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欧芹提取物（Parsley Extract，伞形科 Petroselinum crispum / Carum petroselinum / Petroselinum sativum 的叶、茎、根、籽经水提、醇提、蒸馏、浓缩、干燥制得）是多组分植物混合物，主含黄酮（芹菜素 apigenin、木犀草素 luteolin、芹菜苷 apiin）、挥发油（芹菜脑 apiol、肉豆蔻醚 myristicin、α-蒎烯、d-柠檬烯）、香豆素类、叶绿素、有机酸、维生素 K/维生素 C 与矿物。无统一单一 CAS 号和分子式。

• 提物整体商业号：84012-33-9（混合物标识，不是纯物质）

• 芹菜素 Apigenin：520-36-5，C??H??O?

• 木犀草素 Luteolin：491-70-3，C??H??O?

• 芹菜脑 Apiol：523-80-8，C??H??O?

• 肉豆蔻醚 Myristicin：607-91-0，C??H??O?

• α-蒎烯：80-56-8，C??H??

• 芹菜苷 Apiin：520-26-3，C??H??O??

不能把 84012-33-9 说成“纯物质 CAS”，也不能把 C??H??O? 说成“欧芹提取物分子式”。

一、基础信息

• 性状：浅绿—黄绿—棕绿—棕黄粉末、颗粒或浓缩液；特征草本清香、微甜后苦、伞形花科辛香；水提粉部分溶于热水/乙醇，醇提液黄绿，挥发油段难溶于水、易溶于乙醇/丙二醇/油脂。芹菜脑、肉豆蔻醚、香豆素类对光、氧、热敏感；叶绿素易褪绿；粉末吸潮结块。铝箔/避光桶、密封、阴凉（25 ℃ 以下或 2–8 ℃）、RH≤50%–60% 保存。质控锁水分、灰分、总黄酮、芹菜素、挥发油、芹菜脑、香豆素、重金属、农残、微生物、溶剂残留、呋喃香豆素/光敏物、基原（卷叶/平叶/根用欧芹）、叶/茎/籽部位、水/醇/蒸馏工艺。

• 常见规格：欧芹草粉、10:1/20:1 叶粉、总黄酮 2%/5%、芹菜素 1%/2%、挥发油 0.2%–1.0% 原粉、欧芹籽油、水溶黄酮粉、脱香豆素粉。

• 法规口径：欧芹鲜草是普通香辛料/调味草本；欧芹提取物/芹菜素标化粉/欧芹籽油不是“所有食品统一加”的普通功能粉。食品按 GB 2760 食品用天然香料/香辛料提取物走；香豆素、芹菜脑、肉豆蔻醚有安全边界，不能当“天然”加。保健食品按注册/备案走；化妆品入《已使用化妆品原料目录（2021年版）》（CARUM PETROSELINUM EXTRACT、PETROSELINUM SATIVUM EXTRACT 等）；饲料无全国统一添加标准；伞形科过敏、孕妇/饮食禁忌、光敏呋喃香豆素要避开人体话术。

二、食品领域

欧芹提取物在食品里核心身份是香辛料草本调香 + 浅绿黄绿呈色 + 黄酮/挥发油标化前体 + 油脂氧化稳定辅助组分，不是“、排石、净肾、补血、抗氧抗老粉”：

• 食品用天然香料/汤料酱料调香：液体饮料 0.01%–0.1%、汤料/意面酱/沙拉酱 0.05%–0.5%、肉制品/腌制品 0.05%–0.2%、烘焙/咸味零食 0.01%–0.1% 是配方经验，不是 GB 2760 强制量。

• 浅绿—黄绿色呈色：水提叶粉 0.1%–1.0%（食品总质量）是天然绿调经验，受热易褐变。

• 油脂抗氧化辅助：植物油/酱料 0.01%–0.05%（油脂质量）是工艺经验，看过氧化值/酸价。

• 折算：配方要求“每 100 g 含芹菜素 2 mg”，用 2% 粉则加 100 mg/100 g（0.1%），用 1% 粉则加 200 mg/100 g（0.2%），用草原粉（芹菜素 0.1%–0.3%）则加 0.67–2.0 g/100 g。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 标签写“欧芹（Petroselinum crispum）叶提取物/食品用天然香料/芹菜素标化粉”；不写“、排、净肾、补血、抗老、抗氧”。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

三、保健品领域（非人体角度）

• 作“总黄酮、芹菜素、木犀草素、挥发油、芹菜脑”标准化植物前体；保健食品按注册/备案走，标志成分锁 HPLC/GC、香豆素/呋喃香豆素、重金属农残、叶/籽部位、水/醇工艺。

• 工厂投料按片剂/胶囊/粉剂总重反推：要求“每粒含芹菜素 5 mg”，用 2% 粉则每粒加 250 mg，用 1% 粉则加 500 mg/粒，用 5% 粉则加 100 mg/粒。要求“每粒含总黄酮 20 mg”，用 5% 粉则加 400 mg/粒，用 2% 粉则加 1.0 g/粒。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 不写“、、、月经、更年、、免疫、人体”。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

四、医药领域（非人体角度）

• 欧芹是欧洲/地中海传统草本与植物化学对象；提物用于芹菜素、木犀草素、芹菜脑、肉豆蔻醚、芹菜苷、香豆素对照品/标准品制备，水蒸气蒸馏捕挥发油、醇提捕黄酮、大孔树脂分段，属于伞形科黄酮/苯丙烷化学中间体。

• 药品端走植物药/天然药注册；欧芹提取物本身不是药。

• 不介绍“、、、、胃、”等人体/表述。

五、饲料领域

欧芹提物/芹菜素标化粉不是《饲料添加剂品种目录》常规统一项：

• 目前未查询到猪、禽、反刍、水产、宠物配合饲料中欧芹提取物的全国统一标准添加量。

• 欧芹草粉作草食动物/禽类芳香草料 0.5%–3.0% 是香草饲料经验；提物 0.05%–0.3% 只是植物黄酮贸易经验；芹菜脑/肉豆蔻醚/香豆素对繁殖动物、母畜、猫犬、反刍先小试，不能默认安全。

• 折算：要求“每吨料含芹菜素 50 g”，用 2% 粉则加 2.5 kg/t，用 1% 粉则加 5 kg/t，用草原粉（0.2%）则加 25 kg/t（此时接近草粉原料级）。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 商品料须符合《饲料原料目录》《饲料添加剂品种目录》《饲料和饲料添加剂管理条例》《饲料卫生标准》；目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

六、化妆品与日化

《已使用化妆品原料目录（2021年版）》有 CARUM PETROSELINUM EXTRACT、PETROSELINUM SATIVUM EXTRACT、欧芹籽油等条目；已上市信息里欧芹提取物驻留类历史用量 1%、全身驻留 0.05%、眼部 0.01%，PETROSELINUM SATIVUM EXTRACT 驻留 0.131%/淋洗 0.0895% 是历史使用信息不是强制上限：

• 配方师经验：面霜/乳液 0.05%–1.0%，洗发/洁面/沐浴 0.05%–0.5%，精华/面膜 0.1%–1.0%，牙膏/漱口水 0.01%–0.1%，皂基/手工皂 0.1%–0.5%。

• 使用目的写：皮肤调理、草本青香调香、黄酮/叶绿素辅料、配方研究基质；不写“抗氧抗老、提亮、、、、、、净肤”。

• 呋喃香豆素/光敏、伞形科过敏、挥发油刺激、眼周/破损皮/敏感肌/儿童先小试；欧芹籽油酚类更强，驻留先低量。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

七、工业与其他

• 天然香料复配：日化香基/空气清新剂 0.05%–0.3%（香精总质量）是经验；

• 可降解膜/PLA/包装材料：欧芹黄酮/叶粉 0.5%–3.0%（膜材干重）是材料小试；

• 涂料/油墨/胶黏剂抗氧化辅助：0.1%–2.0%（体系总质量）；

• 木材/纸品天然防霉助剂：处理液 1%–5%（处理液总质量）是工艺经验，不是法定防腐量；

• 天然黄绿染：棉麻丝 2%–5% o.w.f.，需媒染，色牢度一般；

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

八、农业领域

欧芹是香草/蜜源/伴生作物，不是绿肥；提物不是肥料/农药：

• 芹菜素/挥发油可作蚜虫、线虫、真菌、昆虫取食行为、采后霉变研究材料；

• 叶面喷施 0.05%–0.2% 提液、灌根 0.05%–0.2% 是植保小试经验，不是农药登记用量；

• 若宣称促生/防病/驱虫必须有肥料登记或农药登记，不能写“每亩 50 g 防根腐/蚜虫/白粉/灰霉”。

• 不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整；目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

九、发酵领域

欧芹含黄酮、挥发油、香豆素，对微生物有双向作用（酚类抑杂菌、挥发油选压、草粉供微量氮）：

• 植物乳杆菌/酵母/真菌转化里作选择性底物，原粉 0.05%–0.5%（原料质量）或提物 10–200 mg/L 是小试经验；

• 芹菜素微生物转化、青贮香型改良、香豆素降解研究里投料按菌株、pH、避光、温度、HPLC/GC 指标定；

• 高浓度挥发油会抑发酵剂，益生菌复配先测最低抑菌浓度。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

十、合成与衍生物

欧芹提物不是单体，但可向下游做：

• 纯化芹菜素、木犀草素、芹菜苷、芹菜脑、肉豆蔻醚、欧芹籽油脂肪酸对照品；

• 芹菜素糖苷化/纳米包合、芹菜脑半合成、欧芹挥发油微囊、黄酮锌/肽螯合、香豆素脱除工艺；

• 食品香辛料前体、保健食品黄酮前体、化妆品青香与黄酮辅料、发酵草本选择性底物、可降解材料黄酮改性、植物药/天然药化中间体。
  衍生物添加量按终产品标准执行，不沿欧芹提物原始添加比例。

十一、用量总原则

• 欧芹草粉、20:1 叶粉、总黄酮 5% 粉、芹菜素 2% 粉、欧芹籽油、脱香豆素粉不能共用“加 0.1%”。

• 食品写“欧芹是香辛料/食品用天然香料；饮料 0.01%–0.1%、汤酱 0.05%–0.5%、烘焙 0.01%–0.1% 是调香经验；香豆素/芹菜脑/肉豆蔻醚有安全边界，不写排石净肾抗老”；

• 保健品写“作芹菜素/总黄酮标化前体按注册备案走；月经高压人体不写”；

• 饲料写“草粉 0.5%–3% 是香草饲料经验；提物无全国统一定量，0.05%–0.3% 只是贸易经验，母畜猫犬反刍先小试”；

• 化妆品写“CARUM PETROSELINUM / PETROSELINUM SATIVUM 已入 2021 目录；驻留历史 1%、全身 0.05%、眼 0.01% 不是强制上限；面霜 0.05%–1%、洁面 0.05%–0.5%、呋喃香豆素光敏伞形科过敏不写抗老提亮”；

• 工业/农业/材料写“香精总质量 %、膜材干重 %、处理液总质量 %、o.w.f. %、叶面质量分数 %、发酵 mg/L、食品总质量 %”；

• 换算核心：目标芹菜素/总黄酮/挥发油 mg ÷ 提物中该指标含量 = 实际提物添加量。草粉添加量、芹菜素标示量、挥发油香基量、欧芹籽油酚量、饲料 mg/t 是五套口径。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 无统一标准处写“常见参考用量 / 一般使用范围 / 实际生产中可根据配方及工艺要求调整”；查不到可靠数字的，不编数字。

• 欧芹提取物的核心合规定位是Petroselinum crispum 叶/籽前体 + 芹菜素/木犀草素/芹菜脑/肉豆蔻醚标准品与伞形科黄酮苯丙烷化学中间体（人体不写）+ 汤料意面沙拉酱草本调香与浅绿黄绿呈色配料（GB 2760 食品用天然香料路径）+ 保健食品注册备案前体 + 化妆品青香与黄酮叶绿素辅料 + 饲料香草粉/黄酮研究材料 + 发酵选择性草本底物/可降解材料黄酮改性/天然香基与防霉助剂研究材料，不是“排石、净肾补血、抗老抗氧、天然抗生素、动物促长神草、植物农药每亩 50 g”。