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玫瑰茄提取物又称洛神花提取物，原料是锦葵科Hibiscus sabdariffa L. 的干燥花萼/花冠，经水提、醇提、浓缩、喷雾干燥，或进一步做花青素/多酚标化、玫瑰茄红精制得到的多组分植物混合物。主要含花色苷（矢车菊素-3-葡萄糖苷、飞燕草素苷等）、黄酮、多酚、有机酸（柠檬酸、苹果酸、木槿酸/羟基柠檬酸类）、果胶、糖类、少量挥发油。不是单一化合物，无统一单一 CAS 号和分子式。

商业/目录常见占位：

• 玫瑰茄提取物 Hibiscus sabdariffa extract：84775-96-2、6857-55-6 是供应商泛号；

• 玫瑰茄红（天然色素）：71149-61-6 是“玫瑰茄红”着色剂类编号；

• 矢车菊素 Cyanidin：13306-05-3，C??H??O??；

• 氯化矢车菊素 Cyanidin chloride：528-58-5，C??H??ClO?；

• 矢车菊素-3-O-葡萄糖苷：7084-24-4，C??H??O???；

• 飞燕草素-3-葡萄糖苷：6906-39-4；

• 柠檬酸 77-92-9，C?H?O?；

• 多糖/果胶无固定单一分子式，(C?H??O?)?。
  不能把 6857-55-6 / 84775-96-2 / C??H??O? 写成“玫瑰茄提取物纯物质 CAS/分子式”。

一、基础信息

• CAS号：多组分提物无统一 CAS；84775-96-2、6857-55-6 是提物泛号；71149-61-6 是玫瑰茄红着色剂编号；单体另列。

• 分子式：无固定单一分子式；矢车菊素 C??H??O??，氯化矢车菊素 C??H??ClO?，矢车菊素-3-葡萄糖苷 C??H??O???，柠檬酸 C?H?O?，多糖 (C?H??O?)?。

• 性状：水提粉玫红—紫红—棕红细粉，玫瑰茄红液体/浸膏深红，水溶液酸性（pH 低时红，pH 升高转紫蓝并易褪），有酸香、微涩、果香；花色苷热敏、光敏、金属离子敏感，高温久煮和铁铝容器会褐变失色；有机酸提供酸味并影响微生物和配方 pH。粉末吸湿，避光、密封、阴凉（2–8 ℃ 或 25 ℃ 以下）、RH≤50%–60% 保存。质控锁水分、灰分、总花色苷（pH-differential 或 HPLC）、总多酚、总黄酮、柠檬酸/有机酸、果胶、重金属、农残、微生物、溶剂残留、基原、花萼/花冠部位、水/醇/大孔树脂工艺。

• 常见规格：玫瑰茄原粉、5:1/10:1/20:1 粉、总花色苷 1%/2%/5%/10%/25%、总多酚 10%–30%、玫瑰茄红液体（花色苷标示）、水溶粉、脱酸粉、果胶副产。

• 法规口径：玫瑰茄（洛神花）花萼可作普通食品/代用茶类原料，但是否允许要看具体品种、食用部位、农残污染物和标签；玫瑰茄红在食品里按天然着色剂体系管理，化妆品走《已使用化妆品原料目录》里 HIBISCUS SABDARIFFA EXTRACT 等条目，保健食品按注册/备案走，饲料无全国统一添加标准。

二、食品领域

玫瑰茄提取物在食品里核心身份是酸性体系天然红紫色素 + 有机酸酸味配料 + 花萼茶/果味饮配料 + 总花色苷/总多酚标化前体，不是“、降压、、、抗氧化粉”：

• 玫瑰茄（洛神花）原瓣/原粉：代用茶 1–5 g/杯或 0.5%–2.0%（冲调粉总质量），固体饮料 0.5%–2.0%，果汁/果茶 0.05%–0.5% w/v，糖浆/果冻/山楂糕按色泽和酸度调，烘焙夹心 0.05%–0.3%，果酱 0.1%–0.5%，配制酒 0.1%–0.5%。这些是配方经验，不是所有食品统一强制量。

• 玫瑰茄红作天然着色剂：供应商资料写饮料 0.1–0.5 g/kg、硬糖 3–6 g/kg、琼脂软糖 1.6–2.4 g/kg、果冻/山楂糕 2–5 g/kg、发酵乳 0.05–0.2 g/kg；这些数字来自供应商页，不能一概说成 GB 2760 对所有食品的统一限量，实际要先查产品类别、CNS 08.125 玫瑰茄红和终产品标准。

• 折算：配方要求“每 100 g 含总花色苷 20 mg”，用总花色苷 5% 粉则加 400 mg/100 g（0.4%），用 10% 粉则加 200 mg/100 g，用 25% 粉则加 80 mg/100 g，用原粉（花色苷 1%–1.5%）则加 1.33–2.0 g/100 g。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 使用注意：pH 4 以下更稳定，高温、中性/碱性、铁铝容器、强光会褪色；加酸、避光、低温灌装、加抗坏血酸/没食子酸类护色要做小试。

• 标签写“玫瑰茄（洛神花）提取物/玫瑰茄红/总花色苷标化粉”；功能写“红紫色泽、酸味、花萼植物配料”；不写“降、降血压、、、抗糖、美容、治三高”。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

三、保健品领域（非人体角度）

• 玫瑰茄可作“总花色苷、总多酚、总黄酮、有机酸、果胶”标准化植物前体；保健食品按注册/备案走，标志性成分锁 HPLC/UV 指标、重金属农残溶剂残留、基原、花萼部位、水/醇工艺。

• 工厂投料按片剂/胶囊/粉剂总重反推：要求“每粒含总花色苷 15 mg”，用 5% 粉则每粒加 300 mg，用 10% 粉则加 150 mg/粒，用 25% 粉则加 60 mg/粒。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 不写“、肝脏、体重、尿酸、血糖、、血压人体”。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

四、医药领域（非人体角度）

• 玫瑰茄是食品和代用茶原料，不是中国药典正名药材；提物用于矢车菊素-3-葡萄糖苷、飞燕草素苷、柠檬酸、没食子酸、槲皮素苷标准品/对照品制备，水提捕花色苷、大孔树脂分段、醇沉捕多酚/果胶，属于植物化学和天然产物中间体。

• 药品端走天然药/植物化学研究注册；玫瑰茄提取物本身不是药。

• 不介绍“、、高尿酸、、”等人体/表述。

五、饲料领域

玫瑰茄提物/提后花萼渣可作畜禽水产“有机酸、花色苷、多酚”研究材料，但不是《饲料添加剂品种目录》常规添加剂：

• 目前未查询到猪、禽、反刍、水产、宠物配合饲料中玫瑰茄提取物的全国统一标准添加量。

• 有机酸有酸化剂思路，但花色苷热敏、多酚/单宁影响采食和蛋白消化，水产苗种、幼畜、反刍、猫犬先小试；供应商页“饲料 0.01%–0.1%”只是植物提物贸易经验，不是国标。

• 折算：要求“料中含总花色苷 5 mg/kg”，用 5% 粉则加 100 mg/t，用 10% 粉则加 50 mg/t，用原粉（1%–1.5%）则加 0.33–0.5 g/t。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 商品料须符合《饲料原料目录》《饲料添加剂品种目录》《饲料和饲料添加剂管理条例》《饲料卫生标准》；目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

六、化妆品与日化

《已使用化妆品原料目录（2021年版）》里有 HIBISCUS SABDARIFFA EXTRACT / 玫瑰茄（HIBISCUS SABDARIFFA）提取物；2025 年后《目录》Ⅰ不再保留“产品历史使用量”，已上市产品原料使用信息可作安评参考：全身驻留 0.5%、眼部驻留 0.12% 是已上市信息，不是强制上限。

• 配方师经验：膏霜/乳液/面膜 0.1%–0.5%，精华 0.2%–1.0%，洗发/洁面/沐浴 0.1%–0.5%，唇部/透明凝胶天然红紫 0.05%–0.3%，漱口水/牙膏按已使用牙膏原料和安评走。

• 使用目的写：皮肤调理、酸性天然呈色、花萼多酚/黄酮辅料、头发护理基质；不写“美白、、抗老、抗糖、祛痘、修护屏障、防晒、、、”。

• 花色苷 pH 敏感（酸性红、碱性紫蓝）、光热金属离子敏感，透明配方、眼周、儿童驻留先小试护色和刺激。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

七、工业与其他

• 天然染料：棉麻丝 0.5%–2% o.w.f.，与栀子/苏木复配染色，需酸介质和媒染，色牢度一般，是纺织小试经验不是国标。

• 食品接触材料/可降解塑料：提物或多酚 0.05%–0.3%（包装材料总质量）、1%–5%（PLA/淀粉基总重）是材料小试参考。

• 蜡烛/香氛/工艺品着色：0.1%–2.0%（体系总质量）是日化工业经验。

• 油墨/涂料辅助抗氧：0.2%–0.8% 是供应商经验，无国标。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

八、农业领域

玫瑰茄是热带/亚热带草本灌木，花萼可食，提后渣可作堆肥；提物不是肥料/农药：

• 提后花萼渣/茎叶渣作堆肥有机质、育苗基质；

• 有机酸/多酚/花色苷可作植物源化感、土传真菌、蚜虫、红蜘蛛研究材料；

• 叶面喷施稀释 200–1000 倍、灌根 0.1%–0.5% 是园艺/植保小试经验，不是农药登记用量；

• 若宣称促生/防病/驱虫必须有肥料登记或农药登记，不能写“每亩 50 g 防根腐/蚜虫/白粉”。

• 不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整；目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

九、发酵领域

玫瑰茄含花色苷、有机酸、多酚、果胶、少量糖，对微生物有选择压力（有机酸抑杂菌、多酚氧化褐变、花色苷在发酵气相和 pH 变化下变色）：

• 康普茶/玫瑰茄醋/植物乳杆菌/酵母菌发酵里作底物，原粉 0.05%–0.5%（原料质量）或提物 50–300 mg/L 是小试经验；

• 玫瑰茄多酚微生物转化、花色苷稳定性、花萼渣固态发酵饲料研究里投料按菌株、起始 pH、避光、温度、HPLC 指标定。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

十、合成与衍生物

玫瑰茄提物不是单体，但可向下游做：

• 纯化矢车菊素-3-葡萄糖苷、飞燕草素苷、氯化矢车菊素、柠檬酸、没食子酸、槲皮素苷作标准品/分析对照；

• 花色苷纳米脂质体、环糊精包合、果胶改性、多酚-蛋白复合物、有机酸复配酸度调节、矢车菊素酰化/甲基化研究；

• 食品玫瑰茄红色素前体、保健食品花色苷前体、化妆品花萼提物与酸性天然呈色辅料、发酵花萼底物、纺织/可降解材料多酚改性研究材料。
  衍生物添加量按终产品标准执行，不沿玫瑰茄提物原始添加比例。

十一、用量总原则

• 玫瑰茄原粉、10:1 粉、玫瑰茄红液体、总花色苷 5% 粉、25% 粉、柠檬酸富集物不能共用“加 0.1%”。

• 食品写“玫瑰茄花萼可作普通食品/代用茶原料；原粉 0.5%–2%、饮料 0.05%–0.5%、硬糖 3–6 g/kg、果冻 2–5 g/kg 是供应商/配方经验；玫瑰茄红走天然着色剂类别和终产品标准，不是所有食品统一 0.1%–1%；不写降压”；

• 保健品写“作总花色苷/总多酚标化前体按注册备案走；血糖血压人体不写”；

• 饲料写“中国无统一定量；有机酸/多酚/单宁影响幼畜反刍猫犬水产，0.01%–0.1% 只是贸易经验”；

• 化妆品写“HIBISCUS SABDARIFFA EXTRACT 已入 2021 目录；全身驻留已上市信息 0.5%、眼部 0.12% 仅作安评参考不是强制上限；膏霜 0.1%–0.5%、精华 0.2%–1%、花色苷酸敏光敏不写美白抗老祛痘”；

• 工业/农业/材料写“o.w.f. %、基材总重 %、包装材料总重 %、叶面稀释倍数、发酵 mg/L”；

• 换算核心：目标总花色苷/总多酚 mg ÷ 提物中该指标含量 = 实际提物添加量；色素添加量和原粉添加量是两套口径，酸度、pH、护色、热工艺都要另算。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 无统一标准处写“常见参考用量 / 一般使用范围 / 实际生产中可根据配方及工艺要求调整”；查不到可靠数字的，不编数字。

• 玫瑰茄提取物的核心合规定位是洛神花花萼普通食品/代用茶配料 + 玫瑰茄红酸性天然色素 + 有机酸酸味配料 + 总花色苷/总多酚/矢车菊素苷标准品与植物化学中间体（人体不写）+ 果茶饮料果酱糖果烘焙呈色酸香配料（终产品须符合食安、农残、微生物、着色剂类别标准）+ 保健食品注册备案前体 + 化妆品花萼提物与酸性天然呈色辅料 + 饲料酸化多酚研究材料/发酵花萼底物/纺织与可降解材料多酚改性研究材料，不是“降压、抗糖、美白抗老、祛痘、动物促长必加、食品洛神粉”。