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南瓜籽提取物（Pumpkin Seed Extract，Cucurbita pepo / Cucurbita moschata 成熟种子经水提、醇提、脱脂、浓缩、干燥制得）是多组分植物混合物，主含南瓜籽蛋白、植物甾醇（β-谷甾醇为主）、亚油酸/油酸等脂肪酸残留、γ-生育酚、锌、镁、多糖、绿原酸、南瓜子氨酸（cucurbitine）。无统一单一 CAS 号和分子式。

商业/目录常见占位：

• Cucurbita pepo seed extract：84696-41-5（混合物类别号，不是纯物质）

• 南瓜籽蛋白：9010-79-1（蛋白混合物）

• β-谷甾醇：83-46-5，C??H??O

• 亚油酸：60-33-3，C??H??O?

• γ-生育酚：7616-22-0，C??H??O?

• 绿原酸：327-97-9，C??H??O?

• 南瓜子氨酸：C?H??NO?（葫芦科特征碱，不是全提物分子式）

• 多糖：(C?H??O?)?

不能把 84696-41-5 说成“纯物质 CAS”，也不能把 C??H??O 说成“南瓜籽提取物分子式”。

一、基础信息

• 性状：浅黄—棕黄—绿褐粉末，或深绿—绿褐油状全谱提物；烘炒坚果香、微油腥、脱脂粉偏清淡。脱脂粉部分溶于水/分散于水，全谱油提物亲脂、不溶于水，植物甾醇溶于油脂/乙醇。光、氧、热、高湿会促氧化、返色、结块、哈败；粉末吸潮，铝箔/避光桶、密封、阴凉（25 ℃ 以下或 2–8 ℃）、RH≤50%–60% 保存。质控锁水分、灰分、蛋白、植物甾醇（GC/HPLC）、总酚、γ-生育酚、锌、脂肪酸组成、过氧化值、酸价、重金属、农残、微生物、溶剂残留、基原（C. pepo / C. moschata）、籽/脱脂粕部位、水/醇/油工艺。

• 常见规格：南瓜籽原粉、10:1/20:1 粉、脱脂籽粉、植物甾醇 20%/30%/50%/80% 粉、锌 1%/5% 粉、脂肪酸 20%/40%/60% 粉、全谱南瓜籽油状提物、水溶脱脂蛋白粉。

• 法规口径：南瓜籽/南瓜子是中国普通食品（坚果与籽类）；“南瓜籽”可作普通食品配料，但“南瓜籽提取物/植物甾醇标化粉”不等于普通食品默认功能配料，保健食品按注册/备案走，化妆品入《已使用化妆品原料目录（2021年版）》（CUCURBITA PEPO SEED / SEED EXTRACT / SEED OIL 等），饲料无全国统一添加标准。

二、食品领域

南瓜籽提取物在食品里核心身份是坚果籽实风味与浅黄绿呈色配料 + 植物蛋白/植物甾醇/锌标化前体 + 油脂氧化稳定性辅助组分，不是“护前列、、、、调激素粉”：

• 南瓜籽原粉/脱脂籽粉：植物饮料 0.01%–0.1%、坚果风味饮料 0.05%–0.2%、谷物棒/烘焙 0.1%–1.0%、固体饮料 0.5%–5.0%、调味酱/沙拉酱 0.05%–1.0% 是配方经验，不是 GB 2760 强制量。

• 植物甾醇标化粉：作“植物甾醇标示量”前体，不按“加 0.1% 南瓜籽提物”理解；终产品若宣称植物甾醇功能，要符合保健食品/食品营养强化相关管理，不是普通饮料随便加。

• 全谱油提物：植物油/酱料基底 0.5%–3.0%（油脂或配方总质量）是供应商经验，重点看酸价/过氧化值。

• 折算：配方要求“每 100 g 含植物甾醇 100 mg”，用 50% 粉则加 200 mg/100 g（0.2%），用 20% 粉则加 500 mg/100 g（0.5%），用脱脂籽粉（甾醇 1%–3%）则加 3.3–10 g/100 g。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 标签写“南瓜籽（Cucurbita pepo）提取物/脱脂南瓜籽粉/植物甾醇标化粉”；不写“护、、、、抗雄、”。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

三、保健品领域（非人体角度）

• 作“植物甾醇、γ-生育酚、锌、总酚、南瓜籽蛋白、脂肪酸组成”标准化植物前体；保健食品按注册/备案走，标志成分锁 GC/HPLC/AAS、溶剂残留、重金属农残、脱脂/全谱工艺。

• 工厂投料按片剂/胶囊/粉剂总重反推：要求“每粒含植物甾醇 100 mg”，用 50% 粉则每粒加 200 mg，用 20% 粉则加 500 mg/粒，用 80% 粉则加 125 mg/粒。要求“每粒含锌 5 mg”，用 5% 锌粉则加 100 mg/粒，用 1% 锌粉则加 500 mg/粒。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 海外补充剂文献里“标准化提物 500–1000 mg/天”是特定研究配方口径，不是中国食品/保健添加标准，也不写“前列、膀胱、、激素”等人体。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

四、医药领域（非人体角度）

• 南瓜籽是传统草药/植物化学对象；提物用于 β-谷甾醇、γ-生育酚、绿原酸、南瓜子氨酸、亚油酸/油酸标准品/对照品制备，脱脂捕蛋白、醇提捕甾醇与酚酸、GC 分脂肪酸、大孔树脂分段，属于葫芦科籽实化学和植物甾醇中间体。

• 药品端走天然药/植物药注册；南瓜籽提取物本身不是药。

• 不介绍“、泌尿道、寄生虫、、”等人体/表述。

五、饲料领域

南瓜籽粕/籽粉本是油料副产物；南瓜籽提取物/植物甾醇标化粉不是《饲料添加剂品种目录》常规统一项：

• 目前未查询到猪、禽、反刍、水产、宠物配合饲料中南瓜籽提取物的全国统一标准添加量。

• 脱脂南瓜籽粕作蛋白/脂肪源、草食动物/禽类 2%–8% 是油料粕经验；植物甾醇 50% 粉、锌 5% 粉在畜禽/宠物里 0.05%–0.5% 只是植物提物贸易经验，猫犬、幼畜、反刍先小试。

• 折算：要求“每吨料含植物甾醇 500 g”，用 50% 粉则加 1 kg/t，用 20% 粉则加 2.5 kg/t，用脱脂籽粉（2%）则加 25 kg/t（此时已是饲料原料级而非微量添加）。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 商品料须符合《饲料原料目录》《饲料添加剂品种目录》《饲料和饲料添加剂管理条例》《饲料卫生标准》；目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

六、化妆品与日化

《已使用化妆品原料目录（2021年版）》有 CUCURBITA PEPO SEED、SEED EXTRACT、SEED OIL、SEED POWDER 等条目：

• 配方师经验：面霜/乳液 0.1%–2.0%，洗发/ 0.1%–1.0%，洁面/沐浴 0.05%–0.5%，唇部/皂基 0.1%–1.0%，油相基底 1%–10%（全谱油提物按油相质量）。

• 使用目的写：皮肤调理、坚果籽实调香、植物甾醇/维生素E 油脂稳定辅料、配方研究基质；不写“、、抗雄、抗老、紧致、、修护、”。

• 全谱油提物易氧化染绿，水剂要用乳化/分散体系；眼周、破损皮、葫芦科过敏先小试。

• 具体添加
  量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

七、工业与其他

• 生物基润滑/乳化液：全谱油提物 5%–30%（体系总质量）是工业经验；

• 油墨/纸品上光/木材浸渍：0.5%–5%（体系总质量或浆料质量）是工艺经验；

• 可降解膜/PLA/淀粉基：南瓜籽蛋白/多糖 0.5%–3.0%（膜材干重）是材料小试；

• 植物甾醇/绿原酸/γ-生育酚粗分离原料：按批次含量和柱载量投，不是“加 0.1% 到产线”；

• 天然黄绿染：棉麻丝 0.05%–0.5% o.w.f.，需媒染，色牢度一般；

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

八、农业领域

南瓜籽是作物，不是绿肥；提物不是肥料/农药：

• 植物甾醇/酚酸/南瓜子氨酸可作蚜虫、线虫、土传真菌、昆虫取食行为研究材料；

• 叶面喷施 0.05%–0.2% 提液、灌根 0.05%–0.2% 是植保小试经验，不是农药登记用量；

• 脱脂粕还田作有机质/锌镁矿物补充是堆肥经验；

• 若宣称促生/防病/驱虫必须有肥料登记或农药登记，不能写“每亩 50 g 防根腐/蚜虫/白粉”。

• 不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整；目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

九、发酵领域

南瓜籽含蛋白、锌、植物甾醇、酚酸，对微生物有双向作用（氮源/矿物促菌、酚酸抑杂菌、油脂包被）：

• 植物乳杆菌/酵母/真菌转化里作底物，原粉 0.05%–0.5%（原料质量）或提物 50–300 mg/L 是小试经验；

• 植物甾醇微生物转化、脱脂粕固态发酵饲料、酚酸降解/糖基化研究里投料按菌株、pH、避氧、温度、GC/HPLC 指标定。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

十、合成与衍生物

南瓜籽提物不是单体，但可向下游做：

• 纯化 β-谷甾醇、γ-生育酚、绿原酸、亚油酸、油酸、南瓜子氨酸、南瓜籽蛋白肽对照品；

• β-谷甾醇酯化/微囊化、γ-生育酚纳米乳、绿原酸包合、南瓜籽蛋白肽酶解、锌螯合蛋白、全谱油微囊；

• 食品植物甾醇/锌前体、保健食品甾醇锌前体、化妆品籽实油与甾醇辅料、发酵脱脂粕底物、可降解材料蛋白改性、植物药/植物化学中间体。
  衍生物添加量按终产品标准执行，不沿南瓜籽提物原始添加比例。

十一、用量总原则

• 南瓜籽原粉、脱脂籽粉、10:1 粉、植物甾醇 50% 粉、锌 5% 粉、全谱油提物不能共用“加 0.1%”。

• 食品写“南瓜籽是普通食品，提物按配料/标化前体管理；饮料 0.01%–0.1%、烘焙 0.1%–1%、油提物 0.5%–3% 是配方经验；不写护前列”；

• 保健品写“作植物甾醇/锌/γ-生育酚标化前体按注册备案走；膀胱激素人体不写”；

• 饲料写“脱脂粕 2%–8% 是油料粕经验；植物甾醇 50% 粉无全国统一定量，0.05%–0.5% 只是贸易经验”；

• 化妆品写“CUCURBITA PEPO 已入 2021 目录；面霜 0.1%–2%、油相 1%–10%、全谱油易氧化绿染不写抗雄抗老”；

• 工业/农业/材料写“体系总质量 %、油相质量 %、膜材干重 %、浆料质量 %、o.w.f. %、叶面质量分数 %、发酵 mg/L”；

• 换算核心：目标植物甾醇/锌/γ-生育酚 mg ÷ 提物中该指标含量 = 实际提物添加量；籽粉添加量、甾醇标示量、锌强化量、油相基底量、饲料 mg/t 是五套口径。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 无统一标准处写“常见参考用量 / 一般使用范围 / 实际生产中可根据配方及工艺要求调整”；查不到可靠数字的，不编数字。

• 南瓜籽提取物的核心合规定位是Cucurbita pepo 籽实前体 + β-谷甾醇/γ-生育酚/锌/南瓜子氨酸标准品与葫芦科籽实化学中间体（人体不写）+ 坚果籽实风味与浅黄绿呈色配料/植物蛋白甾醇锌前体（南瓜籽本身普通食品，标化提物不默认可标功能）+ 保健食品注册备案前体 + 化妆品籽实油甾醇与维生素E辅料 + 饲料脱脂粕/植物甾醇研究材料 + 发酵脱脂粕底物/可降解材料蛋白改性研究材料，不是“护、、、调激素、动物促长神籽、食品南瓜籽粉”。