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奶蓟草提取物即水飞蓟（Silybum marianum）种子/果实提物，核心标志物是水飞蓟素（silymarin，黄酮木脂素复合体：水飞蓟宾 silibinin、异水飞蓟宾、水飞蓟宁 silydianin、水飞蓟亭 silychristin）。它是多组分植物混合物，无统一单一 CAS 号和分子式。

• 提物整体商业号：84604-20-6、84929-68-4（混合物标识，不是纯物质）

• 水飞蓟素 silymarin：65666-07-1（混合物标识）

• 水飞蓟宾 silibinin：22888-70-6，C??H??O??，MW 482.44

• 水飞蓟宁/水飞蓟亭/异水飞蓟宾：无单一小分子式可代表全提物

• 多糖/油相：(C?H??O?)?、甘油三酯无简单统一式

不能把 84604-20-6 / C??H??O?? 写成“奶蓟草提取物纯物质 CAS/分子式”。

一、基础信息

• 性状：浅黄—棕黄—深棕粉末或浓缩物；微苦，特殊草本味；水飞蓟素/水飞蓟宾亲脂，几乎不溶于水，易溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯，微溶于氯仿；光、氧、热、碱会促氧化，干粉吸潮结块。铝箔/避光桶、密封、阴凉（25 ℃ 以下或 2–8 ℃）、RH≤50%–60% 保存。

• 常见规格：水飞蓟原粉、4:1/10:1 粉、水飞蓟素 40%/60%/80%、水飞蓟宾 30%/50%/80%、水飞蓟籽油（2014 年第 6 号公告新食品原料，和“水飞蓟素提取物”不是一回事）、脱溶剂残留粉。

• 质控：水分、灰分、水飞蓟素 UV/HPLC、水飞蓟宾 HPLC、重金属、农残、微生物、溶剂残留、黄曲霉毒素、基原（Silybum marianum）、种子/果实部位、醇提/大孔树脂工艺。

• 法规口径：水飞蓟未列入中国药食同源、未列入普通食品原料、未以“水飞蓟提取物”列入新食品原料；水飞蓟籽油是新食品原料。 普通食品不能直接把“奶蓟草提取物/水飞蓟素”当普通配料加；保健食品走注册（类功能要和注册证书一致，不得写）；化妆品入《已使用化妆品原料目录（2021年版）》；饲料无全国统一添加标准。

二、食品领域

奶蓟草提取物在食品里不是普通食品功能粉，核心身份是“水飞蓟素标化植物前体 / 油脂氧化稳定性辅助组分 / 草本黄棕呈色组分”：

• 普通食品：目前未查询到“水飞蓟提取物作为普通食品原料”的统一添加标准；水飞蓟籽油按新食品原料公告走，水飞蓟素提物不默认可加。

• 油脂抗氧化辅助（企业/供应商经验）：植物油体系 0.01%–0.05%（以油脂质量计），烘焙/休闲食品 0.05%–0.2%、饮料 0.01%–0.1% 是工艺经验，不是 GB 2760 强制量；水飞蓟素不是 GB 2760 单列“所有食品都能加”的添加剂。

• 折算：配方要求“每 100 g 含水飞蓟素 40 mg”，用 80% 粉则加 50 mg/100 g（0.05%），用 40% 粉则加 100 mg/100 g（0.1%），用 10:1 原粉（水飞蓟素 8%–12%）则加 0.33–0.5 g/100 g。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 标签写“水飞蓟（Silybum marianum）籽提取物/水飞蓟素标化粉”；不写“、、、治、修复肝细胞”。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

三、保健品领域（非人体角度）

• 作“水飞蓟素、水飞蓟宾、异水飞蓟宾、水飞蓟亭、水飞蓟宁”标准化植物前体；保健食品按注册走，标志性成分锁 HPLC/UV、溶剂残留、重金属农残、基原、醇提工艺。

• 工厂投料按片剂/胶囊总重反推：要求“每粒含水飞蓟素 140 mg”，用 80% 粉则每粒加 175 mg，用 60% 粉则加 233 mg/粒，用 40% 粉则加 350 mg/粒。要求“每粒含水飞蓟宾 70 mg”，用 80% 水飞蓟宾粉则加 87.5 mg/粒，用 50% 粉则加 140 mg/粒。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 不写“、、药物肝、、、免疫人体”。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

四、医药领域（非人体角度）

• 水飞蓟是欧洲/中国药典植物对象；提物用于水飞蓟宾、异水飞蓟宾、水飞蓟宁、水飞蓟亭、水飞蓟素对照品/标准品制备，醇提捕黄酮木脂素、大孔树脂分段、磷脂复合物/纳米晶改善溶解度，属于天然药化和黄酮木脂素中间体。

• 药品端走植物药/天然药注册；水飞蓟提取物本身不是药。

• 不介绍“肝炎、、性、胆囊病”等人体/表述。

五、饲料领域

水飞蓟提物/水飞蓟素不是《饲料添加剂品种目录》常规统一项：

• 目前未查询到猪、禽、反刍、水产、宠物配合饲料中奶蓟草提取物的全国统一标准添加量。

• 供应商页“畜禽 0.05%–0.2%、水产 0.05%–0.1%、宠物 0.1%–0.3%”只是植物多酚贸易经验；亲脂、苦味、菊科过敏、反刍/猫犬敏感要先小试。

• 折算：要求“料含水飞蓟素 20 mg/kg”，用 80% 粉则加 2.5 g/t，用 40% 粉则加 5 g/t，用 10:1 粉（10%）则加 20 g/t。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 商品料须符合《饲料原料目录》《饲料添加剂品种目录》《饲料和饲料添加剂管理条例》《饲料卫生标准》；目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

六、化妆品与日化

《已使用化妆品原料目录（2021年版）》有 SILYBUM MARIANUM SEED/FRUIT/EXTRACT 等条目；已上市信息里水飞蓟提取物驻留类约 1%、眼部/指（趾）甲 2.5% 是历史使用信息不是强制上限：

• 配方师经验：面霜/乳液/面膜 0.1%–1.0%，精华 0.2%–2.0%，洗发/洁面/沐浴 0.05%–0.5%，唇部/眼部先按安评资料单独评估。

• 使用目的写：皮肤调理、黄酮木脂素辅料、油脂氧化稳定性辅助、配方研究基质；不写“抗老、祛黄、、修、、防晒、、、治”。

• 水飞蓟素几乎不溶于水，水剂要用 solubilizer/纳米晶/磷脂复合物；黄色粉易染膏体，眼周/敏感肌/菊科过敏先小试。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

七、工业与其他

• 油脂/塑料/橡胶抗氧化辅助：0.01%–0.3%（油脂总重）、0.1%–1.0%（塑料/橡胶总重）是工业经验；

• 可降解膜/PLA/淀粉基：水飞蓟素 0.1%–2.0%（膜材干重）是材料小试；

• 涂料/胶黏剂/油墨：0.05%–0.5%（体系总质量）是供应商经验；

• 水处理/木材处理：1.0%–3.0%（处理液总质量）是工艺经验，不是法定投加量。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

八、农业领域

水飞蓟是农田杂草/药用作物，不是绿肥；提物不是肥料/农药：

• 水飞蓟素/黄酮木脂素可作植物源土传真菌、蚜虫、取食行为研究材料；

• 叶面喷施 0.05%–0.2% 提液、灌根 0.05%–0.2% 是植保小试经验，不是农药登记用量；

• 若宣称促生/防病/驱虫必须有肥料登记或农药登记，不能写“每亩 50 g 防根腐/蚜虫/白粉”。

• 不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整；目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

九、发酵领域

水飞蓟提物亲脂、黄酮木脂素对微生物有抑制/选择压力：

• 植物乳杆菌/酵母/真菌转化里作底物，原粉 0.05%–0.5%（原料质量）或提物 50–300 mg/L 是小试经验；

• 水飞蓟宾微生物转化、提后饼粕固态发酵饲料、黄酮木脂素降解研究里投料按菌株、pH、避光、温度、HPLC 指标定。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

十、合成与衍生物

水飞蓟提物不是单体，但可向下游做：

• 纯化水飞蓟宾 A/B、异水飞蓟宾、水飞蓟宁、水飞蓟亭、水飞蓟素对照品；

• 水飞蓟宾磷脂复合物、纳米晶、环糊精包合（压苦、提水溶）、水飞蓟素微囊、黄酮木脂素半合成、水飞蓟籽油微囊；

• 保健食品水飞蓟素前体、化妆品黄酮木脂素辅料、发酵草本底物、可降解材料抗氧化改性、植物药对照品与天然药化中间体。
  衍生物添加量按终产品标准执行，不沿水飞蓟提物原始添加比例。

十一、用量总原则

• 水飞蓟原粉、10:1 粉、水飞蓟素 40%/80% 粉、水飞蓟宾 80% 粉、水飞蓟籽油不能共用“加 0.1%”。

• 食品写“水飞蓟未入药食同源/普通食品原料；水飞蓟籽油走新食品原料公告，水飞蓟素提物不默认可加；油脂 0.01%–0.05% 是抗氧化经验；不写治肝”；

• 保健品写“作水飞蓟素/水飞蓟宾标化前体按注册走；人体不写”；

• 饲料写“中国无统一定量；亲脂苦味菊科过敏，0.05%–0.2% 只是贸易经验”；

• 化妆品写“SILYBUM MARIANUM 已入 2021 目录；驻留历史 1%、眼/甲 2.5% 不是强制上限；面霜 0.1%–1%、精华 0.2%–2%、水溶差不写抗老祛黄修护”；

• 工业/农业/材料写“油脂总重 %、膜材干重 %、处理液总质量 %、o.w.f. %、叶面质量分数 %、发酵 mg/L”；

• 换算核心：目标水飞蓟素/水飞蓟宾 mg ÷ 提物中该指标含量 = 实际提物添加量。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 无统一标准处写“常见参考用量 / 一般使用范围 / 实际生产中可根据配方及工艺要求调整”；查不到可靠数字的，不编数字。

• 奶蓟草提取物的核心合规定位是Silybum marianum 籽/果前体 + 水飞蓟素/水飞蓟宾标准品与黄酮木脂素天然药化中间体（人体不写）+ 油脂氧化稳定性辅助与黄棕呈色配料（普通食品原料身份先核）+ 保健食品注册前体 + 化妆品皮肤调理与抗氧化辅料 + 饲料水飞蓟素研究材料/发酵草本底物/可降解材料多酚改性研究材料，不是“神草、、修细胞、抗老祛黄、动物促长必加、食品奶蓟粉”。