玛卡提取物厂家 玛卡提取物生产厂家 玛卡提取物 玛卡提取物厂家添加量 玛卡提取物现货 玛卡提取物添加量 玛卡提取物国标 玛卡提取物用量

玛卡提取物是十字花科独行菜属玛卡/玛咖 Lepidium meyenii Walp. 的干燥根茎，经水提、醇提、水醇混合提取、浓缩、干燥制得的多组分植物混合物，主要含玛卡酰胺类（macamides，N-苄基酰胺/亚油烯基酰胺等）、玛卡烯类（macaenes）、芥子油苷/硫代葡萄糖苷（苄基芥子油苷、黑芥子苷等）、多糖、黄酮、有机酸、氨基酸、矿物元素、少量脂肪酸与挥发物。不是单一化合物，无统一单一 CAS 号和分子式。

商业/目录常见占位：

• 玛卡根提物 Maca root extract / Lepidium meyenii root extract：90082-70-3、84604-17-9、84929-60-2、847361-88-0 都是植物提物/供应商商业泛号，不是纯物质 CAS；

• 代表性玛卡酰胺 N-benzyl-(9Z,12Z)-octadecadienamide：225110-25-8，C??H??NO；

• 另一类文献玛卡酰胺 N-benzyl-9-oxo-octadecenamide：847361-88-0，C??H??NO?；

• 苄基芥子油苷 Glucotropaeolin：19057-67-1，C??H??NO?S?；

• 黑芥子苷 Sinigrin：3952-98-5，C??H??KNO?S?；

• 玛卡多糖通式 (C?H??O?)?。
  不能把 90082-70-3 / 847361-88-0 / C??H??NO 写成“玛卡提取物纯物质 CAS/分子式”。法规上国家卫健委 2011 年第 13 号公告批准的是“玛咖粉”这个新资源食品/新食品原料，工艺是切片—干燥—粉碎—灭菌，不是“玛卡提取物、玛卡酰胺 10% 粉”；浓缩提物、标化粉进普通食品，要按终产品类别、企标、污染物限量、玛咖粉折算量和标签宣称审查。

一、基础信息

• CAS号：多组分提物无统一 CAS；Maca root extract 90082-70-3；代表性玛卡酰胺 225110-25-8；N-benzyl-9-oxo-octadecenamide 847361-88-0；苄基芥子油苷 19057-67-1。

• 分子式：无固定单一分子式；玛卡酰胺 C??H??NO / C??H??NO?；苄基芥子油苷 C??H??NO?S?；玛卡多糖 (C?H??O?)?。

• 性状：生粉浅黄—奶黄，水提粉黄棕，醇提/标化粉棕黄—棕褐，有特殊萝卜样辛香、坚果香和土腥味；玛卡酰胺/玛卡烯对光、热、氧敏感，芥子油苷遇水、酶、酸热会降解成异硫氰酸酯，有刺激性气味。避光、密封、RH≤50%–60%、阴凉或 2–8 ℃ 保存，醇提粉注意溶剂残留。质控锁水分、灰分、蛋白质、膳食纤维、总多糖、玛卡酰胺总量、玛卡烯、苄基芥子油苷、总芥子油苷、重金属、砷铅镉汞、农残、微生物、溶剂残留、基原（L. meyenii）、根茎部位、水/醇/大孔树脂工艺。

• 常见规格：玛卡原粉、5:1/10:1 粉、玛卡酰胺 0.6%/1%/2%、总多糖 10%–20%、总芥子油苷标化粉、水提粉、醇提粉、玛卡油树脂。

• 食品法规口径：玛咖粉（新食品原料）食用量 ≤25 g/天，婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女不宜食用，标签/说明书必须标不适宜人群和食用限量；玛卡提取物不是该公告原产品，若由玛咖粉再提取，终产品折算回玛咖粉当量仍受 ≤25 g/天约束。

二、食品领域

玛卡在食品里核心身份是玛咖粉新食品原料前体、天然辛香/坚果香草本风味料、浅黄—棕黄呈色与多糖配料，不是“功能粉”：

• 玛咖粉本身：预包装食品按公告加，终产品要能反推出“玛咖粉 ≤25 g/人/天”，婴幼儿/孕妇/哺乳期不宜，标签标限量；

• 固体饮料/代餐/超级食物粉：玛卡原粉 0.5%–3%（终产品总质量），10:1 粉 0.05%–0.3%，玛卡酰胺 0.6% 粉 0.5%–2.0% 是配方经验；

• 压片糖果/胶囊前体（普通食品形态）：原粉 5%–20%、10:1 粉 1%–5% 是工厂经验，但终产品仍要算玛咖粉当量；

• 烘焙/谷物棒/饼干：原粉 0.5%–2%，180 ℃ 以上酰胺类和芥子油苷降解、辛香变焦，夹心/预混/糖衣后段加；

• 液体饮料/植物饮/配制酒：水提液 0.05%–0.5%，醇提粉 0.01%–0.1%，酒里按配制酒企标和小试；

• 折算：终产品要求“每人每天摄入玛咖粉当量 10 g”，若用玛卡原粉（约 1:1 玛咖粉）则产品建议食用量里原粉最多 10 g/人/天；若用 10:1 玛卡粉（10 g 提物≈100 g 玛咖粉），则 10:1 粉最多 1 g/人/天；若用玛卡酰胺 0.6% 粉，它本身不是玛咖粉，要按企标、污染物、酰胺总量、终产品类别单独审，不能简单说“加 1 g=25 g 玛咖粉”。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 标签写“玛咖粉/玛卡提取物/玛卡根粉”，功能写“草本风味、浅黄呈色、植物多糖配料”；不写“壮阳、补肾、、提升体力、调节激素、助孕、、增强活力”。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定；GB 2760 里玛卡不是像香兰素那样有全国通用添加量，玛咖粉走新食品原料公告，浓缩提物走企标+食安标准+新食品原料当量审查。

三、保健品领域（非人体角度）

• 玛卡可作保健食品“玛卡酰胺、玛卡烯、总多糖、总芥子油苷”标准化植物前体；按注册/备案走，标志性成分锁 HPLC/GC 指标、芥子油苷降解产物、重金属农残溶剂残留、基原、根茎、水/醇工艺。

• 工厂投料按片剂/胶囊/粉剂总重反推：要求“每粒含玛卡酰胺 2 mg”，用玛卡酰胺 0.6% 粉则每粒加 333 mg，用 2% 粉则加 100 mg/粒，用原粉（0.1%–0.3%）则加 0.67–2.0 g/粒。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 不写“、补肾、性功能、激素平衡、生育力、、体力恢复人体”。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

四、医药领域（非人体角度）

• 玛卡是安第斯传统根茎作物；提物用于玛卡酰胺、玛卡烯、苄基芥子油苷、黑芥子苷、多糖标准品/对照品制备，水提捕多糖、醇提捕酰胺、酶解/大孔树脂分段捕芥子油苷，属于植物化学和天然产物中间体。

• 药品端走饮片/中成药/原料药注册；玛卡提取物本身不是药。

• 不介绍“、、、不育、肾上腺、甲状腺、”等人体/表述。 这类资料里“、”属于人体/表述，本回答不采用。

五、饲料领域

玛卡提物可作畜禽水产“芥子油苷粗提物/根茎粉气味修饰”研究材料，但不是《饲料添加剂品种目录》常规添加剂：

• 目前未查询到猪、禽、反刍、水产、宠物配合饲料中玛卡提取物的全国统一标准添加量。

• 芥子油苷降解物对动物有气味刺激和采食影响，幼畜、反刍瘤胃、猫犬、水产苗种先小试；贸易页“每吨料加 200–1000 g 玛卡干粉”是植物提物经验，不是国标。

• 折算：要求“料中含玛卡酰胺 1 mg/kg”，用玛卡酰胺 0.6% 粉则加 167 mg/t，用原粉（0.1%–0.3%）则加 0.33–1.0 g/t，用 2% 粉则加 50 mg/t。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 商品料须符合《饲料原料目录》《饲料添加剂品种目录》《饲料和饲料添加剂管理条例》《饲料卫生标准》；目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

六、化妆品与日化

《已使用化妆品原料目录（2021年版）》体系下有 LEPIDIUM MEYENII ROOT EXTRACT 等玛卡根提物条目。2025 年第 61 号公告后《目录》Ⅰ不再保留“产品历史使用量”，已上市信息只作安评参考：

• 配方师经验：面霜/乳液/面膜 0.1%–1.0%，精华 0.2%–2.0%，洗发/沐浴/洁面 0.1%–0.5%，香氛/男士东方调香基 0.1%–0.5%（香精浓缩液占比）；

• 使用目的写：皮肤调理、植物多糖/氨基酸辅料、浅黄呈色、辛香坚果调香、配方基质；不写“抗老、抗糖、祛痘、美白、、、、紧致、修护屏障、”；

• 玛卡酰胺/芥子油苷降解物有刺激和气味变异风险，眼周、破损皮、儿童驻留先小试，避免强碱久置；

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

七、工业与其他

• 天然辛香香基：食品香精/男士香水/东方调洗护香基，香精总质量 0.1%–1.0% 是调香经验；

• 可降解膜/淀粉基/PLA：玛卡多糖、根茎粉作填充改性，基材总重 0.5%–5% 是材料小试参考；

• 金属加工液缓蚀辅助、天然吸附助剂、造纸增强、胶黏剂分散：0.05%–2.0% 是工业辅助经验，不是国标；

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

八、农业领域

玛卡是高山药本根茎作物，不是绿肥；提物不是肥料/农药：

• 玛卡渣/提后粉可作堆肥有机质、高山基质改良；

• 芥子油苷降解物可作植物源化感、土传真菌、线虫、跳甲/蚜虫研究材料；

• 叶面喷施稀释 500–1000 倍、灌根 0.1%–0.5% 是供应商/植保小试经验，不是农药登记用量；

• 若宣称促生/防病/驱虫必须有肥料登记或农药登记，不能写“每亩 50 g 防根腐/蚜虫/白粉”。

• 不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整；目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

九、发酵领域

玛卡含多糖、芥子油苷、酰胺、氨基酸、矿物元素，对微生物有选择压力（芥子油苷酶解产异硫氰酸酯抑杂菌、多糖作碳源、酰胺影响发酵气相）：

• 康普茶/植物乳杆菌/酵母菌发酵里作底物，原粉 0.05%–0.5%（原料质量）或提物 50–500 mg/L 是小试经验；

• 玛卡酰胺微生物转化、芥子油苷降解、玛卡渣固态发酵饲料研究里投料按菌株、pH、避光、温度、HPLC/GC 指标定。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

十、合成与衍生物

玛卡提物不是单体，但可向下游做：

• 纯化玛卡酰胺、玛卡烯、苄基芥子油苷、黑芥子苷、玛卡多糖作标准品/分析对照；

• 玛卡酰胺 N-取代修饰、芥子油苷酶解产物（异硫氰酸酯）半合成、多糖羧甲基化/微囊化、玛卡油树脂微囊；

• 食品玛咖粉前体、保健食品酰胺/多糖前体、化妆品根茎提物辅料、发酵草本底物、植物源助剂/香基研究材料。
  衍生物添加量按终产品标准执行，不沿玛卡提物原始添加比例。

十一、用量总原则

• 玛卡原粉、10:1 粉、玛卡酰胺 0.6% 粉、玛卡酰胺 2% 粉、苄基芥子油苷标化粉不能共用“加 1%”；

• 食品写“玛咖粉是新食品原料，≤25 g/天，婴幼儿孕妇哺乳期不宜，标签必须标限量；玛卡提取物不是公告原品，终产品要折算玛咖粉当量；固体 0.5%–3%、压片 5%–20%、液体 0.05%–0.5% 是配方经验不是国标；不写”；

• 保健品写“作玛卡酰胺/玛卡烯/多糖标化前体按注册备案走；性功能/激素//生育力人体不写”；

• 饲料写“中国无统一定量；芥子油苷刺激幼畜反刍猫犬水产，200–1000 g/t 只是贸易经验”；

• 化妆品写“LEPIDIUM MEYENII ROOT EXTRACT 已入已使用目录；膏霜 0.1%–1%、精华 0.2%–2%、洗护 0.1%–0.5% 是配方参考不是强制上限；酰胺芥子油苷光热酶解敏感、不写抗老祛痘美白”；

• 工业/农业/材料写“香精总质量 %、基材总重 %、叶面稀释倍数、灌根质量 %、成膜液 w/v %、处理液质量分数 %”；

• 换算核心：终产品玛咖粉当量（g/人/天）← 提物投料量 × 玛咖粉当量系数；标志性成分（玛卡酰胺/多糖/芥子油苷）投料量 = 目标含量 ÷ 提物中该指标含量。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 无统一标准处写“常见参考用量 / 一般使用范围 / 实际生产中可根据配方及工艺要求调整”；查不到可靠数字的，不编数字。

• 玛卡提取物的核心合规定位是玛咖根茎前体 + 玛卡酰胺/玛卡烯/芥子油苷/多糖标准品与植物化学中间体（人体不写）+ 普通食品玛咖粉风味/浅黄呈色/多糖配料（≤25 g/天、婴幼儿孕妇哺乳期不宜、标签标限量）+ 保健食品注册备案前体 + 化妆品玛卡根提物与辛香坚果调香辅料 + 饲料芥子油苷气味修饰研究材料/发酵草本底物/植物源助剂研究材料，不是“壮阳神根、补肾、激素平衡、助孕、抗老祛痘、动物促长粉”。