %、处理液总质量 %、堆肥干重 %、叶面质量分数 %、发酵 mg/L、食品总质量 %、饲料 % 或 mg/t”；

• 换算核心：目标 OPC mg ÷ 提物中 OPC 含量 = 实际提物添加量。籽粉添加量、50%/80%/95% OPC 粉、水解原花青素、饮料 mg/L、饲料 OPC g/t 是五套口径。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 无统一标准处写“常见参考用量 / 一般使用范围 / 实际生产中可根据配方及工艺要求调整”；查不到可靠数字的，不编数字。

• 葡萄籽提取物的核心合规定位是Vitis vinifera 籽前体 + 原花青素 B 族/儿茶素/表儿茶素标准品与葡萄科黄烷醇化学中间体（人体不写）+ 油脂肉制品烘焙蛋白饮料红棕呈色与多酚氧化稳定植物配料（普通食品直接使用需按目的地法规审慎评估）+ 保健食品注册备案 OPC 前体 + 化妆品红棕与多酚辅料 + 饲料酿酒籽粕循环配料与宠物抗氧化预混研究材料 + 发酵籽粕蛋白饲料/可降解膜多酚改性/天然媒染/精细化工缓蚀抗氧化研究材料，不是“护血管、、抗老、治、动物促长神粉、植物农药每公顷 5–10 kg”。

下一项可写“桑叶提取物 / 银杏叶提取物 / 人参提取物”：桑叶（食药物质+DNJ）、银杏叶（黄酮萜类内酯双指标+保健强监管）、人参（药典药+保健食品/普通食品边界最细），把“药食同源、新食品原料、药典药材、化妆品已使用目录、饲料无统一定量”五类边界收口。