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猕猴桃提取物是猕猴桃属 Actinidia chinensis（中华猕猴桃）/ Actinidia deliciosa（美味猕猴桃）/ Actinidia arguta（软枣猕猴桃） 的果实、果皮、果肉、籽或全株，经水提、醇提、浓缩、喷雾干燥制得的多组分植物混合物，主要含维生素 C、有机酸（柠檬酸、苹果酸）、多酚（绿原酸、咖啡酸）、黄酮（槲皮素、山柰酚）、猕猴桃碱、果胶、水溶性多糖、膳食纤维与天然色素。不是单一化合物，无统一单一 CAS 号和分子式。

商业/目录常见占位：

• 猕猴桃果提物 Kiwi fruit extract：92456-63-8、90045-34-6、90045-46-0 是供应商/贸易泛号，不是纯物质；

• L-抗坏血酸（维生素 C）：50-81-7，C?H?O?；

• 绿原酸：327-97-9，C??H??O?；

• 槲皮素：117-39-5，C??H??O?；

• 山柰酚：520-18-3，C??H??O?；

• 咖啡酸：331-39-5，C?H?O?；

• 猕猴桃碱 Actinidine：526-73-8，C??H??N（部分目录也见 6879-93-6，以结构确证为准）；

• 果胶/多糖无固定单一分子式，(C?H??O?)?。
  不能把 92456-63-8 / C?H?O? 写成“猕猴桃提取物纯物质 CAS/分子式”。

一、基础信息

• CAS号：多组分提物无统一 CAS；92456-63-8 等只是商品混合物标识；单体另列。

• 分子式：无固定单一分子式；维生素 C C?H?O?，绿原酸 C??H??O?，槲皮素 C??H??O?，山柰酚 C??H??O?，猕猴桃碱 C??H??N，多糖 (C?H??O?)?。

• 性状：浅黄绿—棕黄—棕绿粉末，或水提浓缩浆/醇提浸膏；有典型猕猴桃酸甜香、微涩、果酸味；维生素 C 和酚类对热、氧、光、碱敏感，高温久煮和铁铜离子会加速褐变与 VC 损失；果胶提供增稠/胶凝，有机酸提供酸度。粉末吸湿，避光、密封、阴凉（2–8 ℃ 或 25 ℃ 以下）、RH≤50%–60% 保存。质控锁水分、灰分、总 VC、总多酚、总黄酮、有机酸、果胶、重金属、农残、微生物、溶剂残留、基原（中华/美味/软枣）、果/皮/籽部位、水/醇工艺。

• 常见规格：猕猴桃原粉、5:1/10:1 粉、VC 富集粉、总多酚 10%–30%、绿原酸标化粉、猕猴桃籽油、果皮花青素粉、果胶副产。

• 法规口径：猕猴桃果实是普通水果；猕猴桃粉/果泥/冻干粉可按普通食品原料用，但“猕猴桃提取物”作为标化植物提物时，终产品要按食品原料/天然香料/果蔬粉企标走，GB 2760 没有“猕猴桃提取物统一限量”条款；保健食品按注册/备案走；化妆品走《已使用化妆品原料目录》里 KIWI / ACTINIDIA CHINENSIS FRUIT EXTRACT 等条目；饲料无全国统一添加标准。

二、食品领域

猕猴桃提取物在食品里核心身份是果香风味配料 + 有机酸酸度辅助 + 浅黄绿天然呈色 + VC/多酚标化前体 + 果胶增稠胶凝辅料，不是“美白、抗氧、维 C 神粉”：

• 猕猴桃原粉/冻干粉：果汁/果味饮 0.05%–0.5% w/v，固体饮料 0.1%–1.0%，果酱/果冻 0.1%–1.0%，酸奶/冰淇淋 0.01%–0.1%，烘焙夹心 0.05%–0.2%，软糖/凝胶糖果 0.05%–0.5%。这些是配方经验，不是国标强制量。

• 作为浅黄绿天然色素：0.02%–0.2%（食品总质量）；作为风味/酸度调节：0.1%–0.5%；作为果胶胶凝辅助：0.5%–1.0%。实际受目标酸度、VC 保留率、色泽、热杀菌工艺限制。

• 若作为“食品用天然香料/天然风味物质”进入香精体系，按 GB 2760 中相应类别和“按生产需要适量使用/最大使用量”规则执行；没有“所有食品统一加 0.1%–1%”的法条。

• 折算：配方要求“每 100 g 含 VC 30 mg”，用 VC 10% 猕猴桃粉则加 300 mg/100 g（0.3%），用 VC 25% 粉则加 120 mg/100 g，用原果粉（VC 0.5%–2%）则加 1.5–6 g/100 g。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 标签写“猕猴桃果粉/猕猴桃（Actinidia chinensis）果提取物/总多酚标化粉/猕猴桃籽油”；不写“美白、抗老、抗氧、、、护胃”。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

三、保健品领域（非人体角度）

• 猕猴桃可作“VC、总多酚、绿原酸、槲皮素、多糖”标准化植物前体；保健食品按注册/备案走，标志性成分锁 HPLC/滴定法指标、重金属农残溶剂残留、基原、果/皮部位、水/醇工艺。

• 工厂投料按片剂/胶囊/粉剂总重反推：要求“每粒含总多酚 20 mg”，用 20% 粉则每粒加 100 mg，用 10:1 粉（总多酚 8%–12%）则加 167–250 mg/粒，用原粉（3%–6%）则加 0.33–0.67 g/粒。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 不写“免疫、胃肠、抗氧、、美白、抗衰人体”。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

四、医药领域（非人体角度）

• 猕猴桃是水果/食疗植物，不是中国药典正名药材（猕猴桃根在民间有使用，但“猕猴桃果提取物”不等同于“猕猴桃根”）；提物用于 VC、绿原酸、咖啡酸、槲皮素、山柰酚、猕猴桃碱标准品/对照品制备，水提捕 VC/有机酸、大孔树脂捕多酚、醇提捕黄酮，属于植物化学和天然产物中间体。

• 药品端走天然药/维生素 C 原料/植物化学研究注册；猕猴桃果提取物本身不是药。

• 不介绍“、便秘、、、”等人体/表述。

五、饲料领域

猕猴桃提物/榨汁渣/皮渣可作畜禽水产“有机酸、VC、多酚、果胶”研究材料，但不是《饲料添加剂品种目录》常规添加剂：

• 目前未查询到猪、禽、反刍、水产、宠物配合饲料中猕猴桃提取物的全国统一标准添加量。

• 鲜果/原粉可作青贮或配合料果味辅料；VC 和多酚热敏，制粒高温会损失；仔猪、水产苗种、反刍、猫犬先小试。供应商页“2–5 kg/t”带“促生长/增强”话术，不宜作为合规营养添加剂定量依据。

• 折算：要求“料中含总多酚 10 mg/kg”，用 20% 粉则加 50 mg/t，用 10:1 粉（10%）则加 100 mg/t，用原粉（3%–6%）则加 0.17–0.33 g/t。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 商品料须符合《饲料原料目录》《饲料添加剂品种目录》《饲料和饲料添加剂管理条例》《饲料卫生标准》；目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

六、化妆品与日化

《已使用化妆品原料目录（2021年版）》里有 ACTINIDIA CHINENSIS FRUIT EXTRACT、KIWI FRUIT EXTRACT、ACTINIDIA ARGUTA FRUIT EXTRACT 等条目；2025 年后《目录》Ⅰ不再保留“产品历史使用量”，已上市信息只作安评参考：

• 配方师经验：面霜/乳液/面膜 0.1%–1.0%，精华 0.2%–2.0%，洗发/洁面/沐浴 0.1%–1.0%，唇部/透明凝胶浅黄绿调色 0.05%–0.3%。

• 使用目的写：皮肤调理、果酸/有机酸辅料、VC/多酚氧化稳定研究基质、头发护理基质、天然果香调香；不写“美白、、抗老、抗糖、祛痘、修护屏障、防晒、、、”。

• VC 和酚类在膏体里易黄变、见光分解，需避光、低 pH、螯合剂、充氮小试；猕猴桃碱和有机酸对破损皮/眼周/儿童驻留先安评。

• 牙膏/漱口按已使用牙膏原料目录和安评走，不写“、、杀菌”。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

七、工业与其他

• 天然抗氧化辅助：油脂 0.05%–0.5%、塑料/橡胶抗老化 0.1%–1.0%、可降解包装材料 0.1%–0.8% 是工业小试经验，不是国标。

• 天然染料：棉麻丝 1%–5% o.w.f.，浅绿黄—棕黄，需媒染，色牢度一般，是纺织小试经验。

• 涂料/胶黏剂：抗氧化或流变辅助 0.1%–2.0%（体系总质量）是供应商经验。

• 纸品/皮革：皮革整理 0.5%–2%（皮革重），纸浆 0.1%–0.5%（纸浆重）是工艺经验。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

八、农业领域

猕猴桃是果树，不是绿肥；提物不是肥料/农药：

• 榨汁皮渣/果渣可作堆肥有机质、育苗基质、果园覆盖；

• 有机酸/多酚可作植物源化感、土传真菌、蚜虫研究材料；

• 叶面喷施 0.01%–0.1% 提取液、灌根 0.05%–0.2% 是园艺/植保小试经验，不是农药登记用量；

• 若宣称促生/防病/驱虫必须有肥料登记或农药登记，不能写“每亩 50 g 防根腐/蚜虫/白粉”。

• 不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整；目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

九、发酵领域

猕猴桃含 VC、有机酸、多酚、糖、果胶，对微生物有选择压力（有机酸抑杂菌、多酚氧化褐变、果胶影响黏度）：

• 猕猴桃醋/康普茶/植物乳杆菌/酵母菌发酵里作底物，原粉 0.05%–0.5%（原料质量）或提物 50–300 mg/L 是小试经验；

• 多酚微生物转化、VC 稳定性、猕猴桃渣固态发酵饲料研究里投料按菌株、起始 pH、避光、温度、HPLC 指标定。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

十、合成与衍生物

猕猴桃提物不是单体，但可向下游做：

• 纯化 L-抗坏血酸、绿原酸、咖啡酸、槲皮素、山柰酚、猕猴桃碱、果胶作标准品/食品/化妆品原料；

• VC 钠/VC 棕榈酸酯/抗坏血酸葡糖苷、绿原酸微囊、槲皮素糖苷化、果胶酯化度调控、多酚-蛋白复合物；

• 食品 VC/多酚前体、化妆品果酸与 VC 辅料、发酵果底物、可降解材料多酚改性、纺织浅黄绿染整研究材料。
  衍生物添加量按终产品标准执行，不沿猕猴桃提物原始添加比例。

十一、用量总原则

• 猕猴桃原粉、10:1 粉、VC 10% 粉、总多酚 20% 粉、绿原酸标化粉、猕猴桃籽油不能共用“加 0.1%”。

• 食品写“猕猴桃果是普通水果；原粉 0.05%–1%、饮料 0.05%–0.5%、果酱 0.1%–1%、胶凝 0.5%–1% 是配方经验；GB 2760 无‘猕猴桃提取物统一限量’，走果蔬粉/天然香料/企标；不写美白抗老护胃”；

• 保健品写“作 VC/总多酚/绿原酸标化前体按注册备案走；免疫胃肠抗氧人体不写”；

• 饲料写“中国无统一定量；VC/多酚热敏、有机酸影响幼畜反刍猫犬水产，2–5 kg/t 是供应商话术不是国标”；

• 化妆品写“ACTINIDIA CHINENSIS FRUIT EXTRACT 已入 2021 目录；膏霜 0.1%–1%、精华 0.2%–2%、洗护 0.1%–1% 是配方参考不是强制上限；VC 光热敏、不写美白抗老祛痘”；

• 工业/农业/材料写“o.w.f. %、皮革重 %、纸浆重 %、油脂总重 %、基材总重 %、叶面质量分数 %、发酵 mg/L”；

• 换算核心：目标 VC/总多酚/绿原酸 mg ÷ 提物中该指标含量 = 实际提物添加量；果粉添加量、VC 添加量、果胶胶凝量、酸度调节量是四套口径。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 无统一标准处写“常见参考用量 / 一般使用范围 / 实际生产中可根据配方及工艺要求调整”；查不到可靠数字的，不编数字。

• 猕猴桃提取物的核心合规定位是猕猴桃果/皮/籽前体 + VC/绿原酸/槲皮素/果胶标准品与植物化学中间体（人体不写）+ 果汁饮料果酱酸奶烘焙果香酸香与浅黄绿呈色配料（终产品须符合食安、农残、微生物标准）+ 保健食品注册备案前体 + 化妆品果酸/VC/多酚辅料 + 饲料果渣多酚研究材料/发酵果底物/纺织浅黄绿染整与可降解材料多酚改性研究材料，不是“美白抗老、护胃通便、免疫抗病、祛痘、动物促长必加、食品猕猴桃粉”。